Réparations faciles du barbecue

Plus d'un propriétaire a acheté un barbecue, l'a utilisé pendant deux ou trois étés, puis l'a jeté, il commence à fumer ou cuit de façon inégale. Il n'y a pas besoin de ça. La plupart des modèles sont conçus pour durer de nombreuses années, même si vous ne les stockez pas soigneusement pendant l'hiver. Cela peut prendre un peu de travail pour mettre au point un vieux gril, mais c'est un travail que pratiquement tout le monde peut faire, et vous économiserez des centaines de dollars sur le coût de son remplacement. Une grande partie du travail consiste à nettoyer, mais vous devrez peut-être également entretenir le système de propane et l'allumeur. Une chose que vous ne pouvez pas faire est de restaurer un brûleur ou un couvercle de gril corrodé. Si la rouille s'est infiltrée dans un morceau de métal, cette pièce doit généralement être remplacée.

Les barbecues sont des appareils assez simples. Le charbon ou le gaz (propane liquide ou parfois gaz naturel) alimente une flamme de brûleur contenue dans un foyer. Le brûleur est recouvert d'une grille en métal ou en porcelaine sur laquelle vous faites cuire vos aliments, et toute la chambre est contenue par un couvercle en fonte ou en acier. C'est à peu près ça. Outre la soupape de commande de gaz et l'allumeur de flamme, s'il y en a un, il n'y a pas de commandes électroniques, des engrenages ou des gadgets mécaniques pointilleux qui peuvent se briser ou mal fonctionner.

Pour inspecter votre appareil, retirez les grilles de cuisson et tout vieux charbon qui se trouve dans la chambre de combustion et vérifiez la doublure de la boîte à feu pour la rouille. Sur les grils à gaz, vérifiez également la présence de rouille sur les brûleurs et les couvercles des brûleurs. Si vous en voyez, assurez-vous qu'il n'a pas mangé à travers le métal.

Ensuite, ouvrez la valve de la bouteille qui alimente en gaz votre appareil au propane et allumez la flamme à l'aide de l'allumeur. Assurez-vous que vous pouvez contrôler la flamme avec le bouton de commande et que le gaz brûle uniformément sur tout le brûleur. Enfin, assurez-vous que la flamme s'éteint lorsque vous fermez l'alimentation en gaz et que vous ne voyez pas de flammes résiduelles ou de fumée.

Un revêtement de rouille sur la surface du foyer des brûleurs n'est généralement pas un problème. Vous pouvez généralement en retirer la plupart avec une brosse métallique. Vous pouvez également le dissoudre avec un produit chimique dissolvant la rouille, surtout si vous prévoyez de repeindre le gril, mais ne le faites pas juste avant la cuisson - les produits chimiques ont besoin de temps pour évacuer les gaz et s'évaporer pour éviter la contamination du aliments. Si vous avez utilisé un dissolvant de rouille, laissez la grille du barbecue inutilisée pendant une journée, puis allumez-la et laissez le foyer chauffer pendant 20 à 30 minutes avant la cuisson.

Si la rouille s'est infiltrée dans n'importe quelle partie du foyer, il est temps pour un nouveau barbecue. Bien qu'il existe des matériaux qui peuvent être utilisés pour rapiécer le métal rouillé, ils sont normalement fiables jusqu'à environ 450 ° F, et votre gril est susceptible de devenir plus chaud que cela.

Le bouton rouge sur le panneau avant de votre gril au propane est le allumeur. Appuyez dessus et vous devriez entendre un clic lorsque l'unité crée des étincelles pour enflammer le gaz. La plupart des grils utilisent un type d'allumeur connu sous le nom d'allumeur piézoélectrique (ou piézo), qui n'a pas de puissance mais crée simplement une étincelle au moyen d'un petit marteau qui entre en contact avec un cristal de quartz allumeur.

Parfois, la tige d'allumage à l'extrémité de l'allumeur piézo peut être recouverte de graisse ou de nourriture, l'empêchant de générer l'étincelle nécessaire. Si votre allumeur ne fonctionne pas correctement, commencez par nettoyer la tige d'allumage à la pointe de l'allumeur avec un coton-tige imbibé d'alcool à friction. Après le nettoyage, essayez de redémarrer le gril. Si le nettoyage ne rétablit pas l'allumeur, il devra être remplacé.

Pour remplacer le bouton de l'allumeur, tirez le connecteur de fil à l'arrière et retirez le ressort de l'ouverture du tube de Venturi sur le brûleur. Dévissez le boîtier du collecteur d'allumeur du brûleur, puis tirez le bouton de l'allumeur. Vous devrez peut-être dévisser un écrou de retenue ou serrer ensemble certains arrêtoirs à ressort pour le libérer. Inversez la procédure pour installer le nouveau bouton.

Lors de votre inspection d'un barbecue au propane, vous devez tester le réservoir de propane, le tuyau d'alimentation et les connexions pour détecter les fuites. La façon recommandée de le faire est de mélanger un bouchon de détergent à vaisselle dans une tasse d'eau et de vaporiser ou de brosser l'eau savonneuse sur le tuyau et toutes les connexions, d'ouvrir le gaz et de surveiller les bulles. Toutes les bulles que vous voyez indiquent une fuite de gaz. S'ils proviennent d'une connexion, serrez la connexion pour arrêter la fuite. Si la fuite provient du tuyau ou du régulateur, le tuyau et le régulateur doivent tous les deux être remplacés, car ils viennent comme une unité.

Le régulateur est le composant en forme de disque qui relie la soupape de commande au tuyau de gaz. Sa fonction est de réduire la pression de gaz s'écoulant du réservoir au moyen d'une vanne à pointeau intérieure. Lorsqu'un régulateur de propane développe des problèmes, vous pouvez remarquer que la flamme du gaz est jaune ou orange plutôt que bleue, ou vous pouvez entendre des bruits de claquement lorsque vous allumez ou éteignez le gaz. Parfois, des flammes s'échappent des extrémités du brûleur, pas seulement des orifices en trou d'épingle du brûleur. Bien que théoriquement un régulateur de propane puisse être entretenu, il est généralement beaucoup plus facile de simplement remplacer la pièce, car ils sont relativement peu coûteux.

Pour remplacer le tuyau et le régulateur, fermez d'abord le robinet de gaz, puis dévissez le raccord du réservoir et le raccord d'entrée du gril à l'aide d'une clé. Achetez un remplacement identique à la quincaillerie ou à la maison. Vissez le raccord de tuyau sur l'entrée du gril et serrez-le avec une clé, puis vissez l'autre extrémité sur le réservoir et serrez à la main le grand raccord en plastique. Faites le test du savon pour vérifier les fuites et serrez au besoin avant d'utiliser le gril.

Si vous remarquez que la flamme de gaz sur votre gril brûle de façon sporadique ou inégale, c'est généralement parce que les trous du brûleur sont bouchés. Le brûleur est au bas de la chambre de combustion, parfois caché par des couvercles de brûleur en métal que vous pouvez simplement soulever. Le brûleur lui-même est connecté de manière lâche à l'alimentation en gaz par des tubes Venturi, et vous pouvez retirer le brûleur en faisant sortir ces tubes de leurs fentes.

Un sous-produit de la combustion du gaz est la vapeur d'eau, de sorte que les brûleurs développent fréquemment de la rouille qui doit être nettoyée avec une brosse métallique. Nettoyez également les tubes Venturi avec une brosse à bouteille ou une brosse à tube Venturi. Utilisez un petit clou de finition ou un mince morceau de fil pour aléser chacune des ouvertures de l'orifice du brûleur, qui peuvent se boucher avec de la graisse ou des débris alimentaires.

Les brûleurs du gril peuvent éventuellement rouiller complètement, donc quand vous voyez cela, le brûleur doit être remplacé par un double exact. Les quincailleries ou les centres de rénovation peuvent vendre des remplacements génériques, ou vous pouvez acheter un duplicata exact directement auprès du fabricant de votre gril.

Les grilles sont ce qui touche directement les aliments que vous cuisinez, il est donc important de les nettoyer après chaque utilisation. Utilisez une brosse métallique ou une brosse de nettoyage de grille pour gratter la graisse durcie et les débris. Si vos grilles sont recouvertes de porcelaine, utilisez une brosse avec des poils en nylon pour les gratter, car les poils métalliques peuvent endommager les surfaces en porcelaine. Vous devrez peut-être gratter certaines zones avec un outil plat, comme un grattoir à peinture, pour éliminer la graisse tenace. Utilisez des grattoirs en plastique sur les grilles recouvertes de porcelaine.

Vous pouvez également utiliser un nettoyant pour four pour nettoyer les grilles. Vaporisez-le, donnez-lui le temps de travailler et essuyez-le avec une éponge imbibée d'eau. Ne laissez pas le nettoyant pour four reposer trop longtemps ou il durcira et deviendra plus difficile à retirer. Vous pouvez retirer l'ancien nettoyant pour four en vaporisant sur un nettoyant pour four frais et en l'essuyant lorsqu'il est encore humide. Après avoir nettoyé une grille en fonte avec un nettoyant pour four, essuyez-la avec de l'huile végétale pour l'empêcher de rouiller.