Comment faire pousser une plante Matcha
Choses dont vous aurez besoin
Pelle
Paillis
Engrais
Tapis de bambou en feuilles de vinyle
Le matcha est également utilisé en boulangerie
La poudre de thé Matcha est populaire au Japon. La cérémonie traditionnelle du thé japonais se concentre sur la consommation de thé matcha. Le thé est populaire aux États-Unis pour ses bienfaits pour la santé et est connu pour sa saveur sucrée. Après la récolte du matcha, les feuilles de matcha sont disposées à plat et séchées. Les feuilles sont ensuite détournées, éraflées et broyées dans une fine poudre. Le processus prend beaucoup de temps et il peut prendre une heure pour broyer 30 grammes de matcha. Le matcha est généralement vendu sous sa forme en poudre, mais vous pouvez faire pousser une plante de matcha et terminer le processus vous-même.
Étape 1
Choisissez un endroit pour planter votre matcha. La plante finira par devenir un buisson d'environ 5 pieds de diamètre, alors choisissez un emplacement qui est au moins à 12 pieds des autres plantes. Sélectionnez un endroit où la plante recevra le plein soleil.
Étape 2
Creusez un trou pour votre usine de matcha. Le trou doit être au moins trois fois plus large et trois fois plus profond que le contenant de matcha.
Étape 3
Plantez votre théier matcha dans un sol sablonneux. Vous pouvez également faire pousser la plante à partir de graines, mais il faudra encore deux ans pour que la plante atteigne sa maturité.
Étape 4
Ajoutez quelques pouces de paillis autour de l'usine de matcha. Les plants de matcha ont besoin d'un sol humide et le paillis aidera à maintenir l'humidité du sol.
Étape 5
Ajoutez de l'engrais au sol lors de la première plantation et pas plus d'une fois tous les six mois par la suite. Trop d'engrais peut entraîner la pourriture des racines.
Étape 6
Quatre semaines avant la récolte, commencez à ombrager votre plante. La production traditionnelle de thé matcha nécessite que la plante soit ombragée par des nattes de bambou ou des feuilles de vinyle. En coupant la lumière du soleil de la plante, les feuilles de thé retiennent plus d'acides aminés et la plante se retrouve avec des bourgeons plus mous.
Étape 7
Récoltez les feuilles de vos plantes. La récolte traditionnelle de matcha a lieu une fois par an début mai. Ne récoltez que les feuilles et les bourgeons les plus jeunes, généralement les trois feuilles terminales et le bourgeon terminal.