Comment faire pousser des artichauts

Peu considèrent l'artichaut (Cynara scolymus) un jardin ornemental. Il est presque toujours cultivé pour son délicieux chardon que l'on appelle aussi l'artichaut. Les artichauts sont des produits comestibles populaires depuis l'époque des Grecs anciens, mais l'arbuste lui-même est charmant, avec des feuilles argentées et d'énormes fleurs accrocheuses. L'artichaut que vous mangez est en fait le bouton floral immature de la plante.

Les artichauts sont rustiques dans les zones de rusticité 7 à 11 du Département de l'agriculture des États-Unis. Cela signifie qu'ils peuvent y être cultivés comme plantes vivaces, produisant des étranglements année après année. Ces plantes peuvent également être cultivées comme annuelles dans les régions plus froides. Ils sont raisonnablement faciles à cultiver tant que vous leur fournissez un site ensoleillé et des soins culturels appropriés.

Meilleures utilisations de l'artichaut

En tant que plante de la famille des chardons, les artichauts ne sont pas pointilleux quant à leur emplacement. Ils pousseront presque partout. Étant donné que la plupart des gens les cultivent comme cultures vivrières, la plante est généralement la mieux adaptée pour un site dans un légume jardin, mais si vous n'aimez pas l'artichaut frais, le feuillage et les fleurs bleues brillantes peuvent également

Les artichauts sont des plantes hautes et étalées, nécessitant au moins 4 à 6 pieds d'espace pour les coudes. Si vous vivez dans un climat froid et que vous les cultivez comme annuelles, vous pouvez les espacer un peu plus près. Sélectionnez une variété en fonction de votre zone de rusticité et de la distinction vivace / annuelle.

La variété Green Globe est un choix classique pour un arbuste vivace dans les climats plus chauds. Si vous cultivez des artichauts annuels, pensez à Imperial Star, qui fructifie l'année de la transplantation sans avoir besoin de dormance hivernale.

Comment faire pousser de l'artichaut

• Nom commun: Artichaut

• Nom botanique:Cynara scolymus

• Quand planter: Si vous cultivez à partir de graines, commencez à l'intérieur 60 à 100 jours avant la transplantation. Pour les greffes, attendez que tout danger de gel soit passé.

• Zones USDA: 7-11
  

• Exposition au soleil: Soleil complet ou partiel

• Le type de sol: Sol humide, profond et bien drainé

• Quand il est en difficulté: La sécheresse et le sol humide tueront la plante en croissance.
  

• Quand il est en plein essor: Produit six à neuf bourgeons par plante, la récolte primaire des plantes vivaces en avril et mai.

Commencer l'artichaut à partir de graines

Vous devrez planifier à l'avance si vous commencez un artichaut à partir de graines, car cela peut prendre entre 60 et 100 jours avant que les semis soient assez grands pour la plantation en extérieur. Le moment est différent pour les annuelles et les plantes vivaces puisque la date de transplantation est différente. Pour les annuelles, vous transplantez au début du printemps. Pour les plantes vivaces, vous transplantez à l'automne.

Remplissez les pots de démarrage avec terreau et presser deux graines d'environ 1/4 de pouce de profondeur chacune. Si vous commencez à semer pour la transplantation d'automne, vous planterez en été. Attendez un jour raisonnablement doux plutôt que de planter quand il fait chaud dehors.

Vous pouvez commencer vos graines à l'intérieur sous une lumière de culture ou à l'extérieur dans une serre dans les climats chauds. Gardez le sol humide et regardez les graines germer dans environ une semaine. Lorsque les semis mesurent environ 6 pouces de hauteur, élaguez les pousses les plus faibles.

La taille du semis au moment de la transplantation variera selon les différentes variétés. Les artichauts vivaces mesurent environ 8 pouces de hauteur et auront deux ensembles de feuilles lorsqu'ils seront prêts à être transplantés à l'extérieur.

Commencer l'artichaut à partir d'un semis

Si vous n'avez pas réussi à mettre les graines dans le sol assez tôt, vous pouvez généralement acheter des plants d'artichaut au magasin de jardinage au printemps et à l'automne. Si vous avez germé et nourri ces graines d'artichaut, vous avez tous les plants dont vous avez besoin.

Les artichauts peuvent en effet être de très grandes plantes, mais la taille mature varie selon les variétés et les cultivars. Vérifiez l'espace dont vous aurez besoin avant la transplantation. En général, c'est une bonne idée de laisser au moins 3 pieds entre les plantes et 3 à 4 pieds entre les rangées.

Quand devriez-vous transplanter? Cela dépend de votre climat. Ceux qui vivent dans des zones hivernales chaudes devraient transplanter les semis à l'automne et s'attendre à une période de croissance lente pendant l'hiver. Les jardiniers des zones plus fraîches transplanteront quelques semaines après le gel printanier final. Attendez-vous à voir un développement rapide des plantes au printemps.

Dans quelle zone l'artichaut pousse-t-il le mieux?

Les artichauts sont mieux cultivés comme plantes vivaces. Les plantes vivaces sont celles qui durent plus d'un an et peuvent durer plusieurs années. Ils réussissent mieux lorsqu'ils sont cultivés dans les zones de rusticité les plus chaudes possibles, comme les zones 10 et 11. Cependant, il est également possible de cultiver des artichauts comme plantes vivaces dans les zones 7 à 11. Si vous souhaitez cultiver des artichauts vivaces en zone 7 ou 8, sélectionnez un site protégé pour donner à la plante les meilleures chances de survivre à l'hiver.

Vous pouvez cultiver des plantes d'artichaut comme annuelles dans presque toutes les régions. Les artichauts annuels ne dureront qu'un an. L'année suivante, vous devrez replanter si vous voulez des artichauts dans le jardin.

Quand devriez-vous planter de l'artichaut?

Les graines d'artichaut mettent deux ou trois mois à produire des plants assez gros pour la transplantation. Cela signifie que vous devrez les mettre dans le sol 60 à 100 jours avant la date de transplantation.

Le repiquage d'automne est idéal pour les artichauts vivaces dans les zones de croissance appropriées, car ils peuvent survivre aux conditions hivernales et établir un système racinaire solide. Les annuelles doivent être transplantées au printemps. N'oubliez pas qu'un artichaut a besoin d'une longue saison de croissance.

Recommandations concernant le sol, la lumière du soleil et l'eau pour l'artichaut

Les artichauts aiment le plein soleil et doivent être placés dans un endroit ensoleillé. Quelques variétés acceptent un peu d'ombre, et Green Globe en fait partie.

Les artichauts préfèrent un sol fertile et bien drainé. Ils nécessitent absolument un drainage adéquat car un sol détrempé endommagera la couronne et le système racinaire de l'artichaut. Cependant, les sols très sableux doivent être évités. Les artichauts ont des racines profondes, en particulier les variétés pérennes, qui nécessitent un sol relativement profond. Ils sont quelque peu sensibles à l'acidité du sol et préfèrent un pH compris entre 6,5 et 7. Assurez-vous de travailler 3 à 4 pouces de compost dans le sol pour ajouter contenu organique avant la plantation.

L'eau est très importante pour les artichauts et il est nécessaire qu'ils poussent leurs bourgeons. Heureusement, le système racinaire profond de la plante lui permet d'accéder à l'eau et aux nutriments du sol. Irriguez profondément chaque semaine pendant la saison de croissance, en augmentant cela à deux ou même trois fois par semaine s'il fait chaud. Couchez du paillis autour de chaque plante pour réduire la température du sol et retenir l'humidité.

Comment multiplier l'artichaut

Le moyen le plus simple de cultiver un artichaut n'est pas par graine ou transplantation. Les jardiniers avertis propagent les artichauts par division ou à partir de boutures de racines dormantes. C'est simple et gratuit.

Lorsque vous propagez des plantes d'artichaut par division, vous divisez littéralement une plante d'artichaut mature en plusieurs plantes. Cela ne fonctionnera qu'avec une plante vivace car vous devez la diviser pendant l'hiver.

Choisissez une plante avec une ou plusieurs nouvelles pousses. Utilisez un couteau dentelé pour couper la zone des racines, séparant les racines de la pousse des racines de la plante mère. Ensuite, utilisez une pelle de jardin pointue pour desserrer les racines de la pousse. Lorsque vous le pouvez, retirez la motte de racines de la pousse du sol et plantez-la dans un sol travaillé à un endroit différent. Si vous en transplantez plus d'un, espérez-les de 4 à 6 pieds.

Si vous choisissez d'acheter une racine d'artichaut dormante, plantez-la à environ 6 pouces de profondeur avec la section de croissance des racines vers le bas et la section de branche vers le haut. Le timing est un peu délicat et dépend de votre zone de croissance. L'usine nécessitera une brève période pendant laquelle les températures chutent en dessous de 50 degrés Fahrenheit, mais après cela, il faudra environ 100 jours sans gel pour s'établir.

Comment hiverner l'artichaut

Les artichauts annuels meurent en hiver, tandis que les plantes vivaces restent à l'extérieur. C'est une bonne idée de préparer vos plantes vivaces pour l'hiver avec une taille saisonnière.

À un moment donné en automne, votre plante d'artichaut vivace cessera de produire de nouveaux bourgeons. C'est le moment de réduire la plante pour l'aider à survivre à l'hiver. Utiliser tranchant, stérilisé sécateurs et coupez la tige de la plante à plusieurs pouces au-dessus de la surface du sol. C'est une bonne idée de renouveler le paillis à ce moment-là, en ajoutant 5 ou 6 pouces de paille ou de feuilles sèches et hachées sur tout l'artichaut. Lorsque le printemps arrive, retirez tout ce qui reste du paillis et regardez les plantes décoller.

Ravageurs courants et autres problèmes liés à l'artichaut

• Larve de la teigne du panache de l'artichaut. Cette larve croque les bourgeons d'artichaut tout au long de la saison de croissance. Les guêpes parasites mangent ces ravageurs et peuvent aider à contrôler les infestations.
  
• Limaces et escargots. Ces ravageurs peuvent faire un repas du feuillage de la plante ainsi que de l'extérieur des bourgeons d'artichaut. Ceci est particulièrement courant dans les régions humides. Réduisez l'arrosage et utilisez des pièges commerciaux.
  
• Perce-oreilles. Les jeunes perce-oreilles mangent des trous dans les feuilles d'artichaut. Cela n'endommage pas les bourgeons, mais une infestation sévère peut blesser de nouvelles pousses. Achetez des pièges à perce-oreilles pour réduire la population de perce-oreilles ou vaporisez-les avec des répulsifs aux piments forts.
  
• Les pucerons. Ce sont de petits insectes avec un appareil buccal suceur de feuilles. Ils se trouvent souvent sur la face inférieure des feuilles, mais peuvent généralement être lavés avec un fort jet d'eau. Alternativement, apporter des coccinelles comme prédateurs ou utilisez un spray de savon pour tuer les pucerons.
  
• Vers gris. C'est un autre ravageur qui aime manger le jeune feuillage d'artichaut. Éliminer les mauvaises herbes réduira la population. Si le problème est grave, répandez de la terre de diatomées autour des artichauts en croissance.
  
• Larves de papillon dame peintes. Cette chenille noire épineuse avec une bande jaune est également appelée chenille du chardon. Bien qu'ils puissent parfois se nourrir de plantes d'artichaut, ils nécessitent rarement un contrôle. Retirez-les à la main si vous avez besoin de vous en débarrasser et sortez-les de votre jardin.
  
• Mauvaises herbes. La plupart des plantes de jardin préfèrent ne pas partager leurs nutriments avec les mauvaises herbes, et les artichauts sont particulièrement sensibles lorsqu'ils sont jeunes. Le paillage des artichauts réduira les mauvaises herbes et conservera l'humidité du sol. Utilisez du paillis pour empêcher les mauvaises herbes de tomber et arrachez-les lorsqu'elles poussent à travers le paillis.
  

Maladies courantes de l'artichaut

• Amortissement. Ce champignon peut faire des ravages sur les jeunes plants d'artichaut. Empêchez sa propagation en nettoyant et en désinfectant les outils et les fournitures.
  
• Oïdium. Cela se présente sous forme de poudre blanche sur les feuilles. Cela peut généralement être évité en veillant à ce que l'eau ne pénètre pas sur les feuilles d'artichaut.
  
• Pourriture des racines. Les artichauts sont sensibles. Vous pouvez prévenir cette maladie en vous assurant que le sol se draine bien et en limitant l'irrigation.
  
• Maladie des nains bouclés. Si vous voyez des feuilles d'artichaut s'enrouler, un retard de croissance et des bourgeons déformés, votre plante peut être atteinte de cette maladie. Il n'y a pas de remède; retirez-le et jetez-le.
  
• Brûlure botrytique. C'est un champignon qui attaque les plantes endommagées. Il apparaît comme un revêtement gris-brun sur les feuilles, généralement au milieu d'un été chaud et humide. Il n'y a pas de remède. Retirez les plantes et détruisez-les.