Comment cultiver et prendre soin des vignes de patate douce

Lorsque la plupart d'entre nous pensons aux patates douces, le dîner de Thanksgiving vient à l'esprit. Il est assez facile d'aimer une casserole de patate douce, mais ces tubercules sont comestibles comme amidon quotidien. Remplies de fibres, de vitamines et de minéraux, les patates douces sont un délicieux légume-racine et elles sont assez faciles à cultiver dans les zones climatiques 8 et plus chaudes, où elles sont vivaces. Cependant, ils peuvent également se développer dans des états plus froids si vous effectuez quelques ajustements et préparez les plantes bien à l'avance. Ils ont besoin d'au moins 90 jours pour mûrir; certains nécessitent 120 ou plus.

Les patates douces aiment le temps chaud et doivent être plantées dans un sol d'au moins 70 degrés Fahrenheit. Ils sont parfaits pour pousser à l'extérieur dans des endroits comme le Sud qui ont de longs étés chauds, mais vous pouvez les planter dans des climats plus froids si vous prenez le temps de réchauffer le sol ou de planter des semis ou des semis.

Si vous vivez dans un État du Nord où le sol ne sera pas à 70 degrés en juin, vous pouvez réchauffer le sol en le couvrant de plastique. Achetez du paillis de plastique noir et ancrez-le dans le sol où vous prévoyez de planter vos patates douces. Dans un climat plus froid, les plates-bandes surélevées fonctionnent encore mieux que la plantation dans le sol, car il est plus facile de réchauffer le sol dans les plates-bandes. Si votre zone de plantation est directement exposée au soleil, le sol devrait se réchauffer assez rapidement. Peu importe le climat, assurez-vous de planter vos pommes de terre après le dernier gel. Idéalement, les patates douces ont besoin de huit à 10 heures de soleil direct par jour.

La plupart des patates douces sont cultivées à l'aide de barbotines, de petits morceaux de racine d'une patate douce. Vous pouvez faire pousser vos propres feuillets en collant l'extrémité d'une patate douce dans l'eau. Collez un cure-dent de chaque côté de la pomme de terre pour la maintenir lorsqu'elle est coincée dans le verre. Après quelques semaines, il germera et les glissements se développeront.

L'étape suivante consiste à tordre chaque glissement de la pomme de terre, puis à les mettre dans un verre d'eau au soleil. Après encore deux semaines, les feuillets auront des racines. Maintenant, ces bordereaux sont prêts à être plantés à l'extérieur. Si votre saison de croissance est très courte, transplantez les feuillets après qu'ils soient devenus des semis.

Si vous voulez garder les choses simples ou si vous ne vous êtes pas donné suffisamment de temps pour cultiver vos propres feuillets, vous pouvez également commander des feuillets ou les acheter dans des jardineries.

Lorsque les racines ont poussé, il est temps de planter vos semis dans le sol. Espacez chaque glissement d'environ 3 pieds de distance afin qu'il y ait de la place pour chaque plante de se développer sous le sol. Ces plantes font mieux dans les sols légèrement acides et n'aiment pas les sols argileux trop denses. S'il y a de l'argile dans votre sol, aérez-la. Ou pensez à planter les pommes de terre dans des plates-bandes surélevées afin de pouvoir mélanger votre propre sol.

Si vous plantez des pommes de terre dans un climat nordique, coupez des fentes dans le plastique qui réchauffe le sol et plantez les glissades dans ces espaces.

Arrosez abondamment la récolte tôt le matin ou tard le soir pendant les deux premières semaines. Les plantes auront besoin d'au moins 1 pouce d'eau chaque semaine, surtout lorsqu'elles sont plantées pour la première fois et qu'elles établissent leurs racines. Trois à quatre semaines avant de les récolter, arrêtez d'arroser. Cela empêchera les tubercules de se fendre.

Les patates douces produisent de belles vignes au sommet de la terre tandis que les tubercules poussent sous le sol. Désherbez autour de ces vignes, mais faites-le soigneusement afin de ne pas perturber les tubercules en dessous.

Les patates douces sont généralement prêtes à être récoltées 90 à 120 jours après la plantation; certains prennent même jusqu'à 170 jours. Certainement les déterrer avant le premier gel. Après avoir récolté vos patates douces, ne les mangez pas tout de suite. Ils ne vous feront pas de mal, mais ils n'auront pas bon goût. Comme le bon vin, les patates douces doivent vieillir un peu ou «guérir».

Laissez les pommes de terre sécher dans un endroit ombragé et chaud. Vous voulez que la température soit d'environ 80 à 85 degrés mais pas ensoleillée. Laissez-les là pendant plusieurs jours jusqu'à deux semaines, puis vous pouvez les déplacer dans votre cuisine, peut-être dans le garde-manger. La température doit être supérieure à 55 degrés, donc un réfrigérateur ne convient pas. Vous pouvez conserver ces pommes de terre jusqu'à six mois.

Après qu'ils ont été déplacés à l'intérieur, il est temps de se régaler. Profitez de votre générosité et de la satisfaction de manger quelque chose de sain qui a un goût délicieux et que vous avez grandi tout seul.