Combien de temps faut-il pour que les citrons mûrissent sur un citronnier?

Les citronniers, comme le citron Meyer, portent de plus en plus de fruits à mesure qu'ils mûrissent. Plus il y a de fruits, plus il est important de s'assurer que les citrons ovales jaune vif sont mûrs et prêts à être cueillis.

Les citrons immatures sont d'un vert profond et changent progressivement de couleur sur une période de plusieurs mois - de novembre à avril dans de nombreuses régions en croissance des États-Unis. La couleur à elle seule n'est pas toujours une indication de maturité, selon MeyerLemonTree.com, bien que le fruit soit sûr à manger une fois atteint ce stade.

Le processus de maturation des citrons s'arrête après la cueillette; les fruits cueillis prématurément n'augmenteront pas en sucre ou ne deviendront pas plus juteux avec le temps. Les citrons mûrissent lentement sur l'arbre, il n'y a donc pas de hâte à récolter les fruits.

Les citrons jaune foncé qui semblent lourds lorsqu'ils sont élevés sont généralement prêts à être cueillis. Les citrons cultivés commercialement destinés au marché mesurent généralement entre 2 1/8 et 2 1/2 pouces et ont un une teneur en jus d'environ 25 pour cent, selon le Centre for New Crops and Plant de l'Université Purdue Des produits. Les producteurs de citronniers suggèrent de cueillir un citron jaune de l'arbre pour un test de goût. S'il est trop acide, laissez les autres mûrir un peu plus longtemps sur l'arbre.