Le jus de citron tue-t-il les germes?

Les germes ont besoin d'un environnement alcalin dans lequel se développer et se multiplier, faisant du jus de citron un ennemi naturel en raison de sa riche teneur en acide. Une once. de jus de citron pur contient 1,44 g d'acide citrique.

Des études en laboratoire soutiennent l'efficacité du jus de citron comme antibactérien. Le Centre d'information sur la leptospirose trouve l'acide citrique dans le jus de citron un substitut approprié pour les nettoyants chimiques. La leptospirose est une bactérie qui peut provoquer des maladies chez les animaux et les humains, et n'est pas tolérante aux acides.

Dans un test de 1993 visant à déterminer l'efficacité du jus de citron dans l'eau purifiante en Argentine, le Centre national d'information sur les biotechnologies a signalé une réduction significative de la v. bactérie du choléra tant que suffisamment de jus de citron a été utilisé pour abaisser les niveaux d'alcalinité de l'eau, ce qui encourage la croissance bactérienne.

En raison de ses propriétés de tueur de germes, le jus de citron peut constituer une alternative efficace et naturelle aux désinfectants ménagers, ainsi qu'un assainisseur naturel.