Une liste de légumes qui aiment les sols acides

La culture de légumes dans votre jardin nécessite une certaine attention à l'état du sol et au pH. Le niveau de pH du sol peut affecter de manière critique la croissance des légumes, permettant (ou empêchant) aux racines de prendre une nutrition suffisante pour la production des fleurs et des fruits. Si vous vivez dans une région avec un sol acide, la sélection de légumes qui prospèrent dans un sol acide vous apportera une meilleure récolte.

Les pommes de terre (pommes de terre irlandaises et patates douces) préfèrent les sols acides. La plage de pH idéale pour cette culture est de 4,8 à 5,5, selon le Cornell University Vegetable Growing Guide. Les pommes de terre ont besoin d'un sol léger, meuble et bien drainé, riche en matière organique. Pour ajouter des nutriments et aider à aérer le sol, travaillez à l'amendement du sol comme la mousse de tourbe, le compost ou le fumier au moment de la plantation. Évitez d'ajouter trop d'engrais riche en azote, ce qui encouragera les plants de pommes de terre à faire pousser du feuillage au détriment de la production de tubercules.

Les aubergines poussent également bien dans un sol légèrement acide (pH compris entre 5,5 et 7,5). L'aubergine est une plante thermophile qui nécessite le plein soleil et des températures sans gel. La culture bénéficiera de l'ajout de compost ou de fumier pour augmenter la quantité de matière organique dans le sol. Le paillage des plantes aide à réduire les mauvaises herbes et à retenir l'humidité.

Les tomates préfèrent un sol légèrement acide avec une plage de pH de 6,2 à 6,8, selon le programme d'horticulture paysagère de l'Université du Rhode Island. Un sol limoneux, bien drainé et riche en matière organique aidera les plants de tomates à pousser et à produire. Les tomates bénéficient également de l'application d'engrais contenant du phosphore, mais un engrais contenant trop d'azote peut inhiber la production de fruits. Un engrais 5-10-10 ou 5-20-20 est recommandé. Ces chiffres désignent les pourcentages d'azote, de phosphore et de potassium dans la formule d'engrais. L'azote est toujours le premier chiffre de la formule, le phosphore est le deuxième et le potassium le troisième.

Les poivrons verts peuvent être cultivés dans un sol légèrement acide de l'ordre de 6,0 à 6,8. Ils nécessitent un sol bien drainé avec une fertilité modérée pour de meilleurs résultats. Les poivrons sont des légumes de saison chaude qui connaîtront une chute des fleurs s'ils sont exposés à des températures nocturnes inférieures à 60 degrés Fahrenheit. Ils souffriront également d'une mauvaise fructification si les fleurs se développent en fruits (appelés "nouaison") lorsque les températures sont supérieures à 80 degrés Fahrenheit pendant la journée, selon l'horticulteur de l'État de l'Ohio Marianne Riofrio.

La courge poussera dans des sols acides avec une gamme de pH de 5,5 à 6,8, selon le site Web de l'Université du Connecticut. Ajoutez du compost ou du fumier au moment de la plantation pour conditionner le sol et conserver l'humidité. Le paillage aide à contrôler les mauvaises herbes qui rivalisent pour les nutriments avec les plantes de courge. Ne pas pailler avec de l'herbe coupée sur des pelouses qui ont été traitées avec un herbicide.

Le chou frisé préfère un sol dans une plage de pH de 6,0 à 7,0 pour une meilleure croissance, selon le programme d'horticulture paysagère de l'Université du Rhode Island. Le chou frisé est une culture par temps frais qui préfère des températures diurnes de 65 à 80 degrés Fahrenheit. Le paillage aidera à garder les racines fraîches et exemptes de mauvaises herbes.