Différence entre le romarin et le thym

Le thym (Thymus spp.) Et le romarin (Rosmarinus spp.) Appartiennent tous deux traditionnellement au potager, mais avec une compréhension de leurs différentes habitudes de croissance, vous pouvez utiliser ces herbes efficacement comme plantes ornementales. Le thym pousse dans les zones de rusticité des plantes du département de l'Agriculture des États-Unis 4 à 9, tandis que le romarin pousse dans les zones USDA 7 à 10. La rusticité varie selon l'espèce ou le cultivar pour les deux types.

Le thym a de petites feuilles vertes arrondies qui sont douces entre les doigts tandis que le romarin a des feuilles raides comme des aiguilles. Le romarin pousse sur des tiges droites qui passent du vert au boisé à mesure que la tige mûrit. Les jeunes tiges de thym tendre sont minces, surtout au début de la saison de croissance. Comme le romarin, les tiges de thym mûrissent et deviennent ligneuses et cassantes. Les arbustes de romarin peuvent atteindre jusqu'à 6 pieds de haut et 4 pieds de large, tandis que le thym pousse de 3 à 12 pouces de hauteur et 12 pouces de largeur.

Le romarin, originaire de la Méditerranée, et le thym, originaire du sud de l'Europe, sont tous deux bien adaptés aux étés chauds et secs et aux hivers doux et humides. Le thym peut tolérer un temps glacial - jusqu'à moins 20 degrés Fahrenheit - par rapport au romarin, qui ne peut tolérer des températures bien inférieures à 15 F. En ce qui concerne l'eau, le thym et le romarin préfèrent un sol sec à humide et poussent mieux en plein soleil. Ces deux herbes aromatiques conviennent parfaitement à un jardin aquatique.

Le thym est un excellent couvre-sol comestible, parfumé et vert. Pour une variété à croissance particulièrement faible, essayez le thym rampant (Thymus serpyllum) qui pousse dans les zones USDA 4 à 9. Il pousse 3 pouces de hauteur et est un choix intelligent pour entre les pavés, comme couvre-sol ou sur un mur. Le romarin, avec sa croissance ligneuse verticale est le mieux adapté comme haie. Utilisez-le pour tracer un chemin - lorsque les gens passent devant, ils peuvent sentir les feuilles aromatiques. Dans le jardin d'herbes, orientez le romarin en arrière-plan et gardez le thym devant. Ou, choisissez un romarin traînant, tel que "Irene" à renverser sur un mur ou un récipient.

Ces deux herbes ligneuses vivaces assurent une récolte toute l'année dans les climats doux. Pincez les pointes de branche lorsque vous en avez besoin. Le pincement stimule également la croissance et encourage une forme touffue. Bien que vous puissiez trouver une variété d'espèces de thym ornementales, recherchez le thym anglais (Thymus vulgaris), qui pousse dans les zones USDA 5 à 9, pour le jardin d'herbes culinaires. Les cultivars de romarin élevés pour leur goût incluent "Salem", "Well-Sweep Golden" et "Spice Island". Ceux-ci se développent également dans les zones USDA 8 à 10.