Comment nettoyer les taches d'eau d'un poêle à bois en fonte

Un poêle à bois en fer crée une ambiance unique et ajoute une couverture de chaleur à n'importe quelle pièce ou espace de vie extérieur. Il peut également être utilisé pour créer des plats savoureux, faire bouillir de l'eau pour le thé et le café et aider à d'autres services liés à la nourriture pendant qu'il réchauffe les pièces d'une maison. Un poêle en fonte qui a été négligé peut être nettoyé facilement et remis en bon état de fonctionnement. Le nettoyage de la fonte avec des nettoyants ménagers courants fonctionne aussi bien aujourd'hui qu'au 19e siècle.

Pointe

Le passé légendaire du poêle à ventre débute en Chine lorsque la fonte a été produite pour la première fois au VIe siècle av. Le premier casting réel un appareil de cuisson en fer surgit dans la ville de Lynn, au Massachusetts, en 1642, près de 200 ans après que le premier poêle a été éteint histoire. Ceux-ci avaient des plaques rectangulaires plates qui étaient boulonnées ensemble pour faire une boîte.

Benjamin Franklin a donné son tour au producteur de chaleur dans les années 1740 en créant le foyer Pennsylvania. Cette version efficace d'un poêle en fonte contrôlait le flux d'air chaud et donc une chaleur plus directe. Ces premières versions étaient principalement utilisées pour chauffer des pièces plutôt qu'une pièce sérieuse destinée aux cuisiniers.

Les chefs utilisaient les fours plus grands avec des plaques amovibles sur le dessus et un espace dans le four pour la cuisson et le rôtissage dans les années 1850 et au-delà. Le poêle à bois en fonte n'avait pas de thermostat. Au lieu de cela, l'utilisateur connaîtrait la température approximative par la sensation et l'odeur du four. Cette méthode leur a également indiqué quel brûleur fonctionnait le mieux pour leurs besoins, de la cuisson ou de la friture des œufs au mijotage du café ou du thé.

Depuis la fonte est devenue une partie importante d'une cuisine à la fin du 19^e siècle, leur nettoyage a été une considération constante. Les techniques simples et les nettoyants ménagers courants utilisés il y a plus de 100 ans fonctionnent toujours bien aujourd'hui.

L'eau dure est un problème dans de nombreuses maisons modernes à travers le pays et cela peut être un problème pour les poêles à bois en fonte. Les dépôts de calcium dans les gouttelettes d'eau créent une accumulation squameuse et de la rouille à la surface du cheval de bataille en fonte.

Préparez l'appareil en nettoyant complètement le poêle et enlevez tous les éléments qui peuvent être retirés. Avec le four complètement froid, essuyez la surface et retirez toutes les cendres et les morceaux de nourriture, les déversements de sauces ou autres nettoyages faciles. Une brosse métallique épaisse peut éliminer l'accumulation de dépôts d'eau dure et d'autres couches de graisse et de saleté incrustées.

Utilisez une feuille de papier de verre métallique pour éliminer les taches tenaces et l'accumulation de calcium. Travaillez sur la surface en petits mouvements circulaires jusqu'à ce que la surface soit exempte de débris. Récurer la surface avec un mélange d'une ½ tasse de vinaigre mélangé à 1 litre d'eau tiède à l'aide d'une brosse en nylon ou d'une brosse à dents pour les petites surfaces.

Une fois propre, couvrir la surface en fonte d'huile d'olive ou de saindoux. Cela créera une odeur lors de la prochaine utilisation du poêle, mais il protégera également la fonte à long terme.

Les poêles en fonte anciens et vintage sont des pièces appréciées des collectionneurs avertis. Plus il y a d'ornements sur les portes, les pieds, le dosseret et les autres parties du poêle en fonte, plus la pièce est précieuse, selon Collectionneurs hebdomadaire. Pour les collectionneurs curieux, Fonte Vintage recommande de vérifier l'appareil ou les ustensiles de cuisson du four et du four via le «Livre de Wagner & Griswold», souvent appelé le livre rouge en fonte.