Comment faire pousser de la citronnelle

Si vous êtes un fan de la cuisine asiatique, en particulier de la cuisine thaïlandaise, vous connaissez la saveur acidulée et citronnée pour laquelle la citronnelle (Cymbopogon citratus) est noté. Vous trouverez des morceaux d'herbe fibreuse, qui ne sont pas comestibles, flottant dans des soupes et mélangés à des currys, et vous pouvez terminer votre repas avec une tasse rafraîchissante de thé à la citronnelle. Les plats asiatiques peuvent également inclure des morceaux du noyau interne de la plante, qui sont comestibles et encore plus savoureux.

La plante responsable de tout cet embellissement aromatique est une graminée agglomérante quelque peu tolérante à la sécheresse qui pousse comme une plante vivace sous les tropiques et dans les zones de rusticité USDA 10 et 11. Les jardiniers des zones de croissance plus froides peuvent le cultiver comme annuel, ou ils peuvent le planter dans des conteneurs et le transférer à l'intérieur lorsque le temps devient froid. En une seule saison de croissance, la plante de citronnelle forme une touffe de 2 à 3 pouces de haut et de large, et bien qu'elle fleurisse rarement, les feuilles vert clair sont attrayantes à elles seules.

Outre son piquant d'agrumes, la citronnelle a également des avantages pour la santé, et huile essentielle de citronnelle a traditionnellement été utilisé localement comme agent antibactérien et antifongique, et pris en interne, il peut agir comme un anti-oxydant, un analgésique et anti-stress et un anti-inflammatoire. Il peut même aider à réduire le cholestérol et à réduire le risque de maladie cardiaque. Ce sont toutes de très bonnes raisons de cultiver de la citronnelle même si vous n'êtes pas fan du thé à la citronnelle ou de la cuisine asiatique.

Meilleures utilisations de la citronnelle

Outre ses bienfaits culinaires et pour la santé, la citronnelle est une herbe ornementale voyante et parfumée pour un jardin extérieur dans les endroits où il pousse comme plante vivace et dans les serres et jardins intérieurs dans d'autres des endroits. Il peut être un bon candidat pour l'aménagement paysager xériscape dans les endroits chauds et arides, car ses besoins en eau sont modérés. La citronnelle peut être la pièce maîtresse d'un jardin de rocaille d'intérieur ou, dans un pot, elle peut orner un endroit ensoleillé du salon et remplir la pièce de son parfum subtil.

La citronnelle parfumée la plus adaptée à la culture à des fins culinaires et médicinales est connue sous le nom de citronnelle des Antilles, mais il existe une espèce étroitement apparentée appelée citronnelle des Indes orientales (C. flexuosus) qui peut également faire l'affaire. Deux espèces d'herbe de citronnelle, C. nardus et C. Winterianus, sont étroitement liés. Ils ne sont pas comestibles, mais vous pouvez les cultiver pour leurs propriétés de dissuasion des insectes. Toutes les plantes sont suffisamment décoratives pour orner un jardin de rocaille ou fournir une ponctuation herbeuse parmi les fleurs.

La citronnelle est une plante à feuilles persistantes dans les climats dans lesquels elle pousse comme une plante vivace. Si vous le cultivez à l'intérieur dans les zones de croissance du nord, vous aurez un ornement vert en permanence, mais si vous êtes seulement intéressé par ses usages culinaires, vous pouvez le cultiver en extérieur à la fin du printemps et en été et récolter les feuilles avant le gel s'installe. Les feuilles sont généralement prêtes environ 90 jours après la plantation des boutures ou la germination des graines, vous pouvez donc avoir une récolte réussie dans n'importe quelle région qui a au moins trois mois d'été chaud à chaud les températures.

Comment faire pousser de la citronnelle

• Nom commun: Citronnelle
• Nom botanique:Cymbopogon citratus
• Quand planter: Attendez que tout danger de gel soit passé
• Zones USDA: 10-11
• Exposition au soleil: Plein soleil
• Le type de sol: Sol meuble, bien drainé et fertile avec un pH compris entre 6,5 et 7,0
• Quand il est en difficulté: Les feuilles meurent au premier signe de gel
• Quand il est en plein essor: La plante pousse en touffes épaisses de feuilles parfumées, étroites et semblables à de l'herbe qui produisent un parfum d'agrumes lorsqu'elles sont écrasées

Commencer la citronnelle à partir de graines

Vous pouvez semer des graines à l'extérieur dans les climats chauds, mais dans les endroits où les hivers sont froids, il est préférable de les commencer à l'intérieur fin de l'hiver et transplantez-les au début du printemps lorsque les températures nocturnes sont régulièrement supérieures à 50 degrés Fahrenheit. Les graines de citronnelle ont besoin d'un environnement contrôlé et d'une chaleur inférieure pour germer avec succès, alors utilisez-les plateaux de semis avec dômes en plastique et placez les plateaux sur tapis chauffants. Vous pouvez retirer les dômes lorsque les semis émergent, ce qui prend cinq à 21 jours après le semis.

Semez les graines à environ 1/4 de pouce de profondeur en stérile mélange de semence ou du terreau et gardez le plateau dans un endroit sombre tout en maintenant la température du sol à 70 degrés. Gardez le sol humide mais pas mouillé; les dômes en plastique aideront à retenir l'humidité nécessaire à la germination. Lorsque les plants émergent, placez les plateaux dans un endroit ensoleillé, comme près d'une fenêtre ensoleillée, ou utilisez faire pousser des lumières pour les garder bien éclairés.

Lorsque vous semez directement des graines à l'extérieur, attendez que le dernier gel soit passé, puis semez les graines à 1/4 de pouce de profondeur et 6 pouces d'intervalle dans un endroit ensoleillé avec un sol riche en azote et bien drainé. Lorsque les semis émergent, éclaircissez-les à un espacement de 2 pieds.

Commencer la citronnelle à partir d'un semis

Lors de la transplantation de semis qui commencent à l'intérieur, durcissez-les en les exposant progressivement à la lumière du soleil et des températures plus fraîches et plantez ensuite en rangées dans un sol meuble enrichi en abondance de matières organiques matière. Les plantes doivent être espacées d'environ 2 pieds ou cultivées dans de grands contenants d'au moins 12 pouces de diamètre. Un seau de 5 gallons convient généralement à une seule plante.

Vous pouvez également faire pousser de la citronnelle à partir de boutures obtenues à partir de tiges de citronnelle que vous achetez à l'épicerie. Une fois que vous avez préparé les boutures en les faisant tremper jusqu'à ce que les racines apparaissent, plantez-les dans le jardin à la même distance que vous planteriez des semis.

Dans quelle zone la citronnelle pousse-t-elle le mieux?

La citronnelle n'est pas du tout résistante au froid et mourra dès que le gel hivernal arrivera, il est donc préférable de la cultiver dans la chaleur des zones 10 et plus. Les jardiniers des zones 8 et 9 peuvent faire pousser de la citronnelle à l'extérieur, mais les plantes doivent être protégées des vents froids et l'humidité du sol doit être soigneusement contrôlée. Lorsque l'humidité s'accumule, le sol se refroidit et la citronnelle n'a aucune tolérance au froid.

Dans les régions plus au nord, il n'est possible de cultiver la citronnelle à l'extérieur que comme annuelle et seulement si la saison de croissance est suffisamment longue pour que la plante mûrisse. Bien sûr, la citronnelle peut être cultivée à tout moment de l'année dans un environnement intérieur contrôlé.

Quand devriez-vous planter de la citronnelle?

Dans les climats nordiques où la citronnelle est cultivée comme annuelle, vous voulez la mettre dans le sol au début du printemps dès que les températures du sol et de l'air ne descendent pas en dessous de 50 degrés la nuit. Dans ces régions, il est recommandé de commencer les graines ou les boutures à l'intérieur afin que vous ayez des greffes bien enracinées prêtes à l'emploi. Tant que vous pouvez planter des plants avant juin, vous devriez pouvoir récolter des tiges fraîches de citronnelle avant le premier gel d'automne.

Recommandations concernant le sol, la lumière du soleil et l'eau pour la citronnelle

Un sol meuble et fertile est le meilleur pour la citronnelle, et le pH idéal est de 6,5 légèrement acide à 7,0 neutre. La citronnelle ne poussera pas bien dans l'argile à moins d'en ajouter perlite ou un gros compost en morceaux pour améliorer l'aération. Si le sol est limoneux, enrichissez-le avec du compost dans un rapport de deux pour un: deux parties de sol pour une partie de compost. Un ajout hebdomadaire d'engrais à haute teneur en azote, tel qu'un Mélange 10-6-4, facilite le développement des feuilles vertes.

Bien que la citronnelle soit modérément tolérante à la sécheresse, elle préfère un sol humide et doit être arrosée périodiquement, en particulier lorsque le sol sèche à une profondeur de plusieurs pouces. Si vous vivez dans une région à forte humidité, vous devriez pouvoir faire pousser de grandes plantes car la citronnelle, étant une plante tropicale, aime l'humidité. Il aime aussi le soleil et devrait recevoir autant de lumière directe du soleil que votre jardin peut en offrir.

Comment propager la citronnelle

En plus de collecter des graines et de les planter à l'intérieur ou directement dans le jardin, vous pouvez également propager la citronnelle en utilisant des boutures, et c'est probablement le moyen le plus simple de la cultiver. Vous pouvez obtenir les boutures de vos propres plantes ou des tiges que vous achetez dans le magasin. Allez-y et utilisez les parties supérieures des tiges pour faire du curry ou un pot de thé à la citronnelle, mais économisez environ 3 à 4 pouces de la partie inférieure. Mettez la tige de citronnelle fraîche dans une tasse d'eau avec l'extrémité inférieure immergée et attendez deux à trois semaines pour que les racines apparaissent. Ensuite, plantez-le dans le jardin ou dans un pot.

Une autre façon de propager la citronnelle est de diviser les plantes existantes. Séparez les tiges à la base et choisissez-en deux ou trois fortes. Retirez-les par les racines à l'aide d'un couteau si nécessaire pour séparer les racines. Plantez les tiges divisées dans une autre partie du jardin et maintenant, au lieu d'un seul bouquet de citronnelle, vous en avez deux. Vous pouvez le faire dans des régions suffisamment chaudes pour que la plante pousse comme une plante vivace, et le meilleur moment de l'année pour le faire est le début du printemps.

Comment hiverner la citronnelle

Dans les régions froides où la citronnelle ne peut pas survivre à l'extérieur pendant l'hiver, vous pouvez l'hiverner à l'intérieur. Coupez les tiges à quelques centimètres de haut et plantez-les dans des pots. Gardez les pots sur un rebord de fenêtre ensoleillé et orienté au sud et gardez le sol à peine humide car les plantes passeront en dormance et n'utiliseront pas beaucoup d'eau. Plantez-les à l'extérieur lorsque la température nocturne est constamment supérieure à 50 degrés.

Comment récolter la citronnelle

Vous pouvez récolter la citronnelle dès que les feuilles mesurent 12 pouces de long et que les bases mesurent 1/2 pouce de diamètre. Vous pouvez couper les tiges au niveau du sol ou tirer une tige entière, des racines et tout, pour la base bulbeuse, qui ressemble à un oignon vert et contient le cœur de citronnelle tendre et comestible. Si vous voulez sauver les cœurs, coupez les feuilles et épluchez les couches fibreuses extérieures. Vous pouvez ensuite congeler les cœurs entiers ou les couper en premier.

Ravageurs courants et autres problèmes de la citronnelle

La citronnelle, comme la citronnelle, repousse en fait certains types d'insectes, elle n'est donc pas gênée par de nombreux parasites, mais les tétranyques et les pucerons sont deux exceptions. Vous pouvez contrôler ces deux petits insectes rampants et leurs colonies en pulvérisant les feuilles avec l'huile de neem ou un savon insecticide.

À certains endroits, le ver de l'herbe, une larve de papillon de nuit, mange des trous dans les feuilles de citronnelle. Ce ver tue rarement la plante et vous pouvez la contrôler en la retirant de la plante ou en pulvérisant ou en saupoudrant la plante avec bacillus thurigiensis.

Maladies courantes de la citronnelle

La maladie la plus courante de la citronnelle est un type particulier de rouille, Puccinia nakanishikii, qui crée des taches jaunes et des stries brunes sur les feuilles et peut endommager les feuilles et même tuer la plante. Il s'agit d'une maladie fongique que vous pouvez prévenir en arrosant la base de la plante au lieu des feuilles. Aux premiers signes d'infection, traitez les feuilles en vaporisant un fongicide au cuivre. Si la maladie devient avancée, elle est difficile à contrôler et vous devrez peut-être jeter la plante.

En plus de la rouille, la citronnelle est sensible à la brûlure des feuilles, qui est causée par un agent pathogène dans le sol qui cause également la pourriture des racines. Les feuilles développent des taches jaunes et peuvent flétrir par temps chaud. Ce pathogène vit dans le sol jusqu'à cinq ans, mais vous pouvez le contrôler en inoculant avec un Trichoderma inoculant. Cela aidera également à contrôler Fusarium souches qui vivent également dans le sol et causent des taches foliaires et la pourriture des touffes.