Combien d'azote puis-je mettre sur mon potager?

L'azote est considéré comme le plus important de tous les nutriments contenus dans les engrais. C'est également le nutriment le plus difficile à mesurer dans le sol. Les microbes dans le sol contrôlent l'approvisionnement quotidien en azote. Dans les longues périodes de temps froid, sec ou humide, les microbes sont ralentis, affectant par conséquent la libération d'azote dans le sol. Trop d'azote n'est pas bon car il peut provoquer des brûlures d'engrais. Il peut même retarder la croissance des cultures ou conduire à une croissance végétative excessive. Différents légumes ont des besoins différents en azote.

L'une des façons les plus simples de déterminer la teneur en éléments nutritifs des engrais est de se rappeler que les engrais sont classés selon les quantités d'azote, de phosphore et de potassium, ou le rapport N-P-K. L'engrais azoté le plus élevé, le nitrate d'ammonium, contient le rapport de 33-0-0 ou 34-0-0, mais il ne doit être utilisé que dans des conditions de sol et de croissance particulières. De même, l'engrais équilibré, comme son nom l'indique, contient un équilibre des trois nutriments dans un rapport de 6-6-6, 8-8-8 ou 10-10-10.

Les légumes qui nécessitent des niveaux élevés d'azote comprennent les betteraves, les choux de Bruxelles, le brocoli, le chou, le chou-fleur, les légumes verts asiatiques, la pomme de terre, le poireau, les épinards et la bette à carde. Le taux d'azote élevé dans les engrais est de 16-5-5.

Les légumes qui ont un besoin moyen ou équilibré en azote comprennent la chicorée, les asperges, l'aubergine, la laitue, l'ail, l'oignon, la courge, le poivron, la tomate et le maïs sucré. Un rapport azoté équilibré dans les engrais est de 16-16-16.

Les légumes qui nécessitent un faible niveau d'azote sont le concombre, les carottes, les fèves, les pois, le radis, le panais, le navet et le rutabaga. Un faible taux d'azote dans les engrais est de 5-10-10.

Les légumes fruitiers comme l'aubergine, le concombre, le poivron, le melon et la tomate ont besoin d'une bonne dose d'azote pour démarrer une plante saine. Mais plus tard, à mesure que les fruits commencent à se former, ils ont besoin d'un engrais contenant de fortes concentrations de potasse.

Pour une production optimale, des engrais doivent être ajoutés chaque année au potager. La meilleure façon de déterminer les niveaux de phosphore, d'azote et de potasse dans le sol consiste à effectuer un test de sol. Les analyses de sol déterminent exactement la quantité d'éléments nutritifs à ajouter au sol compte tenu des légumes cultivés. La façon la plus simple de fertiliser est d'utiliser un engrais commercial de bonne qualité spécialement conçu pour le potager. Généralement, les légumes à feuilles et le maïs ont besoin de plus grandes quantités d'azote, les cultures de gousses et de fruits ont besoin de plus de phosphore et les légumes-racines ont besoin d'un coup de pied supplémentaire de potasse. À moins que le sol soit nettement déficient en nutriments importants, il n'est souvent pas important d'utiliser des engrais spéciaux pour les différents légumes dans les petits jardins. Cependant, dans les grandes cultures maraîchères commerciales, l'analyse du sol est ciblée pour correspondre à des cultures spécifiques.