Comment sécher les fleurs d'hibiscus pour le thé

La roselle végétale (Hibiscus sabdariffa) est un jardin annuel qui atteint 7 pieds de haut et presque aussi large. Les grandes feuilles sont vert foncé, mais le reste de la plante - laisse les nervures, les tiges des feuilles, les pousses, les tiges et les branches - est pourpre cramoisi. Les bases des fleurs jaune vif peuvent être séchées et utilisées pour faire un thé réputé riche en antioxydants.

Roselle est une plante de jardin populaire en Floride et dans d'autres régions du Département de l'Agriculture des États-Unis, zones de rusticité des plantes 8 à 11. Il peut être cultivé comme plante vivace à courte durée de vie dans les zones 10 à 11, et est souvent cultivé comme plante annuelle. Originaire d'Afrique tropicale, l'arbuste est cultivé dans les régions subtropicales et tropicales du monde entier.

La roselle pousse vigoureusement comme un arbuste à plusieurs branches plus grand et plus large que la plupart des jardiniers. Les feuilles vert foncé mesurent environ 6 pouces de large. Ils sont disséqués en cinq lobes étroits. Les fleurs jaunes apparaissent en octobre. Ils ressemblent à des fleurs d'hibiscus classiques, chacune d'environ 3 pouces de diamètre avec cinq pétales. Un calice charnu, rouge vif, d'environ un pouce de diamètre, entoure la base des pétales au bas de chaque fleur. Les calices de roselle ont été utilisés pour faire des jus, des sauces, des gelées, des vins et des tartes. Aujourd'hui, ils sont souvent séchés et utilisés pour faire du thé d'hibiscus.

Roselle pousse mieux en plein soleil dans un sol bien drainé. Un terreau profond et fertile avec un peu de sable est le mélange idéal. Placez l'arbuste où il a de la place pour se développer de tous les côtés, car il est susceptible de s'élargir plus que vous ne l'imaginez. Il aura besoin d'une irrigation régulière ainsi que d'une alimentation légère avec un engrais organique. Le compost organique fonctionne bien, ou une petite dose d'engrais que vous seriez à l'aise d'utiliser pour les légumes. Les besoins culturels de l'arbuste sont similaires à ceux du plant de tomate.

Comme pour les tomates et autres cultures comestibles, vous ne voulez pas utiliser de pesticides qui pourraient s'infiltrer dans les fleurs de la plante. Certes, vous devez éviter d'utiliser des pesticides qui ne sont pas biologiques dans le dernier mois avant l'arrivée des fleurs.

Si vous cultivez de la roselle uniquement pour produire les calices du thé, plantez les arbustes à la mi-mai. Les fleurs fleuriront en automne et les calices seront prêts à être récoltés en novembre et décembre.

Vous récoltez les calices quand ils deviennent rouges et les fleurs commencent à s'estomper. Utilisez des ciseaux de jardin pour couper les fleurs. Retirez les pétales des calices. Ensuite, étalez les calices à sécher sur une grille ou un écran dans un endroit où ils ne reçoivent pas la lumière directe du soleil. Comme alternative, vous pouvez utiliser un déshydrateur pour sécher les calices. Lorsqu'elles sont complètement sèches, retirez les graines de l'intérieur de chaque calice. Conservez les calices séchés dans un bocal en verre.

Faire du thé d'hibiscus en trempant 1 tasse de calices séchés dans 8 tasses d'eau froide. Laissez-les tremper pendant quelques jours. Filtrez les fleurs avec un tamis fin. Ajouter du sucre, si désiré. Vous pouvez servir le thé chauffé au micro-ondes ou réfrigéré sur de la glace.