Comment faire pousser du gombo

Si vous habitez au sud de la ligne Mason-Dixon, vous êtes probablement plus que familier avec le gombo (Abelmoschus esculentus). Il est connu sous le nom de gombo dans le Sud profond en raison de la consistance gluante qu'il développe à la cuisson, ce qui en fait un bon agent épaississant, et c'est un aliment de base dans le régime alimentaire du Sud. Le mot «gumbo» vient d'Afrique de l'Ouest, d'où provient la plante de gombo, et les cuisiniers l'ont utilisé pour siècles, tout comme les Amérindiens comme les Choctaw qui habitaient le Sud avant les Européens venu.

Les habitants du Nord ne sont peut-être pas aussi familiers avec le gombo, car c'est une plante par temps chaud qui prospère dans les climats du sud, mais les jardiniers de la plupart des régions d'Amérique du Nord peuvent le cultiver. C'est un proche parent de l'hibiscus, et quand il mûrit, il arbore une délicate fleur blanc jaunâtre avec un thorax rouge violacé rappelant fortement la fleur d'hibiscus. Ceci, avec ses gousses effilées, cylindriques vertes et violettes, que certaines personnes appellent des doigts de dame, font du gombo le bienvenu dans n'importe quel potager ou paysage comestible. Certaines variétés de gombo, telles que

Le gombo est une plante annuelle qui pousse de 4 à 6 pieds de hauteur et a des feuilles vert émeraude à cinq pointes. Environ un mois après la plantation, il commence à produire des gousses, et celles-ci prennent quelques semaines à se développer, bien que les gousses de gombo doivent être récoltées lorsqu'elles sont encore assez jeunes ou qu'elles deviennent trop difficiles à manger. L'apparence des fleurs délicates indique que les gousses seront prêtes dans quelques jours.

Meilleures utilisations du gombo

Le gombo est une grande plante et il est préférable de le cultiver seul dans n'importe quelle partie du jardin qui reçoit le plein soleil. Lorsque vous partagez un potager ou un jardin de fleurs avec d'autres plantes, le gombo doit être à l'arrière et hors de la ligne du soleil pour éviter d'ombrer d'autres plantes. Le gombo poussera avec la plupart des autres légumes, mais il a une affinité pour les melons, les concombres, les poivrons doux et l'aubergine, et comme aucun de ceux-ci n'atteint la même hauteur, ils peuvent occuper l'espace devant ou entre vos plants de gombo à condition qu'ils reçoivent également la lumière du soleil avoir besoin.

Une fois la récolte commencée, vous tirerez des gousses de la plante tous les quelques jours, vous voulez donc vous assurer que les plantes sont accessibles et que vous n'avez pas à parcourir un champ de melons en cours de maturation pour leur. C'est une des raisons pour lesquelles la culture du gombo seule est une bonne idée, et une autre est de mettre en valeur les fleurs de gombo, qui sont assez voyantes lorsqu'elles fleurissent. Un jardin de gombos dans le coin de la cour ou comme bordure crée un régal pour les yeux pendant la saison de floraison.

Comment faire pousser du gombo

• Nom commun: Gombo
• Nom botanique:Abelmoschus esculentus
• Quand planter: Plantez au début du printemps lorsque toute menace de gel est passée et que la température du sol est d'au moins 65 degrés Fahrenheit.
• Zones USDA: 2 à 11
• Exposition au soleil: Plein soleil
• Le type de sol: Sol humide, fertile et bien drainé
• Quand il est en difficulté: Les semis mourront si le sol est trop froid ou humide, et les gousses pourriront après la chute de la fleur si la plante reçoit trop d'ombre.
• Quand il est en plein essor: Les feuilles et les fleurs sont vibrantes et les jeunes gousses de gombo poussent droites et sont tendres à la récolte.

Commencer le gombo à partir de graines

Dans les climats froids, vous devriez commencer les graines de gombo à l'intérieur environ trois ou quatre semaines avant la date du dernier gel, mais de façon plus modérée. climat avec une saison de croissance plus longue, il est possible de planter les graines directement dans le sol deux à trois semaines après le gel Date. Lors de la plantation à l'extérieur dans les régions du nord, ériger un cadre froid ou mini serre pour protéger les semis du froid est recommandé. Assurez-vous que la structure est suffisamment haute pour permettre aux plantes de pousser et laissez-la en place jusqu'à ce que le temps se réchauffe et vous êtes sûr que la température ne descendra pas en dessous de 60 degrés.

Les graines de gombo ont un revêtement dur, et avant de les planter, c'est une bonne idée de l'adoucir en faisant tremper les graines dans l'eau pendant 12 à 18 heures. Enterrez les graines de 1/2 à 1 pouce de profondeur dans des conteneurs ou en rangées dans le jardin, en espaçant les graines de 12 à 18 pouces et les rangées de 3 à 4 pieds. Si vous prévoyez de conserver vos plantes de gombo dans des conteneurs, assurez-vous que les conteneurs ont une profondeur d'au moins 10 pouces.

Commencer le gombo à partir d'un semis

Le gombo n'aime pas que ses racines soient dérangées, donc si vous achetez des greffes, assurez-vous qu'elles sont dans des pots de tourbe ou un autre type de pots compostables qui se décomposeront. Préparez le sol en mélangeant de la matière organique comme du compost ou du fumier à une profondeur comprise entre 6 et 10 pouces. Arrosez soigneusement les semis une heure avant de les planter et enterrez la tige environ 1/2 pouce plus profondément dans le sol qui se trouve dans le pot. Plantez les plants en rangées séparées de 3 à 4 pieds et espacer les 12 à 18 pouces.

Arrosez régulièrement les jeunes plants pour garder le sol humide, mais attendez quelques jours d'ajouter du paillis pour donner au soleil une chance de réchauffer le sol. Une fois que les plantes sont établies, elles auront besoin d'environ un pouce d'eau par semaine, mais elles sont relativement tolérantes à la sécheresse, et si l'eau est un problème, elles peuvent survivre avec moins.

Dans quelle zone le gombo pousse-t-il le mieux?

Le gombo est originaire des tropiques et aime le temps chaud, il pousse donc mieux dans les zones USDA 7 à 10, où les étés sont longs et chauds. Dans les zones plus fraîches, il prospérera tant qu'il aura six à huit heures de soleil par jour et que la saison de croissance durera au moins 60 jours, ce qui s'applique à la plupart des régions des États-Unis. Le seul inconvénient de la culture du gombo dans un climat froid est que vous n'aurez peut-être pas le temps de tailler les plantes et de les laisser repousser pour produire une deuxième récolte.

Quand devriez-vous planter du gombo?

Le gombo devrait aller dans le sol au début du printemps, et plus tôt vous pourrez le planter après le dernier gel date, mieux c'est parce que vous pouvez taquiner plus d'une récolte de la plante si elle a assez de temps pour grandir. Ne plantez pas de graines si la température du sol est inférieure à 65 degrés ou s'il y a un risque de nouveau gel car le froid les fera pourrir. Dans certaines régions, il est préférable d'attendre jusqu'en juin pour planter les semis, ce qui signifie commencer les graines de la mi à la fin avril.

Recommandations concernant le sol, la lumière du soleil et l'eau pour le gombo

Le gombo peut pousser dans presque tous les types de sol bien drainé, mais bien sûr, il fait mieux lorsque le sol contient tous les nutriments dont il a besoin en abondance. C'est pourquoi il est important d'amender le sol avec de la matière organique comme le compost et le fumier avant la plantation, mais à défaut, fertiliser avec 2 à 3 livres d'engrais 10-10-10 ou 15-5-10 par 100 pieds carrés de jardin espace. Le sol doit être légèrement acide avec un pH entre 5,8 et 7,0. Une rotation annuelle des cultures est recommandée pour éviter les maladies fongiques qui peuvent également survenir si vous plantez du gombo dans un sol que vous avez utilisé pour les tomates ou l'aubergine le précédent an.

Peut-être plus que toute autre culture d'été, le gombo doit être en plein soleil, et même une petite quantité d'ombre peut retarder la croissance ou provoquer la pourriture des gousses. La plante de gombo apprécie un arrosage régulier et devrait obtenir un pouce chaque semaine, mais elle est modérément tolérante à la sécheresse et ne mourra probablement pas si le sol se dessèche. Par mesure de sécurité, appliquez du paillis pour retenir l'humidité dans les climats secs.

Comment propager le gombo

La façon habituelle de propager le gombo est à partir de graines obtenues à partir de gousses qui sont laissées à maturité et à durcir. Avant de planter les graines, faites-les tremper toute la nuit dans de l'eau ordinaire. Certains jardiniers suggèrent de frotter les caisses de graines sur une lime ou du papier de verre pour ramollir le revêtement avant de les planter.

Comment récolter le gombo

Le meilleur moment pour récolter les gousses de gombo est trois ou quatre jours après la chute des fleurs, ce qui garantit qu'elles sont jeunes et suffisamment tendres pour être mangées. Si vous attendez beaucoup plus longtemps que cela, les cosses durcissent et, même si vous pouvez toujours les utiliser pour cuisiner, elles ne seront pas aussi savoureuses.

L'un des problèmes que vous rencontrerez lors de la récolte du gombo est les minuscules épines qui tapissent l'extérieur du gombo. les gousses, qui sont définitivement irritantes et peuvent même provoquer une réaction allergique chez certaines personnes. Vous pouvez éviter cela en plantant une variété sans épines, telle que 'Clemson sans épines' ou Annie Oakley, mais si vous avez planté une autre variété, il est préférable de porter des gants et une chemise à manches longues pendant que vous récoltez le gombo.

Si vous vivez dans une région chaude avec une longue saison de croissance, vous pouvez obtenir une double récolte en ratooning, ce qui signifie élaguer les plantes à environ 6 pouces au-dessus du niveau du sol et les laisser repousser.

Ravageurs courants et autres problèmes du gombo

Les pucerons sont problématiques pour les plants de gombo comme ils le sont pour la plupart des légumes à feuilles. Ils se rassemblent sous les feuilles et produisent du miellat, une substance collante qui peut favoriser la croissance des moisissures si elle est laissée assez longtemps. Le miellat attire également les fourmis, mais cela n'a pas d'importance à moins qu'elles ne soient des fourmis de feu, ce qui peut endommager les fleurs. Retirez les pucerons en arrosant les plantes avec de l'eau tôt le matin ou tard le soir, lorsque le soleil ne brûlera pas les feuilles mouillées.

Les punaises sont un autre ravageur commun qui s'enfouit dans les gousses, laissant derrière elles une gousse déformée ou courbée au lieu d'une gousse droite. Vous pouvez choisir ceux que vous voyez et laisser le reste aux oiseaux, mais si vous avez un problème persistant, envisagez de déployer un piège à punaises puantes pour les attraper.

Les vers de l'épi du maïs mangent également sur les cosses et peuvent faire des dégâts considérables. Ils sont assez grands pour être vus et cueillis, et vous pouvez les éloigner des plantes en pulvérisant les soies qui apparaissent avant la formation des gousses avec de l'huile minérale.

Les nématodes à galles sont des vers parasites microscopiques qui vivent dans le sol et constituent un problème particulier pour le gombo car ils se développent dans les mêmes conditions chaudes que le gombo. Ils provoquent une croissance irrégulière des plantes et jaunissement des feuilles, mais les dégâts qu'ils causent sont particulièrement visibles sur les racines, qui finissent par être détruites. Ils ne se déplacent pas loin dans le sol, la rotation des cultures est donc le meilleur moyen de prévenir de futures infestations.

Maladies courantes du gombo

Les maladies les plus courantes affectant le gombo sont les champignons qui se développent lorsque le sol est frais et humide. La flétrissure due au fusarium, qui provoque le flétrissement des feuilles, freine la croissance des plantes et finit par tuer la plante. Les maladies associées comprennent la pourriture du charbon, qui affecte d'abord les tiges, puis les feuilles; la brûlure du sud, qui fait brunir les branches et laisse une toile mycélienne sur les feuilles; et l'oïdium, qui produit un fin résidu poudreux sur les feuilles.

Pulvériser les plantes avec un fongicide biologique et sans danger pour le jardin peut tuer les maladies qui se sont propagées aux feuilles et aux tiges, mais la rotation des cultures est le meilleur moyen d'éviter que les plants de gombo de l'année prochaine ne soient affectés.