Comment faire pousser de la courge musquée

Si vous recherchez un légume relativement facile à cultiver et suffisamment polyvalent pour être préparé de plusieurs façons différentes, vous devriez envisager de faire de la courge musquée (Cucurbita moschata) une partie de votre jardin. La courge musquée est un type de courge d'hiver et est récoltée lorsque la peau est dure, ce qui lui permet de se conserver pendant une longue période si elle est stockée dans un endroit frais comme un sous-sol. Cela contraste avec la courge d'été, qui est récoltée alors que la peau est douce et tendre et a une durée de conservation relativement courte même lorsqu'elle est réfrigérée.

La courge musquée est facilement reconnaissable à sa forme de cloche distinctive et à sa peau de couleur beige. À l'intérieur, le fruit est de couleur orange et regorge de nombreux nutriments, en particulier le bêta-carotène, que le corps transforme en vitamine A. La courge musquée pousse sur des plantes vignes qui ont de grandes feuilles larges et quatre à six tiges qui se détachent de la racine principale. Parce que les vignes peuvent pousser assez longtemps, une planche doit être placée sous le fruit pour l'empêcher de rester dans le sol, ce qui peut provoquer la pourriture de la courge.

Elle peut être connue sous le nom de courge d'hiver, mais la courge musquée est sensible au gel et a besoin d'air chaud et de températures du sol chaudes pour se développer. Ils nécessitent également le plein soleil et doivent être plantés dans un endroit qui reçoit six à 10 heures de soleil par jour. Éloignez les mauvaises herbes des plantes, mais soyez prudent lorsque vous les enlevez, surtout si vous utilisez des outils, car les racines du noyer cendré sont proches de la surface et peuvent être facilement endommagées. Les noyers cendrés nécessitent un arrosage et un paillage réguliers pour garder les plantes en bonne santé et pousser à leur plein potentiel.

Meilleures utilisations de la courge musquée

Bien que la peau de la courge musquée puisse être mangée, elle est très dure et résistante et la plupart des gens préfèrent l'enlever. L'intérieur, cependant, est très polyvalent et peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Il est prudent de le manger sans le cuire, mais pour obtenir toute la saveur de la courge musquée, il est préférable de le faire cuire. À elle seule, elle est un aliment de base sur la plupart des tables pendant Thanksgiving et d'autres repas des fêtes, mais la courge musquée peut être mélangée avec d'autres légumes, comme les pommes de terre, pour une variété savoureuse.

La courge musquée peut être préparée de nombreuses façons, notamment cuite au four, rôtie, grillée et frite. En plus de faire partie de nombreuses recettes de repas différentes, il peut également être utilisé dans une variété de soupes et de ragoûts. Il peut être utilisé comme substitut de la courge d'été et de la citrouille, et si vous recherchez un type de tarte différent, il peut même être utilisé dans les desserts.

Parce qu'elle peut être stockée pendant une longue période et peut être congelée pendant plusieurs mois, la courge musquée est une culture préférée à déguster tout au long de l'hiver. La courge musquée peut être congelée en la coupant et en la congelant crue ou en la faisant cuire avant de la congeler. Il peut également être cuit dans le cadre d'un repas ou d'une recette, puis congelé, et il doit se conserver au congélateur jusqu'à trois mois.

Comment faire pousser de la courge musquée

• Nom commun: Courge butternut
• Nom botanique:Cucurbita moschata
• Quand planter: Pas avant que les températures du sol restent supérieures à 60 degrés Fahrenheit
• Zones USDA: 3-10
• Exposition au soleil: Plein soleil, six à 10 heures par jour
• Le type de sol: Terreau riche et bien drainé
• Quand il est en difficulté: Les feuilles flétriront et se faneront en raison d'un sol mal drainé ou d'un manque d'eau
• Quand il est en plein essor: La plante produira de larges feuilles et des vignes jusqu'à 10 à 12 pieds de long

Commencer la courge musquée à partir de graines

Les plants de courges musquées ne toléreront absolument pas le gel, il est donc important d'attendre que le sol soit chaud pour éviter de perdre votre récolte et de devoir recommencer. Pour avoir une longueur d'avance sur la saison de croissance, surtout si vous vivez dans une région où la saison de croissance est Bref, vous pouvez commencer les graines de courge musquée à l'intérieur à partir des graines trois à quatre semaines avant le gel final.

Si vous commencez les plantes à l'intérieur, plantez les graines dans pots de tourbe pour éviter le traumatisme de la transplantation. L'utilisation de pots de tourbe permettra au pot d'être placé directement dans le sol et éliminera le besoin de transférer la plante du pot au sol, ce qui peut endommager les racines de la plante.

Les plants de courges musquées sont de gros mangeoires, alors ajoutez du compost et de l'engrais avant de les planter. Lors du semis directement dans le sol, la courge musquée doit être plantée à environ un pouce de profondeur dans de petits monticules d'environ 6 à 12 pouces de hauteur avec quatre graines par monticule. Planter dans des collines ou des monticules gardera le sol chaud autour des racines et des graines, encouragera un bon drainage et permettra aux vignes de descendre la pente.

Les graines peuvent être plantées de 3 à 4 pieds l'une de l'autre et les monticules doivent être distants de 5 à 6 pieds. Une fois que les plantes ont germé, éclaircissez-les aux deux ou trois plantes les plus fortes de chaque rangée pour éviter la surpopulation et leur laisser plus d'espace pour pousser. Placer des planches sous la courge au fur et à mesure qu'elles se forment sur la vigne les gardera hors du sol, leur permettant de rester au sec pour éviter la pourriture. D'autres options pour empêcher le contact avec le sol incluent les roches, les pavés ou même la paille.

Dans quelle zone la courge musquée pousse-t-elle le mieux?

La courge musquée peut être cultivée dans les zones de rusticité USDA 3 à 10, ce qui signifie qu'elle peut pousser dans la plupart des régions des États-Unis. Les noyers cendrés prendront de 110 à 120 jours après la plantation des graines pour mûrir, alors planifiez en conséquence en fonction de la durée de votre saison de croissance.

Quand devriez-vous planter de la courge musquée?

Plantez la courge musquée environ trois semaines après le dernier gel de la saison. La courge musquée est très tendre au gel et les graines ont besoin de chaleur pour germer. La température du sol devra être d'au moins 60 degrés Fahrenheit à une profondeur de 2 pouces pour que les graines germent. Une température supérieure à 70 degrés est cependant préférable. Avec suffisamment de soleil, de chaleur et d'humidité, les graines devraient germer dans les cinq à 10 jours.

Recommandations concernant le sol, la lumière du soleil et l'eau pour la courge musquée

La courge musquée est une grande mangeoire et nécessite un arrosage régulier. Les plantes nécessitent au moins 1 pouce d'eau par semaine et doivent être arrosées de manière constante, en particulier par temps chaud. Le noyer cendré pousse mieux dans un sol meuble bien drainé. Cela leur permet d'obtenir suffisamment d'humidité sans laisser le sol devenir détrempé, ce qui peut entraver la croissance. Lorsque vous arrosez les noyers cendrés, dirigez l'eau autour de la base de la plante plutôt que sur les feuilles pour éviter la formation de moisissure.

Comme ce sont de gros mangeoires, du compost doit être ajouté au sol avant la plantation et les noyers cendrés doivent être fertilisés régulièrement. La plupart des producteurs recommandent d'éviter un engrais riche en azote et de s'en tenir à un engrais 5-10-10. Les noyers cendrés nécessitent le plein soleil, de préférence six à 10 heures par jour, évitez donc de les planter à l'ombre des bâtiments, des clôtures, des arbres ou d'autres plantes.

Comment récolter la courge musquée

La courge musquée doit être récoltée avant le premier gel. Vous pouvez utiliser l'apparence de votre courge musquée pour déterminer quand la récolter. La courge musquée aura des rayures vertes lors de sa première apparition, mais à mesure qu'elle mûrit, une courge musquée se transforme en couleur brun foncé ou beige. Un bon indicateur qu'il est prêt à être récolté est lorsque l'extrémité de la tige devient brune, presque comme si elle pourrissait ou se desséchait. À ce stade, la tige cessera de fournir des nutriments à la plante et elle est prête à être cueillie.

Une courge musquée mesure généralement de 8 à 12 pouces à maturité. Coupez le fruit de la vigne avec un couteau propre ou des ciseaux, en laissant quelques centimètres de tige attachés. Ils peuvent être laissés à température ambiante et resteront frais jusqu'à 14 jours après avoir été récoltés, ou vous peut les stocker dans un endroit frais et sombre, comme un sous-sol, où ils se conserveront jusqu'à deux à trois mois.

Ravageurs courants et autres problèmes de la courge musquée

Il existe trois principaux ravageurs qui peuvent attaquer et nuire à votre plant de noyer cendré: les punaises de la courge, les foreurs de la courge et les chrysomèles rayées du concombre. Les punaises des courges attaquent tous les types de courges et endommagent la plante en suçant son jus. Ils peuvent être retirés à la main de la base de la plante et du dessous des feuilles. Les foreurs de courges vont percer les tiges des plantes et peuvent être enlevées en les coupant verticalement avec un couteau dans la tige et en les retirant. Heureusement, la courge musquée est plus résistante aux foreurs de courge que les autres types de courges.

Les coléoptères rayés du concombre ressemblent à des coccinelles, mais sont jaunes avec des rayures noires. Ils propagent le flétrissement bactérien et peuvent être éliminés à la main. Le port de gants texturés vous aidera à les saisir et à les retirer. Les jeunes plants peuvent être recouverts d'un filet fin pour dissuader les coléoptères du concombre. Le filet doit être retiré avant la floraison des plantes.

Maladies courantes de la courge musquée

Il n'est pas rare que la courge musquée et d'autres plantes de courge développent l'oïdium, une maladie fongique. L'oïdium est le plus courant à la fin de la saison de croissance et fait que les feuilles présentent des taches blanches ou prennent une couleur gris blanchâtre. Il peut être évité en assurant un espacement approprié entre les plantes pour améliorer la circulation de l'air, en arrosant tôt dans la le matin pour que la plante sèche pendant la journée et mouille la base de la plante au lieu des feuilles lorsque arrosage.

Si vos noyers cendrés développent l'oïdium, retirez et jetez les feuilles affectées pour l'empêcher de se propager à d'autres plantes. Si le problème se répand, un produit fongicide peut être utilisé pour traiter la moisissure. Plusieurs solutions maison biologiques peuvent également aider, la plus populaire étant un mélange d'eau, de bicarbonate de soude et de savon liquide, qui fonctionne mieux lorsqu'il est vaporisé pendant les premiers stades d'une épidémie.