Comment faire pousser des poivrons

Poivrons (Capsicum annuum Group) sont des légumes du jardin colorés, faciles à cultiver et nécessitant peu d'entretien. Plante vivace par temps chaud originaire des climats tropicaux, ces poivrons sont relégués au statut annuel aux États-Unis. Ils ont également une saison de croissance assez longue et la production de poivrons dépend fortement des conditions météorologiques. Cette plante est définitivement sensible au froid.

Les poivrons viennent dans un certain nombre de couleurs différentes et ont une chair juteuse qui peut avoir un goût légèrement sucré. Les teintes comprennent l'orange, le jaune et même le violet. Les poivrons rouges sont des poivrons verts complètement mûrs, leur donnant ainsi un profil de saveur plus sucré. Les poivrons ont des extérieurs brillants et des graines intérieures qui sont enlevées pendant la préparation des aliments. (Techniquement, cela en fait un fruit, bien qu'ils soient généralement préparés de manière à en faire un légume dans les repas. La plupart des gens les désignent comme tels.)

Originaires d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, les poivrons ont un certain nombre de variétés différentes. Certains des plus populaires cultivés dans le jardin comprennent «California Wonder», «Olympus», «Ace» et «Bell Boy». Vérifiez auprès d'une pépinière locale ou en ligne pour en savoir plus sur les différents choix. Certains conviennent mieux à certaines recettes que d'autres.

Meilleures utilisations des poivrons

Les plants de poivrons peuvent atteindre environ 2 pieds de haut et parfois même plus. Gardez cela à l'esprit lors de la cartographie de leur emplacement dans le jardin. Bien que cette plante produise une générosité colorée, elle le fait tard dans la saison, elle ne fait donc pas vraiment la coupe comme plante ornementale. Cela dit, les poivrons peuvent être cultivé en conteneurs si vous le souhaitez, mais ils devront être proches d'une taille de 2 gallons pour les soutenir. Ils devront également être placés dans un endroit bénéficiant d'un minimum de six heures de soleil par jour pour qu'ils poussent correctement.

Au grand soulagement de ceux qui préfèrent les piments plus doux, cette variété de poivre ne contient pas de capsaïcine qui produit de la chaleur, qui est la substance qui rend les piments forts épicés. Les poivrons ont un goût relativement doux et sont souvent utilisés dans une recette de sauté, dans des fajitas ou dans des plats de pâtes. Ces poivrons sont également excellents dans les salades ou seuls comme collation saine. Les poivrons farcis sont également un repas copieux, parfait pour les longues et froides nuits d'hiver. La variété colorée et le goût délicieux en font un ingrédient populaire dans de nombreuses recettes différentes.

Comment faire pousser des poivrons

• Nom commun: poivrons
  
• Nom botanique:Capsicum annuum Groupe
• Quand planter: Mettez les plants dans le sol après le gel final
  
• Zones USDA: 1-11
• Exposition au soleil: Plein soleil
• Le type de sol: Sol humide, riche et bien drainé
• Quand il est en difficulté: Des taches jaunes ou foncées sur les feuilles ou le poivre peuvent indiquer un champignon
  
• Quand il est en plein essor: Feuilles saines et poivrons fermes, brillants et colorés
  

Commencer les poivrons à partir de graines

Étant donné que la plante de poivron est une plante par temps chaud, la démarrer à l'intérieur est presque une condition préalable pour qu'elle réussisse dans les zones de culture situées à travers les États-Unis. Prévoyez de travailler en arrière de huit à dix semaines à partir de la dernière date de gel dans la région et de pousser à partir de graines dans un bac de plantation. Plantez à une profondeur d'environ 1/4 de pouce et assurez-vous d'utiliser un sol riche et bien drainé. Les poivrons aiment un pH entre 5 et 6 ou juste un peu plus élevé pour mieux pousser.

Pour que les graines germent, elles devront avoir des températures d'au moins 70 degrés, donc un coussin chauffant peut être utilisé si nécessaire pour réchauffer suffisamment le sol. Assurez-vous que les plantes ont au moins six heures de lumière ou plus pendant leur croissance. Déplacez les plantes dans des pots individuels à mesure qu'elles grandissent. Lorsqu'elles sont prêtes à être transplantées dans le jardin, assurez-vous de prendre le temps de durcir progressivement les plantes pour les préparer au déménagement à l'extérieur.

Dans quelle zone les poivrons poussent-ils le mieux?

Les poivrons peuvent être cultivés dans les zones de rusticité des plantes USDA 1 à 11, mais les plantes ne le feront pas si le sol devient plus froid que 65 degrés. Pour cette raison, ceux qui vivent dans des climats plus froids peuvent avoir besoin de faire des ajustements. Une astuce qui fonctionne bien consiste à recouvrir le sol de bâches en plastique noir pour réchauffer le sol au début de la saison. Remplacez-le par du paillis dès que possible afin que les plantes ne souffrent pas de l'humidité accumulée, ce qui peut contribuer aux champignons, à la pourriture et à d'autres problèmes.

Dans les climats les plus froids, il peut être judicieux de cultiver des poivrons dans des pots afin qu'ils puissent être ramenés à l'intérieur si les températures chutent. Dans les climats très chauds, assurez-vous de bien arroser les plantes pendant les mois les plus chauds de la saison estivale.

Quand devriez-vous planter des poivrons?

Les poivrons ont une très longue saison de croissance, ils doivent donc être plantés tôt afin de leur laisser le temps de mûrir et de commencer à produire. De manière générale, cela signifie que le plus tôt sera le mieux tant que le sol extérieur est suffisamment chaud pour que le plant survive. Attendez que les températures nocturnes atteignent 60 degrés. À titre indicatif, les plants de poivrons mettent entre 60 et 90 jours pour mûrir, alors utilisez cette gamme pour vous aider à décider du meilleur moment pour planter en fonction du climat.

Recommandations concernant le sol, la lumière du soleil et l'eau pour les poivrons

La plante de poivron aime le soleil, alors assurez-vous de la planter dans un endroit où elle sera en plein soleil tout au long de la journée. Préparez le sol extérieur pour les semis en mélangeant un peu de compost une semaine environ avant la plantation et veillez à ne pas exagérer l'engrais si vous l'utilisez. Les poivrons sont considérés comme des aliments assez légers. Lors de la plantation, espacer les plants de poivrons de 18 à 24 pouces les uns des autres. Une fois que les plantes ont fleuri, il est bon de compléter avec un engrais à faible teneur en azote pour encourager la croissance du poivre.

Les poivrons ont besoin d'un sol bien drainé, mais ils doivent également être humides. Visez entre 1 et 2 pouces d'eau par semaine. Dans les climats particulièrement chauds, les plantes peuvent avoir besoin d'être arrosées plus fréquemment et peuvent même avoir besoin d'un peu d'ombre pour traverser les températures élevées. Même s'il s'agit d'une plante par temps chaud, elle ressent les effets d'une chaleur soutenue, alors faites attention à l'apparence générale et ajustez l'arrosage et l'ombre si nécessaire.

Comment récolter les poivrons

La récolte des poivrons est une tâche assez simple. Attendez que le poivron atteigne sa pleine couleur, puis coupez-le de la plante avec un couteau bien aiguisé, en laissant un peu de tige sur la plante. Prenez juste un peu de soin pour vous assurer qu'aucun des autres piments mûrs n'est dérangé lors de la récolte. Comme la saison de croissance est longue, cela peut prendre un peu de temps, mais une fois que la plante commence à produire des poivrons, cela en vaut la peine. Si le temps n'a pas été coopératif, cela peut affecter la saison des récoltes et moins de poivrons peuvent être produits à cause de cela.

Puisque les poivrons rouges sont des poivrons verts qui ont continué à mûrir, cela affectera le moment de la récolte. Dans ce cas, les poivrons peuvent être enlevés lorsqu'ils sont verts ou lorsqu'ils deviennent rouges, ce qui signifie qu'ils auront un goût plus sucré et une plus grande quantité de vitamine C. Le poivre peut également être récolté à tout moment entre les deux. Cependant, toutes les variétés de poivrons verts ne deviendront pas rouges, alors assurez-vous de vérifier le cultivar pour voir si c'est une option pour cette plante particulière.

Ravageurs courants et autres problèmes pour les poivrons

Les poivrons sont généralement une plante saine avec des problèmes minimes. Cela dit, ils peuvent être affectés par certains des ravageurs les plus courants du jardin, tels que les vers, les coléoptères, les pucerons, les thrips et les acariens. S'ils sont vus, éliminez ces insectes à la main ou donnez-leur un bon spray avec un tuyau pour les éliminer. Il est essentiel d'empêcher ces ravageurs de s'implanter, car il sera plus difficile de s'en débarrasser une fois qu'il y aura un grand groupe.

Assurez-vous de désherber fréquemment autour des poivrons, car les mauvaises herbes fournissent un refuge aux acariens et autres ravageurs. Utilisez une main délicate pour éviter d'endommager les racines de la plante. Le paillis peut également être utile pour retenir l'humidité et réduire les mauvaises herbes.

Au fur et à mesure que les plantes poussent, il peut être très utile de les tuteurer ou d'utiliser cages de tomates pour aider à soutenir les poivrons du sol. Cela aide à réduire l'accumulation d'humidité et la saleté sur les poivrons et rend également plus difficile l'attaque des parasites. Bien que cela ne soit en aucun cas obligatoire, cela peut faciliter les choses. Gardez à l'esprit que le jalonnement de la plante est à peu près nécessaire si elle est cultivée dans un conteneur.

Maladies courantes des poivrons

Le poivron s'avère être une plante résistante, car il ne succombe pas facilement aux maladies. Gardez un œil attentif sur les champignons, ce que ces plantes peuvent avoir tendance à développer. Recherchez des taches sur les feuilles ou les poivrons comme signe de divers problèmes potentiels de champignons. S'il n'est pas attrapé tôt, la plante commencera à pourrir. Retirez complètement les plants de poivrons du jardin s'ils présentent des signes de champignons.

Arroser à la base de la plante et s'assurer que le drainage est suffisant aidera à réduire le risque que cette maladie s'installe. De plus, essayez de placer ces plantes là où la circulation de l'air est bonne pour réduire l'humidité et l'humidité persistante globale. Il existe également des variétés de poivrons qui sont conçues pour résister aux champignons. Investissez dans ces usines chaque fois que possible pour éviter de traiter ce problème en premier lieu.