Tiroir frais vs Tiroir à légumes
Savoir où placer vos aliments assurera leur fraîcheur et leur valeur nutritive.
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De nombreux réfrigérateurs ont un nouveau tiroir et un tiroir à légumes. La différence entre les deux peut être déroutante et le résultat est souvent des aliments gâtés ou endommagés. Bien que tout réfrigérateur soit conçu pour stocker des aliments à des températures froides, le tiroir frais conserve les aliments aux températures les plus basses possibles sans les congeler. Le tiroir à légumes aide à garder les aliments riches en humidité frais.
Étape 1
Placez vos viandes, volailles et poissons frais, ainsi que les viandes froides, dans le tiroir frais. Ce compartiment est conçu pour être la section la plus fraîche du réfrigérateur. Le but principal du tiroir frais est de maintenir une température de 40 degrés ou moins.
Étape 2
Mangez de la viande et du poisson crus dans un jour ou deux après l'achat si vous les mettez dans le tiroir frais. Sinon, conservez-les dans le congélateur, qui maintient une température moyenne de zéro degré et est la seule section du réfrigérateur plus froide que le tiroir frais.
Étape 3
Protégez vos fruits et légumes qui prospèrent à basse température et à forte humidité, en les conservant dans le bac à légumes. Enveloppez-les dans une pellicule plastique perforée ou mettez-les d'abord dans des récipients en plastique avec des trous. Cela permettra à l'air de circuler et d'attirer la bonne quantité d'humidité de vos produits pour l'empêcher de s'évaporer trop rapidement.
Pointe
Certains fruits et légumes ne doivent pas être stockés ensemble. Ils peuvent contribuer négativement à la détérioration les uns des autres en raison des gaz de maturation qu'ils peuvent émettre.
Certains tiroirs à légumes peuvent être ajustés pour maintenir l'atmosphère optimale pour les produits stockés. De nombreux légumes et certains fruits, comme les baies, perdent de la vapeur d'eau et peuvent se dessécher et se flétrir.