Comment faire pousser Nigella Sativa

Nigella sativa, également connu sous le nom de coriandre romaine, cumin noir et le plus souvent cumin noir, est une plante herbacée annuelle originaire d'Asie occidentale, d'Europe du Sud-Est et d'Afrique du Nord. Il est cultivé comme plante ornementale et récolté pour ses graines de forme triangulaire, qui sont utilisées entières en cuisine ou moulues à table comme du poivre. Herbe facile à cultiver, le cumin noir récompense également les jardiniers avec des fleurs bleu pâle en forme d'étoile de la fin du printemps au début de l'automne.

Commencez les semences à l'intérieur quatre à six semaines avant la dernière date moyenne de gel. Saupoudrer trois à quatre graines dans chaque cellule d'un bac à graines de départ rempli d'un milieu de départ sans sol, comme de la vermiculite ou de la perlite. Étaler une très légère couche de milieu sur les graines, vaporiser avec de l'eau et couvrir d'une pellicule plastique pour conserver l'humidité. Gardez les graines à une température comprise entre 65 et 70 degrés Fahrenheit, en gardant le sol uniformément humide jusqu'à

La lumière retarde la germination, mais une fois que les feuilles apparaissent, il est temps de déplacer les plants de départ vers une table ou une étagère près d'une fenêtre pour recevoir la lumière indirecte. Plantes minces à un par cellule, si plus d'un germe.

Une fois le danger de gel passé, transférez-les sur une terrasse ou un patio pour les aider à s'adapter à l'extérieur avant de les transplanter dans le jardin.

Le cumin noir prospère dans un sol sableux, limoneux ou même argileux lourd de n'importe quel pH tant qu'il y a un drainage adéquat. Pour les meilleurs résultats, sélectionner un site en plein soleil. La plante tolérera cependant une ombre partielle.

Semez les graines directement dans le jardin immédiatement après le danger de gel a passé. Le cumin noir est un germinateur dépendant du froid, ce qui signifie que les graines répondent mieux aux températures froides du sol qui sont typiques au début de la saison.

Plantez les graines à une profondeur de 1/8 de pouce, en plantant trois à quatre graines ensemble. Gardez le sol uniformément humide - mais pas mouillé - jusqu'à ce que les graines germent en 7 à 14 jours. Lorsque deux feuilles ou plus apparaissent, de minces semis pour que les meilleurs spécimens restent et soient espacés de 6 à 9 pouces.

Le cumin noir se marie bien avec arrosage moyen et peut tolérer de courtes périodes de sécheresse, mais arrosez régulièrement les plantes pendant de longues périodes sans pluie pour empêcher le sol de trop sécher.

Fertilisez les plantes avec un engrais liquide 4-12-4, soit au moment de la transplantation des plantules cultivées à partir de graines à l'intérieur, soit lorsque les plantes semées directement à l'extérieur sont bien établies. Pour mélanger, combiner 4 cuillères à soupe d'engrais liquide concentré avec 2 gallons d'eau. Pour appliquer, versez une tasse de solution préparée dans le sol autour de la base de chaque plante. Répétez l'opération dans sept jours, puis commencez tétées régulières tous les 7 à 14 jours.

La floraison a généralement lieu en juin ou juillet, et la plante continuera à produire des fleurs si les fleurs épuisées sont enlevées. Si vous souhaitez récolter les graines, cependant, laissez les fleurs épuisées intactes afin qu'elles forment des gousses. Notez que si les gousses ne sont pas collectées, la plante s'auto-ensemence et se propage. Ainsi, vous ne transférez pas de maladies à la plante, désinfectez vos outils d'élagage en essuyant les lames avec de l'alcool et laissez sécher les lames avant de les utiliser. Avec son habitude de réensemencer, la plante peut être envahissante à certains endroits.

Cumin noir la graine a un arôme semblable au fenouil mais donne une saveur piquante et muscade aux aliments. Il est largement utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient pour assaisonner le riz, les currys, les pains, les cornichons et les confiseries. Pour capturer les graines, coupez les tiges lorsque les gousses commencent à sécher un peu et pendre à l'envers dans un sac en papier brun. Lorsque les graines sèchent, elles tombent au fond du sac. Ramassez la graine et conserver dans une caisse hermétiquement fermée dans un endroit frais et sombre.