Une liste de légumes auto-pollinisateurs

Les personnes novices dans le jardinage ou celles qui n'ont pas le temps ou l'envie de s'occuper des plantes choisissent souvent l'auto-pollinisation légumes en raison de leur facilité de propagation par rapport à ceux qui nécessitent une pollinisation par les insectes, le vent ou Humain. Largement cultivés en annuelles, les légumes auto-pollinisateurs sont cultivés dans toutes les zones de rusticité des plantes du département américain de l'Agriculture. Avec les plantes autogames, les jardiniers peuvent compter sur une vraie plante d'année en année et souvent conserver les graines de plantes à haut rendement.

Les légumes verts, comme les épinards (Spinacia oleracea) et la laitue (Lactuca sativa var. capitata), sont des légumes autogames. Les jardiniers des climats nordiques plantent souvent deux rondes de légumes verts chaque année, la première au printemps et une seconde à l'automne. Les cellules reproductrices mâles, ou anthères, sont fusionnées et entourent complètement les cellules femelles, ou la stigmatisation et le style. Au fur et à mesure que la fleur pousse, le style se développe à travers le cône de l'anthère et est auto-pollinisé. La plupart des variétés de laitue produisent encore des graines qui peuvent être conservées pour la prochaine saison de jardinage, même si le jardinier récolte les feuilles pour les manger.

Certaines plantes herbacées, comme la chicorée (Cichorium intybus) et son endive relative (Cichorium endivia), sont des plantes autopollinisatrices présentes à l'état sauvage et cultivées dans le jardin. Les jardiniers cultivent la chicorée pour manger les feuilles en salade. Les bourgeons et les racines sont souvent brassés en remplacement du café, surtout en période de difficultés économiques. En raison de l'amertume de l'endive et de la chicorée, ces légumes sont généralement consommés en mélange avec d'autres les légumes verts s'ils sont consommés crus, bien que la cuisson des légumes verts dans une soupe, un ragoût ou une sauce aide à adoucir la saveur.

Les légumineuses, y compris les pois (Pisum sativum), les haricots de Lima (Phaseolus vulgaris) et les haricots verts (Vigna spp), y compris les variétés de brousse et grimpantes, sont autopollinisatrices. Ces légumes poussent bien lorsqu'ils sont semés directement dans le sol au lieu de commencer dans un contenant à l'intérieur puis d'être transplantés. Ces plantes s'auto-fertilisent avant même l'ouverture des fleurs, ce qui empêche toute pollinisation croisée par les insectes ou le vent. Les graines de légumineuses sont facilement collectées et stockées pour une utilisation future et sont fidèles à la variété parentale d'année en année.

Les variétés de poivrons (Capsicum spp.) Sont généralement autogames. Les poivrons qui s'auto-pollinisent comprennent les piments tels que les jalapenos (Capsicum annuum var. jalapeno) ainsi que les types de cloche douce (Capsicum annuum). Si vous conservez des graines, portez des gants car la capsaïcine - le produit chimique qui donne de la chaleur aux poivrons - peut s'attarder sur les graines et provoquer une réaction sur les doigts et les mains. De plus, si vous plantez des variétés chaudes et sucrées, gardez les plantes en cage ou à au moins 500 pieds de distance. Les insectes peuvent polliniser les poivrons, et les gènes chauds dominants dépassent la douceur des plantes issues des nouvelles graines.