Comment faire pousser du poivre noir pour les grains de poivre

Prisé pour son arôme et sa saveur épicée, les grains de poivre sont une épice de base dans de nombreuses cuisines. Ils sont le fruit de la plante de poivre noir (Piper nigrum), une vigne ligneuse tropicale connue pour ses feuilles voyantes en forme de cœur. Faire pousser des plants de poivre noir à la maison pour leurs grains de poivre demande des efforts car la plupart ne fleuriront pas s'ils sont stressés. Les chances de réussite de la fructification augmentent cependant si les jardiniers satisfont aux conditions de croissance et aux exigences d'entretien de la plante.

Les plants de poivre noir sont originaires du sud de l'Inde et du Sri Lanka, où ils se sont adaptés aux conditions chaudes et humides toute l'année. Ils poussent mieux dans la zone de rusticité des plantes du département américain de l'Agriculture 12, mais pousseront également à l'extérieur dans les zones 10b et 11 s'ils sont plantés dans un endroit lumineux et abrité. Les plants de poivre noir sont plus susceptibles de produire des grains de poivre lorsqu'ils poussent à l'extérieur, ce qui n'est pas toujours possible en dehors des tropiques. Les plantes d'intérieur en pot sont moins susceptibles de produire des fruits, mais peuvent être cultivées dans des conditions idéales avec des températures supérieures à 65 degrés Fahrenheit. Cependant, ils devraient être déplacés à l'extérieur pendant l'été, pour augmenter leur exposition au soleil et leur accès aux pollinisateurs.

L'exposition à la lumière joue un rôle clé dans la production de grains de poivre. Les plants de poivre noir se comportent bien s'ils sont cultivés en plein soleil ou partiellement au soleil, mais ils ont besoin de conditions d'éclairage plus élevées pour une bonne production de fleurs et de fruits. Cultivez des plantes de poivre noir en plein air avec une exposition sud filtrée et des plantes d'intérieur près d'une fenêtre orientée à l'est ou à l'ouest. Les plants de poivre noir ont besoin d'un sol riche en humidité et organique, avec un drainage rapide, ainsi qu'une structure de support capable de porter leurs vignes de 10 à 15 pieds de haut. Espacez plusieurs plantes de 12 à 15 pieds. Les plantes en pot font mieux dans un pot en argile avec un mélange de sol composé de 2 parties de tourbe moulue, 1 partie de limon et 1 partie de sable ou de perlite. Assurez-vous d'utiliser des récipients drainants afin que la pourriture des racines ne se développe pas.

Les plants de poivre noir nécessitent une humidité constante toute l'année, mais leurs besoins varient en fonction de la saison et de leurs conditions de croissance. Laissez le sol des plantes de poivre noir cultivées à l'intérieur et dans le jardin sécher à la surface entre les arrosages. Fournissez aux plantes cultivées dans le jardin 1 pouce d'eau à chaque arrosage, en humidifiant le sol à une profondeur de 6 à 15 pouces. Saturer les plants de poivre noir en pot jusqu'à ce que l'excès d'eau s'écoule des trous de drainage du pot]. Diminuez l'eau pendant l'hiver, en fournissant juste assez pour empêcher les feuilles de flétrir. Des températures plus fraîches ralentissent l'évaporation de l'humidité, alors vérifiez le sol avant d'arroser en hiver et ne fournissez de l'eau que si elle est sèche sous la surface.

Les besoins en engrais des plants de poivre noir varient en fonction de leurs conditions de croissance. Ceux cultivés dans un sol plus maigre à l'extérieur dans des pots nécessitent plus d'engrais supplémentaire, tandis que ceux cultivés dans un sol riche et humide à l'extérieur ont besoin de moins. Les plants de poivre noir en pot bénéficient de l'ajout de 2 tasses d'engrais d'analyse à libération lente 14-14-14 par 2 gallons de sol dans leur récipient au moment de la plantation. Les besoins continus en engrais des plants de poivre noir cultivés dans le jardin et en pot sont les mêmes. Dissoudre 1/4 cuillère à café d'engrais d'analyse 15-15-15 ou 7-9-5 dans 1 gallon d'eau. Remplacez un arrosage toutes les une à deux semaines par la solution. Arrêtez de vous nourrir en automne et en hiver pour permettre à la plante de se reposer.

Fidèles à leurs origines tropicales, les grains de poivre noir donnent de meilleurs résultats lorsque le taux d'humidité est supérieur à 50%. Des niveaux inférieurs ne causeront pas de dommages importants ou à long terme, mais une sécheresse prolongée peut stresser les plantes et diminuer la probabilité de floraison. Brumisez fréquemment les grains de poivre noir pour garder leur feuillage et leurs tiges hydratés. Augmentez la brumisation à plusieurs fois par jour par temps chaud et sec. Faire pousser des plantes de poivre noir dans un endroit naturellement humide comme une cuisine ou une salle de bain en est un autre. méthode moins impliquée pour répondre à leurs besoins en humidité, tout comme placer leur pot sur un plateau peu profond rempli de cailloux humides.