Comment faire pousser des amandes

Cultiver votre propre amandier (Prunus dulcis) n'est pas seulement un excellent moyen d'obtenir des tas d'amandes fraîches pour les années à venir, mais c'est aussi une merveilleuse façon d'en ajouter couleur à votre jardin grâce à leurs superbes fleurs printanières blanches à roses qui peuvent durer de février à la fin Mars. Un amandier est certainement un bon investissement pour les amateurs de noix, car un arbre en bonne santé peut produire jusqu'à 60 livres de noix et peut continuer à produire de 25 à 50 ans.

Selon la variété, ces arbres peuvent pousser de 12 à 33 pieds de haut, la plupart des jardiniers amateurs choisissant des variétés d'environ 15 pieds de haut, une taille idéale pour une cour arrière typique. Bien que les arbres puissent être un peu capricieux, surtout lorsqu'ils sont jeunes, une fois qu'ils sont établis, ils sont assez tolérants à la sécheresse, mais ils ne font jamais particulièrement bien avec les gelées printanières, et ces arbres à feuilles caduques font mieux dans les régions aux hivers doux et chauds étés.

Meilleures utilisations des amandes

Les amandiers sont en fait des fruits à noyau, mais contrairement aux cerises et aux pêches, la friandise savoureuse n'est pas le fruit mais la graine à l'intérieur. En fait, les coques d'amandes immatures, également appelées drupes, ressemblent beaucoup aux pêches non mûres puisqu'elles sont vert et flou, et la coquille à l'intérieur ressemble à un noyau de pêche seulement avec de petits trous plutôt que de longs divots. Fait intéressant, les amandes sont les premiers fruits à noyau à fleurir.

La plupart des cultivars d'amandiers ne sont pas autogames, il est donc important de choisir l'une des variétés qui peut polliniser seul ou être prêt à faire pousser deux arbres de deux variétés différentes si vous voulez produire des noisettes. Il est important de faire des recherches avant d'acheter vos amandiers, car toutes les variétés ne sont pas compatibles en matière de pollinisation croisée. Par exemple, le pollen des variétés Nonpareil n'est pas compatible avec les variétés Monterey, et même si les types de pollen sont compatibles, il est important de s'assurer que les deux arbres fleuriront à peu près au même moment afin que la pollinisation croisée puisse se produire.

L'une des variétés les plus populaires pour les cultivateurs amateurs estPrunus dulcis«Tout-en-un», qui est auto-pollinisatrice et mesure 15 pieds de haut. Il fonctionne également comme pollinisateur pour d'autres cultivars qui ne peuvent pas s'auto-polliniser.Prunus dulcis'Hall's Hardy' est une autre variété populaire avec de petites noix qui pousse jusqu'à 9 mètres et qui a largement fait l'éloge des fleurs rose vif au printemps. Il est plus tolérant au gel que les autres cultivars et nécessite en fait pas mal de temps froid pour produire des fruits. Comme la plupart des variétés, il ne s'auto-pollinise pas, il devra donc être planté à côté d'un autre cultivar.

En plus de cultiver des amandiers les uns à côté des autres afin d'assurer la pollinisation, il peut également être bénéfique de faire pousser trèfle comme couvre-sol autour de vos arbres, car cela peut aider à aérer le sol, attirer les pollinisateurs et ajouter de l'azote au sol.

Comment faire pousser des amandes

• ​Nom commun:Amande
• ​Nom botanique:​ ​Prunus dulcis​
• ​Quand planter:À tout moment de l'année
• ​Zones USDA:5 à 9
• ​Exposition au soleil:Plein soleil
• ​Le type de sol:Sol limoneux riche et bien drainé
• ​Quand il est en difficulté:Croissance rabougrie, branches mourantes, noix poudreuses à l'intérieur des coquilles, feuilles jaunies ou brunies, feuilles flétries
• ​Quand il est en plein essor:Feuilles vertes longues et fines; fleurs roses ou blanches au printemps; fruits verts flous au début ou au milieu de l'été qui virent au brun et se fissurent au moment de la récolte

Démarrage des amandiers à partir d'un jeune arbre

Alors que les amandes peuvent être cultivées à partir de graines ou de jeunes arbres, il est généralement préférable de commencer à partir d'un jeune arbre car il est non seulement plus susceptibles de réussir à devenir un arbre mature, mais aussi de produire des noix beaucoup plus rapidement. Les jeunes plants vendus dans les pépinières sont généralement greffés aux racines d'un pêcher ou d'un amandier amer, ce qui signifie également que ces arbres sont plus résistants à certaines maladies, comme la pourriture verticillienne.

Commencez par mouiller les racines du jeune arbre avant de le planter pour lui donner une longueur d'avance. Creusez un trou assez profond et assez large pour accueillir toutes les racines, en particulier la racine pivotante principale. Cela signifie que le trou devra probablement avoir une profondeur comprise entre 18 et 24 pouces. Espacez plusieurs arbres entre 15 et 22 pieds l'un de l'autre. Améliorez votre sol existant du trou avec du fumier de vache, du compost ou de la mousse de tourbe avant de remplir le trou.

Lors de la plantation de gaules d'amandiers, assurez-vous que la racine pivotante n'est jamais pliée ou endommagée, car les amandiers peuvent être facilement tués par des dommages même mineurs à la racine pivotante. Lorsque vous plantez un jeune arbre à racines nues, étalez les autres racines autour du trou pour éviter qu'elles ne s'emmêlent à mesure qu'elles grandissent. Plantez les jeunes arbres à la même profondeur qu'ils ont été plantés précédemment.

Après avoir rempli le trou aux trois quarts avec de la terre, versez un seau d'eau, puis mélangez l'engrais avec de l'eau et versez-le également. Terminez de remplir le trou avec de la terre, en tapotant doucement le sol avec une pelle après chaque boule de terre. Une fois le trou complètement rempli, arrosez bien et appliquez du paillis autour des racines, en laissant un espace de 3 pouces de la base de l'arbre.

Peignez le tronc d'arbre avec de la peinture au latex blanche ou appliquez des protège-arbres pour aider à prévenir les infestations de rongeurs et les brûlures dues au soleil. Taillez entre un tiers et la moitié des brindilles et des branches. Bien qu'il puisse sembler effrayant de commencer à tailler un nouvel arbre tout de suite, il est important d'aider l'arbre à concentrer sa croissance sur son système racinaire et son tronc.

Dans quelle zone les amandes poussent-elles le mieux?

Les amandiers sont originaires du Moyen-Orient, mais ils ont été cultivés et domestiqués pour pousser dans une grande variété de zones, y compris les zones de rusticité USDA 5 à 9. Cela étant dit, ils font mieux dans les climats chauds avec des hivers doux sans précipitations excessives, ce qui C'est pourquoi les producteurs d'amandes commerciales les plus prospères aux États-Unis se trouvent en Californie, au Texas, en Arizona et Géorgie. Dans le même temps, les amandiers ont besoin d'au moins 200 à 400 heures de temps froid en dessous de 45 degrés Fahrenheit pour faire pousser des noix, ce qui explique pourquoi ils ne se débrouillent pas bien dans les zones tropicales.

Bien que tous les cultivars d'amandiers se portent bien dans les zones 7 à 9, toutes les variétés ne peuvent pas prospérer dans les zones 5 et 6. Si vous vivez dans ces régions, recherchez des variétés plus favorables au froid, comme Hall's Hardy, qui nécessitent en fait 600 à 800 heures de refroidissement pour produire des noix.

Quand devriez-vous planter des amandes?

Les jeunes plants d'amandiers peuvent être plantés avec succès à tout moment de l'année tant que le sol est exploitable. Cela étant dit, lors de la plantation à la fin de l'automne ou en hiver, il est préférable d'éviter d'ajouter de l'engrais liquide dans le seau d'eau lors de la plantation. De plus, lors de la culture de jeunes arbres à racines nues, il est préférable de planter à la fin de l'automne ou au début du printemps pour les protéger des températures plus extrêmes.

Recommandations concernant le sol, la lumière du soleil et l'eau pour les amandes

Les amandes peuvent pousser dans la plupart des types de sols tant que le sol ne reste pas excessivement humide. Si les racines sont constamment entourées d'eau, cela provoquera la pourriture des racines. C'est pourquoi le type de sol idéal est riche et léger avec beaucoup de matière organique. En hiver et au printemps, le sol doit être recouvert d'engrais le long de la ligne d'égouttement de l'arbre. Appliquez une épaisse couche de paillis autour de la zone des racines au printemps et au début de l'été afin d'aider à maintenir l'humidité dans le sol et à empêcher la croissance des mauvaises herbes.

La lumière du soleil est essentielle à un amandier productif, et bien qu'il puisse pousser en plein soleil, il ne prospérera pas. Au lieu de cela, plantez votre arbre là où il bénéficiera d'au moins six heures de soleil par jour, idéalement là où il sera également protégé des vents violents qui souffleront les noix de l'arbre avant qu'elles ne soient mûres.

Pendant la première ou les deux premières années, les arbres doivent être arrosés une fois par semaine chaque fois qu'il y a moins d'un pouce de pluie. La meilleure façon de le faire est de placer votre tuyau près de la base de l'arbre, puis de laisser l'eau couler lentement pendant environ 20 minutes, ce qui donnera au sol suffisamment de temps pour absorber l'eau. Après ces premières années, les arbres peuvent survivre sans arrosage supplémentaire, mais un arrosage une fois par semaine aidera à augmenter la production. N'arrosez pas trop ou trop souvent l'arbre, car cela peut endommager les racines et réduire la production de noix.

Comment hiverner les amandes

La taille est importante pour le maintien d'un amandier en bonne santé. Ne pas tailler votre arbre pourrait entraîner une croissance médiocre ou même empêcher l'arbre de pousser du tout.

Lorsque l'arbre entre dans sa première période de dormance entre novembre et janvier, la taille guidera la forme future de l'arbre, il est donc important d'encourager la croissance ascendante. Idéalement, vous voudrez avoir trois ou quatre branches principales, ce qui facilitera également la récolte. Coupez toutes les branches qui poussent vers le milieu de l'arbre ainsi que toutes les branches cassées ou mortes. Lorsque plusieurs branches se croisent, supprimez-les toutes sauf une. Privilégiez les branches qui poussent avec des angles larges plutôt que des branches étroites.

À partir de la deuxième saison, élaguez les arbres en décembre ou janvier, en supprimant la croissance au centre de l'arbre pour assurer une meilleure pénétration de la lumière et une meilleure circulation de l'air. Éliminez les branches mortes, malades ou tombantes. Coupez environ 20 pour cent de la canopée de l'arbre chaque année.

En plus de la taille, il est également important d'enlever les feuilles tombées, le vieux paillis et les noix tombées pour empêcher les ravageurs et les maladies d'hiverner dans et autour de votre arbre. Vaporiser les arbres avec huile dormante pour éviter les problèmes de foreurs, de tartre et d'acariens.

Comment récolter les amandes

Les arbres commenceront à produire des amandes entre 2 et 4 ans selon la variété et les conditions météorologiques locales. Les drupes commencent à pousser entre mars et juin, et il leur faudra entre 180 et 240 jours pour arriver à maturité. Les coques s'ouvrent et sont prêtes à être récoltées entre août et septembre. Vous devriez récolter lorsque les drupes sont toutes devenues brunes et qu'au moins les trois quarts des coques se sont ouvertes.

Avant de récolter, ramassez les drupes qui sont déjà tombées sur le sol puis placez deux couvertures ou draps sur le sol sous l'arbre, une de chaque côté du tronc. Un amandier mature et sain peut produire entre 30 et 65 livres de noix par an, donc en utilisant des couvertures pour attraper la récolte peut vous faire économiser beaucoup d'efforts lorsqu'il s'agit de ramasser et de transporter tous les tombés des noisettes.

Vous pouvez récolter les noix à la main ou utiliser une perche pour faire tomber doucement les noix des branches sur le sol. Laisser sécher les noix au soleil pendant deux à trois jours. Les écrous sont prêts lorsqu'ils claquent dans les coquilles lorsqu'ils sont secoués et les coquilles se fissurent plutôt que de se plier lorsqu'une forte pression est appliquée. Lorsque vos noix sont sèches, ramassez les couvertures dans les coins, en déplaçant les noix vers le centre afin qu'elles puissent être plus facilement transportées à l'intérieur.

Avant de ranger vos noix, retirez la coque restante de la coque. Les noix peuvent être conservées dans leur coquille ou à l'extérieur, mais si vous ne les décortiquez pas, assurez-vous de congeler votre récolte pendant une semaine ou deux afin de tuer tous les vers qui pourraient voyager de coquille en coquille. Conserver les noix dans des contenants hermétiques dans un endroit frais et sec ou au congélateur. Les amandes resteront bonnes jusqu'à un an si elles sont correctement stockées.

Ravageurs courants et autres problèmes pour les amandes

Comme tous les fruits à noyau, les amandes sont sujettes à un certain nombre de ravageurs, notamment le foreur du pêcher, les vers orangés de la marine et les acariens. Les foreurs du pêcher sont des papillons de nuit aux ailes claires et au corps bleu ou noir métallique avec des rayures orange ou jaunes. Les infestations peuvent être identifiées par des trous dans les jeunes pousses, ce qui pourrait tuer les branches. Les foreurs peuvent être évités en pulvérisant sur les arbres de l'huile dormante après la saison de croissance.

Un autre ravageur commun est le ver orange naval, qui s'enfonce dans la viande de noix, mangeant les noix de l'intérieur. Ceux-ci peuvent être identifiés par une sangle distinctive et un résidu poudreux. La meilleure façon de prévenir ces ravageurs est d'enlever les noix tombées pendant la saison de dormance pour empêcher les vers orangers d'hiverner et de prendre pied dans votre arbre. Si vous remarquez des vers orangers dans vos amandiers pendant la saison de croissance, récoltez tôt pour empêcher les insectes d'infester davantage vos plantes.

Les acariens apparaissent sur la face inférieure des feuilles, où ils se nourrissent de sève, ce qui fait brunir les feuilles. L'utilisation d'une huile dormante peut aider à prévenir les infestations, mais si vous avez déjà une infestation, vous voudrez peut-être introduire un insecte prédateur, comme l'acarien prédateur occidental.

Maladies courantes des amandes

Les amandiers sont vulnérables à de nombreuses maladies, dont deux des plus courantes sont la galle du collet et la flétrissure verticillienne. La galle de la couronne fait que les arbres poussent lentement et ne produisent pas de noix. Les arbres sont infectés par les coupes, donc la meilleure façon d'éviter cette maladie est de protéger votre arbre des dommages et d'utiliser un équipement correctement désinfecté lors de la taille.

La flétrissure verticillienne entraîne le jaunissement et le flétrissement des feuilles sur certaines branches, souvent d'un seul côté de l'arbre. La meilleure façon de prévenir cette maladie est de ne faire pousser que des amandiers greffés sur un stock de pêche ou d'amande amère copieux. De plus, il est important de ne pas trop arroser les plantes et d'utiliser uniquement un sol bien drainé car le flétrissement se développe dans des conditions humides.