Comment faire pousser de la marjolaine

Certains disent que la marjolaine (Origanum majorana) représente la joie et le bonheur et ajoute certainement du charme au jardin. Les délicates feuilles gris-vert de la plante ajoutent une subtile touche de couleur, tout comme ses minuscules fleurs violet pâle ou blanches qui apparaissent à la fin de l'été. Faisant partie de la famille de la menthe, ce cousin de l'origan crée également un parfum agréable et pousse bien dans des récipients à l'intérieur et à l'extérieur.

Techniquement vivace, les jardiniers des États-Unis cultivent généralement cet indigène méditerranéen comme plante annuelle ou d'intérieur. Les jardiniers vivant dans le sud, cependant, pourront peut-être convaincre leur marjolaine de revenir l'année prochaine.

Meilleures utilisations de la marjolaine

N'atteignant que 1 ou 2 pieds de haut, la marjolaine est une plante assez compacte qui fonctionne bien comme plante de bordure ou de bordure. La marjolaine pousse également bien dans les rocailles. L'odeur douce que dégage la marjolaine est assez agréable, ce qui en fait un bel ajout aux patios et aux espaces de vie extérieurs, où vous pourrez profiter du parfum. L'herbe attire également les papillons et autres insectes bénéfiques dans le jardin.

Cependant, la plupart des jardiniers plantent cette herbe pour la cuisine. La marjolaine ajoute une saveur légèrement boisée et légèrement citronnée aux salades et à la plupart des plats de viande. Si vous utilisez des feuilles de marjolaine fraîches, il est préférable de les ajouter lorsque votre plat est presque terminé. Trop de chaleur peut ternir la saveur de la marjolaine fraîche. Ce n'est pas le cas des herbes séchées. Lorsque vous cuisinez avec de la marjolaine séchée, ajoutez-la plus tôt dans le processus de cuisson pour qu'elle ait le temps de se réhydrater.

Comment faire pousser de la marjolaine

• Nom commun: Marjolaine, marjolaine douce
  
• Nom botanique:Origanum majorana
• Quand planter: Attendez après le dernier gel lorsque la température du sol est de 70 degrés Fahrenheit
  
• Zones USDA: 6-11
• Exposition au soleil: Plein soleil
• Le type de sol: Sol humide et bien drainé
• Quand il est en difficulté: Feuilles tombantes et fanées
  
• Quand il est en plein essor: Tiges robustes rouges ou brunes, feuilles vertes et argentées

Commencer la marjolaine à partir de graines

Le moyen le plus simple de faire pousser de la marjolaine à partir de graines est d'attendre que le danger de gel soit passé et de les semer directement dans le sol. Lorsque vous êtes prêt à planter, faites tremper votre graines de marjolaine dans l'eau pendant une nuit. Cela fera germer vos plantes plus rapidement. En attendant que vos graines trempent, travaillez-en compost dans les 8 premiers pouces du sol.

Après le trempage, plantez vos graines de marjolaine à 12 pouces de distance, en couvrant chaque graine d'environ 1/4 de pouce de terre. Arrosez doucement les graines et gardez le sol autour d'elles humide. Vous verrez des semis pousser à travers le sol dans environ 14 à 21 jours.

Si vous souhaitez commencer plus tôt, plantez vos graines de marjolaine plateaux à graines huit à 10 semaines avant le dernier gel. Placez les bacs à graines dans un endroit chaud où vous pouvez maintenir la température du sol autour de 70 degrés Fahrenheit. Gardez le sol humide mais ne le laissez pas détrempé.

Les plants de marjolaine ont besoin de beaucoup de lumière. Si vous les démarrez à l'intérieur, placez-les sous une lumière pendant 16 heures par jour et éteignez la lumière pendant huit heures chaque nuit. Ajustez la hauteur de la lumière au fur et à mesure que les plants poussent, en les gardant à 3 ou 4 pouces sous la source de lumière. Utilisez un LED élèvent la lumière plutôt qu'une ampoule à incandescence, car celle-ci deviendra trop chaude.

Commencer la marjolaine à partir d'un semis

Après le dernier gel, placez votre semis en plein air. Laissez-les dehors pendant quelques heures à la fois et laissez-les un peu plus longtemps chaque jour pendant environ une semaine. Lorsque les jeunes plants se sont adaptés au climat extérieur, il est temps de les transplanter.

Espacez vos trous de plantation de 12 pouces l'un de l'autre, en les rendant suffisamment profonds pour couvrir toute la motte de racines du plant de marjolaine. Arrosez les plants nouvellement plantés et paillis autour d'eux environ 2 pouces de profondeur pour minimiser la concurrence des mauvaises herbes pendant que les plantes sont encore jeunes.

Dans quelle zone la marjolaine pousse-t-elle le mieux?

La marjolaine aime le temps chaud et pousse mieux dans les zones de rusticité 9 et 10 de l'USDA. Dans ces zones, la marjolaine est une plante vivace qui reviendra chaque année. Les jardiniers qui cultivent de la marjolaine dans les zones 7 et 8 peuvent ou non voir leurs plantes revenir l'année prochaine. Dans ces zones, vous devrez hiverner votre marjolaine. Cependant, cela ne garantira pas son retour.

Les jardiniers au nord de la zone USDA 7 doivent cultiver de la marjolaine à l'intérieur ou la traiter comme une plante annuelle. Les jardiniers des zones 1 et 2 peuvent avoir à cultiver de la marjolaine à l'intérieur uniquement car la saison de croissance en extérieur peut s'avérer trop courte.

Quand devriez-vous planter de la marjolaine?

Plantez la marjolaine au printemps après tout danger de gel. Idéalement, la marjolaine bénéficie d'une température du sol d'environ 70 degrés Fahrenheit. Dans la zone 5, cela signifie planter en mai ou juin, tandis que ceux des régions plus chaudes pourraient planter de la marjolaine dès mars ou avril.

Recommandations concernant le sol, la lumière du soleil et l'eau pour la marjolaine

La marjolaine aime se prélasser en plein soleil, mais elle tolérera un peu d'ombre l'après-midi s'il le faut. La plante préfère un sol légèrement acide avec un pH de 6,7 à 7,0, mais tolérera également moins que la perfection dans ce département. La marjolaine a également besoin d'environ 1 pouce d'eau par semaine pendant la saison de croissance, mais trop peu d'eau vaut mieux que trop pour cette herbe quelque peu tolérante à la sécheresse.

Continuez avec les tâches de désherbage pendant que votre marjolaine est jeune et trop petite pour rivaliser avec les mauvaises herbes pour l'eau et les nutriments du sol. Ce producteur robuste finira par se défendre contre les mauvaises herbes et n'a généralement pas besoin d'engrais ou d'autre aide. Si vous le souhaitez, cependant, vous pouvez nourrir la plante un thé de compost deux ou trois fois pendant la saison de croissance.

Pour une croissance optimale, prune marjolaine à la fin du printemps avant que les fleurs ne semblent encourager la croissance touffue. Faites-le à nouveau au milieu de l'été pour empêcher vos plantes de développer des tiges ligneuses. Ceci n'est préoccupant que dans les zones où la marjolaine pousse comme une plante vivace. La taille ne sera pas un problème si vous cultivez la plante comme une herbe annuelle.

Comment hiverner la marjolaine

Si vous habitez au nord de la zone de rusticité USDA 7, il n'y a aucun moyen d'hiverner votre plante de marjolaine. La seule façon pour la plante de survivre à l'hiver est de la planter dans un récipient et de la ramener à l'intérieur pour l'hiver.

Si vous vivez dans la zone USDA 9 ou 10, votre marjolaine devrait facilement pousser comme une plante vivace sans aucune attention particulière de votre part en hiver. Comme les autres plantes vivaces, la plante mourra à l'automne et se ressuscitera au printemps.

Ceux qui vivent dans les zones USDA 7 et 8, cependant, peuvent souhaiter essayer de garder leur marjolaine à l'extérieur pendant l'hiver. Pour ce faire, attendez que votre marjolaine meure à l'automne. Quand c'est le cas, recouvrez-le de 12 pouces de paillis de paille pour l'isoler pendant l'hiver. Cette isolation pourrait suffire à maintenir la marjolaine dormante mais vivante jusqu'au printemps.

A noter que la marjolaine est très sensible au froid. Même si vous isolez la plante, elle pourrait ne pas revenir après un hiver froid. Si vous êtes attaché à vos plantes et que les garder est important pour vous, déplacez-les à l'intérieur pour l'hiver pour être sûr.

Comment récolter la marjolaine

Vous pouvez commencer à récolter les feuilles savoureuses de la plante de marjolaine quatre à six semaines après la plantation lorsque la plante mesure environ 4 à 6 pouces de hauteur. Pour ce faire, coupez proprement la feuille de la tige à la base. La marjolaine a meilleur goût lorsqu'elle est récoltée juste après l'apparition des boutons floraux sur la plante, mais avant leur ouverture, mais vous n'avez pas besoin d'attendre que les boutons floraux apparaissent pour profiter de votre herbe.

Si vous remarquez des fleurs sur votre marjolaine lors de la récolte, pincez-les pour favoriser la croissance des feuilles. La marjolaine continuera à produire jusqu'à ce qu'elle soit tuée ou rabougrie par le gel. Si vous ne pouvez pas utiliser vos feuilles de marjolaine tout de suite, vous pouvez les sécher ou les congeler pour un avant-goût de l'été par temps froid. Il est préférable de récolter les feuilles après l'apparition des boutons floraux, mais avant leur ouverture si vous prévoyez de les sécher. Pour sécher la marjolaine, attachez les tiges ensemble en petits paquets et les suspendre à l'envers dans un endroit frais et sec.

Ravageurs courants et autres problèmes de la marjolaine

Bien qu'ils aient l'air mignons et innocents dans la cour, ne vous y trompez pas. Les lapins sont de petits démons sauvages du jardin qui peuvent décimer une récolte de marjolaine. Contrairement aux dommages causés par les insectes, qui provoquent des bords déchiquetés, les lapins laissent derrière eux des feuilles et des tiges bien ciselées. Si c'est une coupe nette, c'était probablement un lapin.

Si les lapins dévorent vos plantes, pensez à les planter oignons ou répandre soufre séché ou poivron rouge en poudre autour du jardin. L'odeur de ces objets a tendance à repousser les lapins. Vous pouvez aussi utiliser grillage de poulet pour clôturer les zones de votre jardin où vous souhaitez empêcher les lapins d'entrer. Enterrez le grillage à poulet de 6 pouces de profondeur et assurez-vous qu'il mesure au moins 4 pieds de haut. Pliez le haut de la clôture hors du jardin pour dissuader l'escalade.

Les thrips, les pucerons et les tétranyques aiment aussi la marjolaine et peuvent visiter votre jardin. Les pucerons et les acariens sont facilement délogés avec un jet d'eau, et vous pouvez décourager les thrips en déposant des feuilles de papier d'aluminium entre vos plantes. Si vous voyez beaucoup d'insectes ou si un jardin en aluminium brillant n'est pas votre truc, appliquez un savon insecticide pour les éloigner et d'autres insectes nuisibles.

Maladies courantes de la marjolaine

La marjolaine peut souffrir d'oïdiums poudreux et duveteux ainsi que de la brûlure botrytique. Pour éviter les trois, espacez vos plants de marjolaine de 12 pouces afin que l'air puisse facilement circuler autour d'eux. Arrosez vos plantes en dirigeant l'eau vers les racines plutôt que sur le feuillage et restez en dehors du jardin lorsqu'il est mouillé.

La rouille peut également affecter la marjolaine. Vous pouvez généralement l'éviter en retardant un peu votre plantation au printemps, car la rouille a tendance à s'aggraver au début de la saison de croissance. Si vous voyez de la rouille sur une plante, retirez-la avant que le problème ne se propage.

Garder votre jardin exempt de mauvaises herbes et de débris est généralement suffisant pour éviter les problèmes de marjolaine.