Combien de temps faut-il pour cultiver des courgettes?

La courgette est l'une des variétés de courges d'été les plus populaires car elle pousse rapidement et facilement dans de nombreux climats. Bien qu'elles soient traditionnellement vert foncé, les courgettes peuvent également être jaunes, rayées, mouchetées ou même presque blanches. Les jardiniers plantent des graines de courgettes en plein soleil, à un pouce de profondeur directement dans un sol fertile et bien drainé une fois que le danger de gel est passé. Les graines simples doivent être plantées de 24 à 36 pouces ou de quatre à cinq graines sur une colline, avec des collines espacées de 48 pouces. Les paquets de graines fournissent des instructions d'espacement pour des variétés de courgettes spécifiques. Les graines peuvent être plantées du début du printemps au milieu de l'été pour produire des courgettes de la fin de l'été à l'automne.

Les plantes mettront quatre à neuf jours pour émerger des graines, selon la température du sol. Les vignes se développeront rapidement et se répandront sur une large zone. La plante poussera des fleurs, mâles et femelles, après environ six semaines. Seules les fleurs femelles portent des fruits, mais les fleurs mâles sont nécessaires à la pollinisation. Les abeilles transportent le pollen des fleurs mâles aux fleurs femelles. Si de petits fruits se forment mais se fanent et tombent de la vigne, la pollinisation n'a pas eu lieu. La plantation de fleurs près des plants de courge encourage l'abeille à polliniser les plants.

Une fois que les fleurs apparaissent et que la pollinisation a lieu, les courgettes se développent rapidement par temps chaud et peuvent être prêtes à cueillir en aussi peu que quatre jours ou jusqu'à une semaine. Récoltez les courgettes quand elles mesurent environ 2 pouces de diamètre et environ 6 à 8 pouces de long. Ne laissez pas la courge devenir trop grosse ou trop mûre, sinon elle sera dure et minable. Pour une texture plus délicate, les courgettes peuvent être récoltées quand elles sont encore plus petites. Les fleurs peuvent également être utilisées dans les plats gastronomiques. Les courgettes doivent être prêtes à cueillir environ deux mois après leur plantation. Une fois que vous avez commencé la récolte, continuer à cueillir la courge encourage la plante à en produire davantage. Couper les courgettes avec un couteau empêche d'endommager la plante. Les courgettes peuvent être conservées jusqu'à deux semaines. À la fin de l'été, de nombreux jardiniers trouvent qu'ils ont tellement de courgettes qu'ils ne peuvent pas les donner assez rapidement. Il y a même une journée nationale pour célébrer le phénomène: le 8 août est la fête nationale de quelques courgettes sur la véranda de votre voisin.