Le vinaigre tue-t-il l'herbe aussi bien que les mauvaises herbes?

De nombreux jardiniers recommandent le vinaigre pour éliminer les mauvaises herbes sans utiliser de produits chimiques agressifs. Cependant, comme de nombreux utilisateurs le découvrent, c'est un tueur aveugle, qui repousse à la fois les mauvaises herbes et l'herbe recherchée.

Le vinaigre fonctionne car il contient de l'acide acétique. La plupart des vinaigres disponibles dans le commerce contiennent environ 5% d'acide acétique, tandis que les désherbants contenant de l'acide acétique ont souvent des concentrations plus élevées. La raison pour laquelle cela fonctionne n'est pas entièrement claire, mais selon Michael D.K. Owen de l'Université d'État de l'Iowa, les scientifiques croient que l'acide acétique dissout rapidement l'intégrité des membranes cellulaires des plantes, détruisant ainsi les plantes tissu. Cette réaction se produit à la fois dans les mauvaises herbes et les graminées.

Selon une étude de l'Iowa State University, les herbicides dont les concentrations d'acide acétique se situent entre 10 et 20 pour cent étaient efficaces contre 80 à 100 pour cent des mauvaises herbes. L'efficacité des solutions avec des concentrations plus faibles - comme celles trouvées dans les vinaigres domestiques - étaient variables. Plus d'études sont nécessaires pour déterminer si le vinaigre est plus efficace sur certaines espèces que sur d'autres.

Il est peu probable que le vinaigre tue les systèmes racinaires de la plupart des plantes, qui assurent leur régénération. En d'autres termes, si le vinaigre tue avec succès les parties aériennes d'une plante, il se régénérera probablement. Une démonstration à la ferme de recherche de Nashua a également suggéré que le vinaigre est peu susceptible d'être efficace sur les mauvaises herbes et les plantes plus grosses.