Combien de temps faut-il pour que le soja sorte du sol?

Le soja est une excellente source de protéines et est facile à cultiver dans le jardin. Les haricots sont des gousses dodues, vertes et velues avec des graines comestibles à l'intérieur. Le soja a besoin de trois à cinq mois de la graine à la récolte selon la variété que vous semez et la chaleur du climat. Le meilleur moment pour planter est en mai ou lorsque les sols sont de 55 à 60 degrés Fahrenheit. Le soja cultivé à la maison germera généralement en quatre à sept jours.

Le soja a été planté pour la première fois aux États-Unis en 1765 en Géorgie. Les graines ont été importées de Chine où elles ont servi de base à la sauce de soja. La sauce de soja était populaire en Europe et dans les colonies avant de cultiver le haricot. Des graines de soja qui ont été prises sur un navire japonais naufragé ont été plantées en Illinois et dans la ceinture de maïs. Au début des années 1900, George Washington Carver a étudié le haricot et a vanté les nombreuses utilisations du haricot ainsi que l'importance de faire tourner la récolte. Le haricot est devenu une culture de base dans les années 40 et est actuellement le plus grand producteur mondial de soja.

Le soja est généralement planté début mai. Les températures du sol doivent être d'au moins 55 à 60 degrés Fahrenheit. Le lit de semences idéal pour le soja est humide, sans mauvaises herbes et bien aéré. Plantez les graines à 1 à 1 1/2 pouce de profondeur, à 2 à 4 pouces de distance en rangées de 2 à 3 pieds de distance. Le sol doit être maintenu uniformément humide pour assurer la germination, qui se produit le plus rapidement lorsque les sols sont plus chauds. Dans les zones où les graines n'ont pas été plantées auparavant, les graines sont inoculées avec des bactéries fixatrices d'azote. Ils peuvent également avoir besoin d'être saupoudrés de fongicide.

La germination est ce qui se passe sous le sol et n'est pas la même chose que l'émergence des germes. La germination se produit lorsque le radical ou la première racine émerge. Après leur plantation, le soja, qui contient normalement 13% d'humidité, gonfle à 50% d'humidité. Le radical émerge en un ou deux jours. L'émergence réelle des pousses ne se produit pas avant cinq à dix jours. L'émergence est le moment où les cotylédons remontent du sol. La germination et l'émergence sont grandement affectées par le type de sol, la quantité d'humidité, la chaleur et la profondeur des graines.

Les gousses et les tiges de soja matures sont jaunes ou brunes et sont prêtes à être utilisées pour les semences. Les graines peuvent être jaunes, marbrées, noires, brunes ou même violettes selon la variété. Les gousses sont récoltées avant qu'elles ne jaunissent si elles sont consommées comme légume ou edamame. Les gousses sont dodues, vertes et à poils grossiers. Ils doivent être bouillis ou cuits à la vapeur pour ramollir suffisamment les coquilles pour éliminer les haricots. Le soja est comestible frais mais se congèle également bien pour une consommation ultérieure.