Pouvez-vous faire germer des graines de lin?

Les graines de lin sont l'un des choix d'aliments naturels les plus populaires en raison de leur subtile saveur de noisette combinée à des niveaux élevés d'acides gras oméga-3, qui sont anti-inflammatoires et peuvent aider à combattre l'arthrite et le cœur maladie. Bien que manger les graines puisse vous offrir ces avantages, certains choisissent de faire germer les graines pour des légumes verts supplémentaires à ajouter aux salades et aux sandwichs.

La meilleure façon de faire germer des graines de lin est d'utiliser une base en tissu, qui maintiendra l'humidité sans noyer les petites graines dans l'eau. Pour cette base en tissu, utilisez deux à trois serviettes en papier empilées les unes sur les autres ou une étamine avec de minuscules trous. Si vous utilisez plusieurs couches de serviettes en papier, assurez-vous qu'elles sont stables afin qu'elles ne se détachent pas lorsque vous les récupérez. De nombreux centres de jardinage, pépinières et détaillants sur Internet proposent des kits de culture pour la germination des graines telles que le lin et l'agropyre. Si vous utilisez ces produits professionnels, suivez les instructions du produit.

Faire tremper le chiffon dans l'eau puis le presser pour qu'il soit humide mais pas trempé. Étalez les graines sur la surface de sorte qu'il y ait au moins 1/8 pouce d'espace entre les côtés; essayez de vous assurer qu'ils ne se touchent pas. Placez le chiffon dans une pièce faiblement éclairée ou couvrez-les d'une serviette pour les protéger de la lumière directe. Une chaleur et une lumière élevées peuvent faire cuire les graines au lieu de les faire germer.

Brumisez légèrement les graines avec de l'eau propre à température ambiante chaque fois que le chiffon est un peu sec; les graines doivent être maintenues humides pour germer. Assurez-vous de les vaporiser légèrement, car les graines sont légères et rouleront facilement sous trop de pression. Vous devez également faire attention de ne pas noyer les graines ou de les laver avec de l'eau. Vérifiez les graines au moins une fois par jour. Une fois que vous voyez les germes casser les coques de graines, découvrez-les et placez-les dans un endroit bien éclairé. Vous pouvez les exposer à la lumière du soleil, mais surveillez attentivement le niveau d'humidité, car la lumière du soleil les dessèchera plus rapidement.

Selon les graines et vos soins, certaines graines de lin peuvent être prêtes à être récoltées en une semaine. Vous saurez qu'ils sont prêts lorsque vous verrez les germes produire des feuilles richement vertes, au moins trois d'entre elles. La récolte consiste simplement à couper les germes à la base, juste au-dessus du tissu. Vous pouvez utiliser ces germes tout de suite; si vous décidez de les accrocher, scellez-les dans un sac en plastique et mettez-les au réfrigérateur. Ils ne seront bons que quelques jours.