Utilisations courantes du chlorure de calcium

Lorsqu'un non-chimiste pense au sel, le NaCl (chlorure de sodium) vient immédiatement à l'esprit, mais pour un chimiste, de nombreux autres composés conviennent également, et le CaCl₂ est l'un d'eux. Le CaCl₂ le nom du composé est le chlorure de calcium. Comme le sel de table, c'est un cristal blanc à température ambiante, mais il a des propriétés qui le distinguent clairement.

Le chlorure de calcium peut être obtenu en raffinant du carbonate de sodium, de la saumure naturelle ou du calcaire. Il se dissout facilement dans l'eau et se transforme en liquide s'il est laissé assez longtemps dans un environnement humide. Les utilisations courantes incluent le dégivrage des routes, l'accélération du temps de prise du béton, le contrôle de l'humidité et l'amélioration du goût de la bière.

Comme le chlorure de sodium, le chlorure de calcium abaisse le point de fusion de la glace, donc l'une de ses utilisations les plus courantes est le déglaçage routier. Il fonctionne à des températures beaucoup plus basses - moins 20 ° F par rapport à 20 ° F pour le sel gemme - car il dégage de la chaleur lors d'une réaction exothermique lorsqu'il se dissout. Il coûte plus par livre que le sel gemme, mais vous en avez besoin moins pour faire la même quantité de dégivrage. Les produits de déglaçage contiennent souvent à la fois du chlorure de sodium et du chlorure de calcium.

Le chlorure de calcium est hygroscopique, ce qui signifie qu'il attire l'humidité de son environnement. Cette qualité en fait un bon produit chimique à utiliser pour supprimer la poussière sur les routes de gravier et autres voies d'accès.

CaCl₂ est plus que hygroscopique; c'est déliquescent, ce qui signifie qu'il peut absorber suffisamment d'humidité pour se transformer en saumure liquide à température ambiante. C'est l'ingrédient le plus commun dans les absorbeurs d'humidité disponible dans les magasins à grande surface pour contrôler l'humidité dans les tiroirs et les placards. Vous le trouvez souvent combiné avec du bicarbonate de soude, qui est un désodorisant.

La déshumidification au chlorure de calcium n'est pas sans danger. CaCl₂ est corrosif et favorise la rouille, il ne doit donc pas être utilisé autour des métaux. De plus, une exposition prolongée peut provoquer des problèmes respiratoires et des lésions pulmonaires. Le gel de silice est un dessicant plus sûr et est souvent utilisé à la place du chlorure de calcium.

Le chlorure de calcium est sûr à consommer et est un additif alimentaire courant. Il ajoute de la fermeté au fromage, au tofu et aux fruits et légumes en conserve, et il offre un moyen d'améliorer le goût salé des cornichons sans ajouter de sodium supplémentaire. Les brasseurs l'ajoutent à l'eau qu'ils utilisent pour faire de la bière pour abaisser le pH et ajouter l'alcalinité, ce qui améliore le goût.

Le chlorure de calcium est un ingrédient courant des boissons pour sportifs. Lorsqu'il se dissout dans l'eau, il se divise en ions calcium positifs et négatifs en chlore, et parce que le calcium formule de chlorure comprend deux ions chlorure, il crée un électrolyte plus puissant que le chlorure de sodium, qui n'a que une.

La capacité de CaCl₂ se dissocier complètement en ses ions composants donne au composé un goût salé, et il pourrait remplacer le sel de table s'il n'était pas si hygroscopique. Cependant, sa propension à absorber l'eau provoque des problèmes intestinaux et des douleurs abdominales si vous l'ingérez en grande quantité.

Parce que le chlorure de calcium absorbe si bien l'eau et qu'il génère de la chaleur, les cimentiers l'ajoutent au béton pour accélérer le taux de durcissement à basse température. L'ajout d'une concentration de 2% crée le même taux de durcissement à 50 ° F que le béton ordinaire à 70 ° F.

Les kits pour tester la teneur en humidité des dalles de béton contiennent généralement du chlorure de calcium dans un conteneur. Parce que CaCl₂ absorbe la vapeur d'eau dégazée de la dalle, le test consiste à peser le récipient, à le laisser sur la dalle pendant une durée déterminée, à le peser à nouveau et à enregistrer le gain de poids.