10 plantes fruitières différentes

Les plantes fruitières font la gloire du jardin. Non seulement ils ajoutent de la beauté au paysage, mais ils produisent également des fruits comestibles. Les fruits, par définition, sont des cultures comestibles contenant des graines, et ils comprennent les baies, les raisins, les fruits des arbres, les melons et même certaines cultures généralement considérées comme des légumes. Les fraises, les raisins et les baies reviennent année après année, tandis que les cultures de saison chaude, comme les tomates, les melons et les poivrons, poussent pendant une saison et meurent.

Les tomates sont l'une des cultures les plus populaires dans les jardins familiaux, probablement parce qu'une tomate de chez nous a bien meilleur goût que celles achetées dans l'allée des produits de l'épicerie. Des centaines de variétés de tomates sont disponibles, des petites tomates raisins et cerises pour les salades, aux tomates Roma pour les sauces ou aux tomates bifteck pour les tranches. Les tomates sont des plantes de saison chaude qui prospèrent dans des conditions chaudes et humides. Plantez-les après que tout risque de gel soit passé et gardez le sol uniformément humide. De nombreux jardiniers préfèrent tuteurer et tailler les tomates pour contrôler leur croissance dégingandée, bien qu'on puisse les laisser s'étaler sur le sol. Sélectionnez des variétés résistantes aux maladies ou envisagez des tomates anciennes.

Les poivrons appartiennent à la même famille que les tomates et ont plusieurs des mêmes besoins croissants. Ils sont un peu capricieux sur les températures et abandonnent leurs fleurs lorsque les températures tombent en dessous ou au-dessus des températures idéales de 70 à 85 degrés Fahrenheit. Les poivrons viennent également dans des centaines de variétés et de teintes. Les poivrons sont à parois épaisses et juteux. Trouvez des poivrons rouges, jaunes, verts, orange ou même chocolat. Les piments peuvent prendre des conditions plus sèches et sont un bon choix pour les jardiniers vivant dans les États de l'ouest ou du sud-ouest. Ces poivrons sont souvent torréfiés, pelés et utilisés pour aromatiser les plats mexicains.

De nombreux jardiniers ont une relation amour-haine avec les courgettes, qui sont faciles à cultiver et à produire de manière prolifique du milieu de l'été à l'automne. En fait, ils continuent de produire longtemps après que tout le monde en ait assez des courgettes. Une plante suffit généralement pour la plupart des familles. Utilisez les courgettes dans les sautés, les ragoûts et les sauces; griller; le geler; ou en faire du pain, des muffins et des gâteaux. Remplacez les concombres par des courgettes dans les recettes de cornichons et savourez.

Le cantaloup et la pastèque produisent des fruits juteux et savoureux, mais ils nécessitent une saison de croissance longue et chaude. Les pastèques poussent mieux dans les régions douces et chaudes. Les jardiniers du Nord auront plus de succès avec le cantaloup. Plantez-les dans un sol riche et fertile sur une pente afin que les poches d'air froid s'écoulent. Ne les plantez qu'après que la température de l'air s'est réchauffée au-dessus de 70 degrés et appliquez du paillis de plastique noir sur le sol pour les garder au chaud.

Bien que la chair puisse être mangée, de nombreux jardiniers cultivent des citrouilles uniquement à des fins de décoration automnale. Les citrouilles, comme les melons et les concombres, poussent sur des vignes tentaculaires et occupent une place considérable dans le jardin. Un ou deux plants de citrouille ont besoin d'au moins 6 à 8 pieds pour croître. Plantez-les à partir de graines à la fin du printemps, lorsque les sols sont chauds et que toutes les chances de gel sont passées. Essayez les citrouilles Cendrillon orange foncé et plates ou les citrouilles blanches. Les citrouilles à tarte au sucre produisent de petites citrouilles rondes que les petits enfants peuvent transporter. Les citrouilles sont sujettes à l'oïdium, mais la maladie n'endommage généralement pas les fruits.

Les framboises poussent dans une grande partie des États-Unis, prospérant dans les climats nordiques où d'autres fruits périssent. Les framboises viennent en rouge, jaune, violet ou noir et poussent sur des cannes un peu épineuses. Les framboises nécessitent le plein soleil et des conditions uniformément humides pour produire une bonne récolte. Ils peuvent être généreux, produire des fruits plusieurs fois pendant l'été, ou porter en automne, produire des fruits à l'automne seulement. Certains ne produisent des fruits que sur des cannes de 2 ans, tandis que d'autres produisent également des fruits sur du bois neuf.

Les mûres sont apparentées aux framboises et ont des conditions de croissance similaires, bien qu'elles soient moins résistantes au froid. Les fruits sont plus gros, plus pépins et légèrement plus astringents que les framboises et ont un centre rempli, tandis que les framboises sont creuses. Les mûres peuvent pousser sur des cannes dressées ou avoir une forme traînante. Les mûres traînantes ont besoin de treillis pour soutenir leur croissance tentaculaire.

Les fraises sont parmi les fruits les plus faciles à cultiver. Ils poussent dans des conteneurs, des collines et des rangées et se propagent à travers les vignes traînantes. Les fraises portent en juin ou sont persistantes. Les plantes plus anciennes, connues sous le nom de plantes mères, deviennent finalement improductives et sont retirées, généralement après deux ans. Les fruits sont très périssables. Protégez-les des oiseaux avec un filet et cueillez-les dès qu'ils sont mûrs. Mangez-les frais ou faites-en des confitures et des tartes.

Les groseilles à maquereau ne sont pas largement cultivées mais sont un bon choix pour les jardiniers du Nord. Les groseilles à maquereau prospèrent dans les zones humides et fraîches et peuvent même tolérer une ombre partielle. Ils poussent sur des cannes épineuses et produisent des fruits ronds et translucides à la fin de l'été. Le fruit peut être vert à rouge et est très acidulé. Les groseilles à maquereau sont rarement consommées fraîches mais sont utilisées dans les tartes et les gelées.

Les groseilles sont apparentées aux groseilles à maquereau et ont des exigences de croissance similaires. Eux aussi poussent mieux dans les régions fraîches du nord des États-Unis. Les groseilles sont plus sucrées que les groseilles à maquereau et sont utilisées séchées dans les pâtisseries ou dans les vins et les conserves. Les groseilles et les groseilles à maquereau sont sujettes à plusieurs maladies et nécessitent une taille annuelle. Peu de pépinières ont des plantes en stock; envisager des pépinières en ligne pour une meilleure variété.