Dois-je couvrir mon usine de rhubarbe si la température descend en dessous de zéro?

Les jardiniers cultivent la rhubarbe depuis des milliers d'années. La rhubarbe, Rheum rhabarbarum, pousse mieux par temps frais, mais le temps frais n'est pas le même que le temps de gel. Le froid et les températures inférieures à zéro peuvent endommager la rhubarbe et la rendre impropre à la consommation. Il peut être nécessaire de protéger les plants de rhubarbe si les températures chutent trop bas.

Les plantes de rhubarbe doivent avoir des températures hivernales inférieures à 40 degrés Fahrenheit. Des températures chaudes de 75 degrés Fahrenheit sont idéales pendant que la plante produit une nouvelle croissance feuillue. Même lorsque les températures froides et glaciales tuent les feuilles de la plante, les racines de rhubarbe robustes survivront et créeront de nouvelles feuilles au printemps. Avec suffisamment de protection et de soins, la rhubarbe peut être cultivée jusqu'à la zone 3 de rusticité des plantes du département américain de l'Agriculture, où les températures descendent jusqu'à moins 40 degrés Fahrenheit. De nouvelles plantes de rhubarbe sont créées à partir de graines, de couronnes ou de divisions. Les graines peuvent être plantées et commencées à l'intérieur jusqu'à six semaines avant la dernière gelée printanière et transplantées à l'extérieur après que le sol s'est réchauffé.

La rhubarbe est un légume de saison fraîche et résistante aux températures froides. Des températures de congélation légères et modérées dans les basses années 30 et les années 20 supérieures ne sont pas susceptibles de causer beaucoup de dégâts à la rhubarbe, mais une fois que les températures descendent en dessous de 24 degrés Fahrenheit, de graves problèmes pourraient résultat. Les tiges de rhubarbe qui ont été endommagées par un gel intense peuvent être non comestibles, mais les nouvelles tiges qui émergent après le gel seront parfaitement sûres à manger.

Un gel tardif ou hâtif inattendu peut ruiner la rhubarbe, mais les jardiniers peuvent protéger leurs plantes des changements brusques de température. Tout ce qui fournira aux plantes une isolation peut être utilisé pour protéger la rhubarbe. Du plastique, de la paille, même des draps et des couvertures peuvent être placés directement sur les plantes pour retenir la chaleur et se prémunir contre les températures glaciales. Un grand seau ou une cruche, renversé et placé sur les plantes, peut même être utilisé comme serre de fortune contre le froid. Retirez la protection après une augmentation des températures.

Les feuilles de rhubarbe sont remplies d'acide oxalique, ce qui les rend impropres à la consommation. Dans des températures glaciales qui créent un gel intense, cet acide se déplacera des feuilles vers le bas dans la tige. En deux ou trois jours, les tiges endommagées par le gel deviendront noires et molles. Lorsqu'elles sont ingérées, les tiges de rhubarbe contenant de l'acide oxalique créeront une intoxication alimentaire. Récoltez et jetez les tiges et les feuilles qui ont été endommagées par le gel.