Comment faire pousser de gros germes de haricot mungo
Choses dont vous aurez besoin
Graines de haricot mungo crues
Pots à large ouverture avec couvercles
Filet en tulle
Élastiques
Rack de germination ou bols peu profonds
Remplis de nutriments comme le potassium et les protéines, les haricots mungo peuvent germer en trois à cinq jours.
Les haricots mungo apparaissent dans une grande variété de plats, des pâtes de type dessert aux soupes et gelées. Les gens les mangent également crus sous forme de germes. Ils sont relativement faibles en calories et regorgent de nutriments comme le phosphore, le potassium et les protéines. Les haricots mungo ont un goût semblable aux lentilles et sont modérément faciles à cultiver en utilisant des articles peu coûteux comme les filets en tulle et les bocaux. Ils produisent généralement des germes au sommet de leur valeur nutritive en aussi peu que trois à cinq jours.
Étape 1
Retirez les couvercles des bocaux et mettez-les de côté pour une utilisation ultérieure. Coupez le filet de sorte qu'il recouvre le dessus des bocaux et se prolonge de 2 pouces sur les côtés du bocal.
Étape 2
Remplissez chaque pot 1/4 de graines. Remplissez le reste du pot avec de l'eau pour tremper et faire germer les graines. Couvrez les bocaux avec les morceaux de filet. Fixez le filet avec les élastiques.
Étape 3
Laissez les graines tremper pendant huit à 12 heures ou laissez-les simplement reposer une nuit. Égouttez l'eau et placez les bocaux sur une grille d'écoulement ou dans un bol peu profond, de manière à ce qu'ils soient inclinés. La grille ou les bols doivent maintenir les pots inclinés pour permettre à l'eau de s'écouler et fournir aux graines l'oxygène adéquat.
Étape 4
Rincez les graines deux fois par jour en remplissant les pots d'eau, en remuant les graines pour assurer une humidité uniforme, puis en vidant l'eau dans un évier avant de remettre les pots dans le panier à germer. Laissez les bocaux reposer au soleil pendant quatre heures par jour, en les déplaçant dans un endroit chaud et sombre pour le reste de la journée.
Étape 5
Vérifiez les graines pour la germination. Les graines germées auront une odeur âcre. Les germes de haricot mungo sont généralement prêts à être récoltés en trois à cinq jours et atteindront environ 1/2 pouce de hauteur. Selon la qualité des graines utilisées, toutes les graines devraient produire des germes.
Étape 6
Retirez le filet et remettez les couvercles dans les bocaux ou déplacez les germes dans un récipient hermétique et placez-les au réfrigérateur. Les haricots mungo et autres germes se conservent généralement pendant environ une semaine au réfrigérateur et peuvent même continuer à germer dans le réfrigérateur pendant cette période.
Pointe
Évitez les graines qui ont été traitées. Des graines de haricot mungo entières, brutes et non traitées se trouvent généralement dans n'importe quel magasin d'aliments naturels.
Le filet en tulle est un filet léger et peu coûteux que l'on trouve généralement dans les grandes bobines avec une durée de vie plus longue que le tissu à fromage ou tout autre filet. La fabrication de tulle est assez courante et peut être trouvée dans n'importe quel magasin de tissus.