Comment faire pousser du basilic

Basilic (Ocimum basilicum) est une herbe parfumée appréciée dans le monde entier. Connu principalement pour apparaître dans de délicieux Plats italiens et se présentant comme des pâtes penne garnies de pesto, le basilic frais est l'un des moyens les plus simples et les plus savoureux d'ajouter de la saveur à un repas.

Aussi connu sous le nom de basilic doux, les plantes de basilic sont des herbes annuelles qui proviennent de la famille de la menthe et sont connues pour leurs grandes feuilles vert vif qui poussent tout l'été. Ces plantes apprécient le temps chaud, car leur résistance au froid commence à être affectée lorsque le Température tombe en dessous de 50 degrés Fahrenheit. Même si la saison de croissance du basilic peut être courte, elle compense en étant une plante à croissance extrêmement rapide. Le bonus? C'est très facile à cultiver.

Il existe plus de 160 variétés de basilic, et il y en a quelques-unes que vous voudrez peut-être envisager de cultiver dans votre jardin d'herbes aromatiques. Le basilic thaï vient d'Asie et est connu pour sa saveur épicée de basilic qui rappelle la réglisse. Le basilic citron, ou basilic citron thaï, est originaire d'Asie et d'Afrique et a un arôme et un goût de citron piquant. Le basilic génois est l'une des variétés de basilic les plus appréciées pour la cuisine. Le basilic violet a une couleur pourpre foncé avec une saveur de clou de girofle qui n'est pas aussi sucrée que ses autres parents de basilic.

Meilleures utilisations du basilic

Ajoutez une pincée de basilic à vos pâtes, mélangez-les dans un cocktail aux herbes - quelle que soit la façon dont vous utilisez le basilic, il est garanti d'ajouter de la fraîcheur à n'importe quel plat. Vous pouvez même en rassembler une poignée et les utiliser dans des compositions florales pour profiter de ses belles feuilles lumineuses et de son parfum herbacé.

Quant à l'endroit où vous devriez planter du basilic dans votre jardin, ce serait un endroit qui reçoit six à huit heures de soleil. Les plantes de basilic adorent le plein soleil mais peuvent aussi bien se porter en plein soleil. Vous pouvez les planter dans des plates-bandes surélevées, où les plantes de basilic ont tendance à être particulièrement efficaces. Sinon, ces plantes peuvent prospérer dans des conteneurs placés en plein soleil.

Quant à la culture du basilic à l'intérieur, cela peut être fait. Utilisez simplement du terreau biologique, distribuez un paquet de graines parmi autant de pots de 4 à 6 pouces que vous en avez besoin et placez-les sur ou près d'une fenêtre lumineuse orientée au sud. Si vous n'avez pas de fenêtre ensoleillée, envisagez une lumière de croissance pour vos plantes.

Comment faire pousser du basilic

• Nom commun: Basilic
• Nom botanique:Ocimum basilicum
• Quand planter: Deux semaines après le dernier gel
• Zones USDA: 2 – 11
• Exposition au soleil: Plein soleil
• Le type de sol: Sol bien drainé et humide
• Quand il est en difficulté: Les plantes de basilic sont en détresse lorsque les feuilles sont tout sauf vertes. Jaune, les feuilles brunes et noires sont des signes d'un sol trop arrosé ou mal drainé.
• Quand il est en plein essor: Les feuilles doivent être vert clair, brillantes et parfumées.

Commencer le basilic de la graine

Si vous choisissez de planter des graines au lieu d'acheter des plants de basilic dans une serre, vous serez heureux de savoir que c'est un processus facile et que les graines de basilic fonctionnent généralement très bien. Plantez les graines à environ 1/4 de pouce de profondeur et espacées de 10 à 12 pouces. Vous apercevrez ces premiers semis en seulement sept à dix jours. Si vous commencez avec des semis, plantez-les dans des trous avec suffisamment de terre et plantez suffisamment profondément pour couvrir les racines. Chaque plant doit être espacé de 10 à 12 pouces.

Vous pouvez également commencer le basilic à partir de graines à l'intérieur. Vous devrez les semer environ six à huit semaines avant le dernier gel du printemps, en les plaçant sur un rebord de fenêtre chaud et ensoleillé.

Dans quelle zone le basilic pousse-t-il le mieux?

Le basilic peut pousser dans les zones 2 à 11. Sachez cependant que si vous vivez dans une région froide et que vous aimeriez cultiver du basilic, vous devrez prendre quelques précautions. Si les températures risquent de plonger dans les années 40 (en dessous de ce que le basilic aime) même après le dernier gel, gardez les plantes sous une bâche ou une paille pendant la nuit pour les protéger. Vous pouvez également envisager de cultiver vos plantes en pots afin de pouvoir choisir de les mettre sous la protection de l'intérieur à tout moment.

Quand devriez-vous planter du basilic?

Vous devez faire attention aux dates de gel lorsque vous prévoyez de planter du basilic. Le basilic doit être planté deux semaines après le dernier gel lorsque le sol est entre 50 et 70 degrés. Assurez-vous simplement de garder un œil sur les températures nocturnes et assurez-vous qu'elles ne descendent pas en dessous de 50 degrés. Vous serez toutefois heureux de savoir que vous pouvez planter du basilic assez tard dans la saison. Comme sa croissance est si rapide, vous pouvez hypothétiquement planter du basilic en juillet et le récolter avant le premier gel.

Recommandations concernant le sol, la lumière du soleil et l'eau pour le basilic

Lorsque vous cultivez du basilic, visez un sol bien drainé et humide. Vous pouvez mieux retenir l'humidité si vous utilisez du paillis autour des plantes. Si vous cuisinez avec votre basilic, évitez d'utiliser des insecticides et plantez-le loin des allées et des rues pour éviter les gaz d'échappement. Cela rendra le sol plus propre.

Assurez-vous que partout où vous plantez votre basilic, les plantes reçoivent environ six à huit heures de lumière directe du soleil, bien qu'elles tolèrent également un soleil partiel.

Quant à l'arrosage, le basilic a besoin d'environ 1 pouce d'eau par semaine, ce qui maintiendra le sol à un niveau d'humidité idéal. Un sol humide aidera les racines à pousser en profondeur et gardera vos plantes saines et heureuses. Si vous cultivez votre basilic dans un récipient, assurez-vous de choisir un pot avec des trous de drainage et arrosez simplement votre plante chaque fois que le sol est sec au toucher jusqu'à ce que l'eau coule au fond.

Comment récolter le basilic

C'est un processus très simple pour récolter le basilic. Vous pouvez retirer quelques feuilles à la fois si vous avez l'intention d'inclure du basilic frais dans une recette. Sinon, vous pouvez choisir de ramasser des tiges entières pleines de feuilles si vous visez une récolte plus importante.

Dès que les plantes sont complètement développées, ou 6 à 8 pouces de hauteur, vous pouvez commencer à récolter le basilic. Si vous voulez récolter les feuilles à leur meilleur (et plus juteux), visez la première chose le matin. La cueillette fréquente des feuilles encouragera une nouvelle croissance tout au long de la saison et, généralement, les feuilles n'ont pas besoin d'atteindre une certaine taille avant d'être prêtes à être cueillies.

Les experts disent que pour un basilic plus savoureux, il est préférable de tailler vos plantes environ une fois par mois. La taille peut également favoriser encore plus de croissance. Vous pouvez tailler vos plantes de basilic juste après les avoir plantées, en les coupant juste au-dessus des deux ensembles de feuilles du bas.

Vous devez éviter de laisser les boutons floraux violets apparaître sur vos plantes, car cela signifie que vos feuilles peuvent commencer à avoir un goût amer. Vous pouvez empêcher vos plantes de fleurir en les pinçant, ce qui signifie que vous pincerez manuellement le tige centrale en arrière de moitié avec vos doigts et juste au-dessus de l'aisselle des feuilles, ou là où les pousses développer.

Après avoir récolté le basilic, vous avez quelques options. Vous pouvez cuisiner avec les feuilles fraîches ou les sécher. Il suffit de laver les feuilles et lorsqu'elles sont complètement sèches, déposez les feuilles sur une seule couche de papier absorbant et passez-les au micro-ondes à feu doux pendant trois minutes.

Vous pouvez vous tourner vers cette méthode de bricolage pour congeler les feuilles de basilic afin de pouvoir les utiliser à tout moment. Vous hacherez des feuilles de basilic propres et déposerez les morceaux dans bacs à glaçons avec de l'huile d'olive pour les conserver au congélateur. Une fois les cubes congelés, placez-les dans des sacs de congélation. Vous pourrez les faire fondre et les utiliser chaque fois qu'un plat a besoin d'un coup de basilic.

Ravageurs courants et autres problèmes du basilic

Certains ravageurs peuvent être extrêmement gênants pour les plantes de basilic:

• Limaces et escargots: Même si ces créatures de jardin. peuvent être mignons, ils peuvent faire des ravages sur les plantes de basilic. Vous saurez que vos plantes. avez été victime de limaces et d'escargots lorsque vous voyez des trous de forme irrégulière. les feuilles et les tiges. Vous pouvez déplacer les limaces et les escargots dès que vous les repérez. eux, ou vous pouvez déposer des coquilles d'œufs autour des plantes. Ils ont des arêtes vives qui. les animaux préféreraient éviter, et ils les dissuaderont de ramper sur votre. les plantes.
  
• Coléoptères japonais: Ces cuivrées, irisées. les insectes apprécient le basilic. Vous saurez s'ils sont passés si vous regardez des feuilles squelettées. sur vos plantes de basilic. Les coléoptères peuvent être cueillis à la main sur les plantes, ou vous le pouvez. dirigez-les au col avec des couvertures de rangées.
  
• Acariens: En tant que minuscules parasites, les tétranyques en font également. petites taches qui peuvent apparaître sur les feuilles de basilic. Si cela pose un problème pour votre. plantes, les feuilles s'enroulent et jaunissent. Vous pouvez empêcher les tétranyques. gravitation vers vos plantes en arrosant bien les plantes pendant les périodes de sécheresse. et empêcher le sol de devenir poussiéreux.
  
• Pucerons: Vous pourrez peut-être voir ces minuscules. les insectes rampent activement sur vos plantes. S'ils ont commencé à décimer votre. plantes, les feuilles jauniront. Paillis réfléchissants et bidon en plastique argenté. être efficace pour les tenir à distance.

Il existe d'autres problèmes qui peuvent affecter les plantes de basilic. Si vous arrosez vos plantes de basilic plus que le pouce prescrit par semaine, vous les arrosez probablement trop et vous saurez quand les feuilles jaunissent et commencent à tomber. Si vous êtes sous-arrosé, les feuilles commenceront à se flétrir et le sol sera sec au toucher.

Tant que votre sol est bien drainé, le basilic devrait pouvoir survivre dans n'importe quel type de sol, même si la qualité est médiocre. Il préfère un pH du sol de 5,5 à 7,5, et les plantes réussissent généralement mieux dans un lit surélevé.

Maladies courantes du basilic

Certaines maladies courantes peuvent affecter les plantes de basilic:

• Mildiou: Oui, cette condition est aussi désagréable. comme ça sonne. Vos plants de basilic peuvent attraper cette maladie à partir de graines infectées ou. des spores du vent. Pour cela, vous devrez utiliser un fongicide fabriqué. spécifiquement pour le mildiou.
  
• Tache bactérienne des feuilles: Cette maladie, apparaissant comme. des taches noires ou brunes peuvent être provoquées par des graines contaminées ou infectées. sol. Il n'y a vraiment pas de remède, mais vous pouvez soulager la maladie en augmentant la circulation de l'air. dans votre jardin. Vous pouvez accomplir cela en prévoyant un espacement adéquat entre les plantes. et assurez-vous que votre jardin est bien exposé au soleil.
  
• Flétrissement fusarien: Causée par un champignon dans le sol, la flétrissure fusarienne se manifeste par de jeunes feuilles tordues et des pousses jaunies. Ce sera finalement. faire flétrir la plante aussi. Il n'y a pas de remède pour cette maladie, il est donc préférable de le faire. retirez les plantes infectées dès que vous les repérez afin que la maladie ne se propage pas. d'autres plantes.
  
• Moisissure grise: Cette maladie fongique peut être provoquée. par une humidité élevée et des températures froides. Pour cela, vous supprimerez les fichiers concernés. plantes, augmentez la circulation de l'air dans la zone et appliquez un fongicide conçu pour le gris. moule.