Comment faire pousser des aubergines

Beaucoup de gens sont surpris d'apprendre que certains des légumes sont en fait des fruits. Les tomates, les poivrons et les concombres ne sont que quelques-uns des fruits se faisant passer pour des légumes. En fait, l'aubergine (Solanum melongena) est une autre plante qui produit des fruits car elle est le résultat de fleurs et a des graines. L'aubergine est annuelle dans les zones tempérées et vivace dans les zones tropicales et appartient à la famille des morelles. La couleur de l'aubergine est généralement une nuance de violet foncé, qui fleurit pendant l'été lorsque la cuisson de l'aubergine est une activité préférée.

Ce n'est pas la plante la plus résistante au froid; en fait, l'aubergine bénéficie pleinement de la chaleur pendant la saison de croissance et se développe entre 70 et 85 degrés Fahrenheit. Si les températures diurnes descendent en dessous de 50 degrés, vous verrez aussi les fleurs tomber. Il existe des variétés d'aubergines qui tolèrent un peu mieux le froid, comme «Elondo» et «Orient Express». Si vous êtes préoccupé par vos plantes, les couvertures de protection sont toujours une option.

Comme il s'agit d'une plante vivace dans les climats chauds, il n'est pas surprenant qu'elle tolère bien les sécheresses. Ils ont tendance à faire mieux que la plupart des autres plantes pendant une sécheresse, et certaines variétés d'aubergines font mieux que d'autres, comme «Nadia».

Les aubergines ont tendance à pousser rapidement. Vous pouvez planter des graines d'aubergine tard, car elles font mieux quand il fait doux à l'extérieur. Les plants pousseront rapidement, encore plus vite que les poivrons ou les tomates. Vous les verrez grandir sous vos yeux lorsque la plage de température tombe idéalement dans ce sweet spot de 70 à 85 degrés.

Les jardiniers impatients doivent savoir à l'avance que ces plantes nécessitent un peu de TLC. Lorsque vous plantez des aubergines, vous devrez anticiper leur tuteurage (ou utiliser des cages de tomates) afin qu'elles ne tombent pas des gros fruits qui pousseront plus tard dans la saison. Vous devez garder le sol humide (une couche de paillis aidera cette humidité à coller), et ils peuvent bénéficier d'un engrais équilibré, qui contient un mélange d'azote, de phosphore et de potassium.

Même si les aubergines affichent classiquement une teinte violet foncé, il existe d'autres variétés à considérer. Les aubergines 'Fairy Tale' sont petites et ont de charmants motifs rayés. Les «petits doigts» sont également petits mais affichent cette fameuse couleur pourpre pour laquelle les aubergines sont connues. Les aubergines «Millionaire» sont très minces et les aubergines «Rosa Bianca» sont de couleur violet clair ou presque rose.

Meilleures utilisations de l'aubergine

Que vous soyez un grand fan d'aubergine parmigiana, de ratatouille ou que vous l'aimiez comme garniture sur votre pizza, l'aubergine est l'accompagnement parfait pour les pâtes, a bon goût frit et peut prendre la saveur de n'importe quel plat que vous portion. Les végétariens l'aiment pour sa texture épaisse, presque de la viande, et les carnivores le dévorent pour sa valeur nutritionnelle, qui est remplie de fibres, d'acide folique et de potassium.

Quant à sa place dans votre cour, puisque l'aubergine est un grand fan de chaleur, il est naturel qu'un endroit très ensoleillé soit là où il devrait être planté - des points bonus si le sol est bien drainé et équipé de paillis de plastique noir au début du printemps avant la saison de croissance commence. Une aubergine sera la bienvenue dans votre potager ou dans votre lit rempli d'annuelles.

Vous pouvez également envisager de faire pousser des aubergines dans un récipient. Vous pouvez planter une aubergine dans un récipient contenant au moins 2 gallons de terreau. Associez votre aubergine à un sol qui draine facilement et à un engrais à libération lente. Une aubergine en pot pourrait constituer un ajout attrayant et inattendu au décor de votre véranda. Faire pousser des aubergines à l'intérieur, cependant, pourrait être un peu difficile car ils aiment tellement le soleil. C'est possible, cependant, grâce aux lampes de culture. Ce ne sont probablement que de jolies plantes d'intérieur à admirer et peuvent ne donner aucun fruit, cependant.

Comment faire pousser des aubergines

• Nom commun: Aubergine
• Nom botanique:Solanum melongena
• Quand planter: Après le dernier gel du printemps
• Zones USDA: 1-12
• Exposition au soleil: Plein soleil
• Le type de sol: Sol humide et bien drainé
• Quand il est en difficulté: Les feuilles sont gondolées, roulées ou décolorées en raison d'un certain nombre de facteurs, notamment la réaction à la température ou à l'infestation d'insectes.
• Quand il est en plein essor: À maturité, les fruits d'aubergine doivent être lisses, brillants et fermes.

Démarrage d'aubergine à partir de graines

Vous pouvez faire pousser vos propres plants d'aubergines en les commençant à partir de graines. Vous devez commencer les graines à 1/2 pouce de profondeur dans le sol et espacées de 18 à 24 pouces. Le temps de germination est généralement de 10 jours à deux semaines. Si vous souhaitez commencer les semis d'aubergines à l'intérieur, visez huit à neuf semaines avant la dernière date de gel printanier.

Démarrage d'aubergine à partir d'un semis

Quand il s'agit de transplanter vos plants d'aubergines, parce que les aubergines sont similaires aux plants de tomates, vous pouvez prévoir une profondeur similaire pour les deux. Un trou de 12 pouces de profondeur devrait suffire, partiellement rempli d'engrais - un pied de profondeur du sol fournira suffisamment d'espace pour les racines. Espacez les semis d'aubergine de 18 pouces en rangées espacées de 30 à 36 pouces.

Vous pouvez choisir de cultiver vos propres plants à partir de semences ou de les acheter dans une pépinière. La variété que l'on trouve généralement dans les pépinières est la `` Black Beauty '', une aubergine profondément violette ou même noire. Parfois, vous pouvez même trouver une variété d'aubergine non violette dans les pépinières - l'aubergine blanche, autrement connue sous le nom de «Casper».

Dans quelle zone les aubergines poussent-elles le mieux?

Une aubergine peut pousser en été dans n'importe quelle zone. Cependant, comme l'aubergine est une plante tropicale, elle ne peut pas pousser à des températures inférieures à 50 degrés. Cela signifie que si vous vivez dans les zones 1 à 10, vous devrez envisager d'hiverner vos plantes, c'est-à-dire lorsque vous les rentrerez à l'intérieur.

Quand devriez-vous planter des aubergines?

Vous pourriez être ravi de mettre ces plants d'aubergines dans le sol, mais vous devriez attendre la toute dernière menace de gel. Vous devez également tenir compte de la température du sol avant de planter. Si vous commencez avec des graines, la température du sol devrait osciller entre 75 et 85 degrés. Les greffes peuvent frapper le sol lorsque la température de l'air reste au-dessus de 50 degrés sur une base régulière. L'aubergine ayant une saison de croissance courte, vous pouvez planter assez tard dans la saison. Juin est généralement un bon mois pour planter des aubergines.

Recommandations concernant le sol, la lumière du soleil et l'eau pour l'aubergine

Les aubergines préfèrent un sol bien drainé et, idéalement, de nature sablonneuse. Avant de planter, vous voudrez faire un désherbage complet pour le desserrer. N'oubliez pas que les plantes en général, en particulier les aubergines, apprécient la matière organique, ce qui signifie que vous devez inclure quelques centimètres de compost pour l'aider à prospérer.

Comme les amateurs de plage en vacances, l'aubergine adore tout simplement la lumière du soleil. Vous voudrez planter votre aubergine en plein soleil, de préférence dans une section exposée au sud de votre cour pour maximiser les rayons du soleil, ce qui donne des fruits de taille et en bonne santé.

Si possible, vos aubergines devraient recevoir environ un pouce d'eau par semaine, que vous pouvez surveiller avec un pluviomètre à proximité pour voir la quantité de pluie reçue par vos plantes. S'ils ont l'air tombants, ils peuvent avoir besoin d'un peu plus d'eau s'il fait chaud et sec dehors. Les meilleurs moments pour arroser sont tôt le matin et le soir, quand il fait frais et que les taux d'évaporation seront plus faibles.

Comment hiverner l'aubergine

Si vous vivez dans la zone 10 ou plus, cela signifie que vous pouvez garder vos plants d'aubergines en vie en tant que plantes vivaces, car ils ne seront pas fréquemment confrontés au menace de gel ou de températures inférieures à zéro (si vous vivez dans un climat plus froid, votre aubergine est une annuelle qui doit être replantée chaque an). Si vous vivez dans la bonne zone et que vous souhaitez hiverner votre aubergine, assurez-vous de faire un taille à l'automne et donnez-leur du compost supplémentaire. Pour tailler vos aubergines, attendez qu'elles soient complètement développées et qu'elles aient déjà des fruits. Retirez toutes les petites tiges, ou «drageons», qui poussent entre la tige principale et un nœud de feuille.

S'il y a une possibilité de gel, assurez-vous de couvrir vos plantes avec des draps en coton ou des morceaux de toile de jute qui leur offriront une protection supplémentaire. Comme ce sont des plantes de saison chaude, elles ralentiront pendant l'hiver, ce qui signifie que vous ne devriez pas vous attendre à des récoltes supplémentaires après l'automne.

L'hivernage a ses avantages: il accélérera la récolte de l'année prochaine et produira des fruits plus rapidement depuis la plante est déjà adulte et peut vous faire économiser de l'argent si vous ne voulez pas acheter de semis d'aubergine ou de graines ensuite an. Si vous aviez une aubergine particulièrement saine qui produisait beaucoup de fruits, c'est une autre raison de l'hiverner pour la saison prochaine. Traitez une aubergine comme vous le feriez pour n'importe quelle autre plante tropicale, et la récompense sera le fruit qu'elle produira à nouveau l'année prochaine.

Comment récolter l'aubergine

Comment savoir quand il est temps de récolter les aubergines? La peau offrira un indice. La peau doit être très brillante et ferme, et à l'intérieur, les graines ne doivent pas encore être visibles. Une aubergine prête à cueillir mesurera environ 1/3 de sa taille réelle (la taille réelle est de 5 à 12 pouces) et de couleur violet foncé. En outre, vous pouvez appuyer votre pouce contre le fruit pour voir s'il est prêt à être cueilli. S'il revient, il n'est pas tout à fait mûr; s'il laisse une bosse notable, il est trop mûr. Vous voudrez que cette indentation soit quelque part entre les deux.

Il y a des jardiniers qui ne jurent que par quelques astuces pour obtenir plus pour votre argent de vos aubergines. Si vous voulez tirer le meilleur parti de votre récolte, les pros disent de mélanger une cuillère à soupe de sel d'Epsom dans un gallon d'eau. Les aubergines adorent cette solution imbibée de magnésium, que vous pouvez leur donner une fois par mois.

La pollinisation peut également se prêter à une récolte abondante et favoriser la nouaison. Vous pouvez soit inviter les abeilles à polliniser votre jardin en ajoutant des plantes respectueuses des pollinisateurs, comme cosmos et mufliers, ou vous pouvez polliniser les fleurs à la main en brossant les étamines avec un brosse.

Ravageurs courants et autres problèmes pour l'aubergine

Il y a des ravageurs qui infestent l'aubergine. Ils comprennent les altises, les doryphores de la pomme de terre et les tétranyques à deux points. La plupart du temps, l'apparition de ravageurs dénote généralement de mauvaises techniques de jardinage. Assurez-vous de faire le point sur l'ensemble de votre situation: le sol, la température extérieure et la quantité d'arrosage que vous arrosez. Si votre jeu de jardinage fait défaut dans un domaine, assurez-vous de faire preuve de vigilance pour ramener vos plantes en bonne santé.

Vous pouvez utiliser un pesticide biologique, ou si vous préférez une voie plus douce, vous pouvez éliminer les ravageurs à la main. L'application d'une solution d'ail peut dissuader les insectes, ou si vous voulez les éloigner au col, la rotation des cultures et le paillis de plastique, qui peuvent les empêcher de sortir du sol, peuvent être très utiles.

Maladies courantes de l'aubergine

Certaines maladies peuvent également avoir un impact sur votre aubergine:

• Flétrissement bactérien (flétrissement du sud): Ce sol-porté. une maladie bactérienne peut entraîner le flétrissement des feuilles. Les plantes infectées doivent l'être. retiré de votre jardin.
  
• Flétrissement verticillien: Ceci est similaire à la flétrissure bactérienne. sauf que cette maladie est causée par un champignon dans le sol. Encore une fois, supprimez le fichier. plantes infectées de votre jardin et planifiez la rotation des cultures.
  
• Pourriture apicale de la fleur: Cette maladie fongique se retrouve également dans. les tomates sont causées par un arrosage excessif. Arrosez simplement plus régulièrement pour éviter. surcompenser le fait de ne pas arroser régulièrement.
  
• Tache des feuilles de Cercospora: Cette maladie fongique fait que l'aubergine forme de petites lésions jaunes sur les feuilles et les tiges. Pour réparer. ceci, contrôler les mauvaises herbes et éviter de trop arroser. Aussi, puisque la maladie peut. continuer à vivre dans le sol pendant l'hiver, il est conseillé de protéger ensuite. semis de l'année avec de la paille ou du foin.