Différence entre les poêles à dessus en céramique et à dessus en verre

Bien qu'ils puissent être appelés par des noms de marque différents, tous les cuisinières à dessus plat sont faites d'un mélange de vitrocéramique plutôt que d'être entièrement en céramique ou tout en verre. Chaque entreprise d'électroménagers a un nom de marque pour sa marque de vitrocéramique.

Les tables de cuisson lisses ont certaines qualités de céramique et certaines qualités de verre. Les sommets sont d'abord formés sous forme de verre, puis traités par une application de chaleur qui le fait partiellement cristalliser. Cela donne à la table de cuisson les capacités d'expansion d'une céramique sans la nature poreuse d'une véritable céramique.

La table de cuisson en vitrocéramique est un matériau extrêmement résistant qui résiste aux changements de température extrêmes sans se casser. Cependant, il peut se casser si vous y déposez un objet dur et peut se rayer, en particulier lorsqu'un objet granulaire se coince sous une casserole coulissante sur une cuisinière.

Les plaques de cuisson en vitrocéramique sont faciles à nettoyer car elles ont une surface plane. Cependant, la plupart répondent mieux aux nettoyants fabriqués spécifiquement pour un poêle à dessus lisse. Les déversements se nettoient mieux lorsque vous les essuyez immédiatement après leur apparition. Pour les déversements séchés, un grattoir en verre nettoie efficacement la surface de la cuisinière.