Comment puis-je faire la différence entre un bananier et un plantain?
Les bananes plantains et les bananes se confondent facilement.
Les bananes et les plantains sont très similaires en apparence, mais leurs goûts ne pourraient pas être plus différents les uns des autres. Les bananes sont douces, sucrées et idéales pour la cuisson, tandis que les bananes plantains sont plus fermes et ont une saveur très féculente qui les rend favorables à l'utilisation dans des recettes exotiques. Bien que les feuilles des plantains et des bananiers soient colorées de la même manière, elles ont une forme légèrement variée et présentent quelques autres signes révélateurs les différenciant.
Étape 1
Observez les feuilles de la plante. Bien que les couleurs des feuilles des plantains et des bananiers varient, vous pouvez parfois savoir laquelle est en vérifiant la forme. Les feuilles de plantain ont la même forme que les semelles de chaussures, tandis que les feuilles de bananier ont tendance à être plus longues, plus tubulaires et parfois même en forme d'épée.
Étape 2
Vérifiez l'apparence du fruit sur la plante. Les bananes sont jaunes à maturité et mesurent en moyenne 6 pouces de long. Les plantains sont verts ou noirs et mesurent en moyenne 12 pouces de long.
Étape 3
Tenez le fruit de la plante dans votre main pour sentir la texture. Les bananes sont plus douces avec une peau d'épaisseur moyenne, tandis que les plantains sont très fermes et ont une peau dure et épaisse.