Comment faire pousser des oignons

Que vous aimiez le goût sucré et doux des oignons de printemps ou que vous préfériez une récolte plus charnue, vous pouvez faire pousser des plants d'oignon (Allium cepa) dans votre jardin. Ces plantes savoureuses sont faciles à cultiver, mais elles aiment beaucoup d'azote et auront besoin de fertilisation si votre sol manque. Vous devrez également surveiller de près leur consommation d'eau. Les oignons ont une excellente face de poker - le seul signe qu'ils vous donneront qu'ils reçoivent trop peu d'eau sera un bulbe d'oignon fêlé, et vous ne le verrez pas avant la récolte quand il est trop tard.

Si vous aimez vos oignons sur le côté plus sucré, il existe de nombreuses variétés d'oignons parmi lesquelles choisir. Vous pouvez également rendre vos oignons un peu plus sucrés en les arrosant plus souvent. Les oignons poussent en plein soleil mais restent compacts à mesure qu'ils poussent, ce qui en fait un excellent légume pour les jardiniers disposant d'un espace limité. Ils nécessitent le plein soleil et un sol bien drainé pour de meilleurs résultats.

Meilleures utilisations des oignons

Les oignons n'ajoutent pas beaucoup d'attrait visuel au jardin, mais ce légume a un nombre incroyable d'utilisations en cuisine. Bien qu'ils manquent de nutriments et n'ajoutent pas beaucoup de vitamines à votre alimentation, ils ajouteront absolument de la saveur. Vous pouvez manger des oignons crus en salade ou sur un hamburger. Vous pouvez même grignoter des oignons de printemps par eux-mêmes pour une collation savoureuse.

Les oignons peuvent également être frits pour faire des rondelles d'oignon, sautés pour un steak ou grillés pour des shish-kabobs. Vous trouverez souvent des oignons ajoutés aux soupes pour un peu de saveur, et les amateurs d'oignon préparent une soupe à l'oignon française qui contient des oignons plutôt que de les utiliser simplement pour un regain de saveur. Ils sont très polyvalents et ajoutent un punch agréable à presque tous les plats salés.

Comment faire pousser des oignons

• Nom commun: Oignon
• Nom botanique:Allium cepa
• Quand planter: Deux à quatre semaines après le dernier gel
  
• Zones USDA: 3-9
• Exposition au soleil: Plein soleil
• Le type de sol: Sol humide et bien drainé
• Quand il est en difficulté: Les bulbes se diviseront, mais les feuilles peuvent encore paraître saines
  
• Quand il est en plein essor: De gros bulbes ronds commenceront à sortir du sol
  

Partir des oignons à partir de graines

Les oignons peuvent prendre de trois à quatre mois pour passer de la graine à la récolte, vous voudrez peut-être commencer des graines à l'intérieur. Pour ce faire, plantez-les dans un plateau de démarrage des graines huit à 10 semaines avant le dernier gel. Placez trois ou quatre graines dans chaque cellule du plateau de démarrage, arrosez-les et placez le plateau dans un endroit chaud mais bien ventilé.

Lorsque les graines germent et que les jeunes pousses d'oignon commencent à pénétrer dans le sol, placez le bac à graines à un endroit où il peut obtenir une lumière adéquate. Les périodes alternées de 12 heures de lumière du jour et 12 heures d'obscurité sont les meilleures, mais faites ce que vous pouvez avec l'espace dont vous disposez. Vous pouvez compléter votre lumière naturelle avec des lumières de plus en plus si nécessaire.

Partir des oignons à partir d'un semis

Si vous avez cultivé vos propres semis à l'intérieur, coupez-les lorsqu'ils atteignent environ 5 pouces de hauteur, ne laissant que 2 pouces de la tige derrière. Cela favorise des semis plus épais et plus robustes. En même temps, commencez à placer les plants à l'extérieur pendant quelques heures à la fois pour les acclimater aux températures extérieures plus fraîches avant de les repiquer. Laissez-les un peu plus longtemps chaque jour.

Quelques semaines après votre dernier gel, plantez les plants dans votre jardin, en les espaçant de 4 à 6 pouces. Gardez les rangées d'oignons à environ 12 pouces de distance afin que vous puissiez facilement marcher et travailler entre eux. Les oignons gardent des racines assez peu profondes, il n'est donc pas nécessaire de creuser des trous de plantation profonds. Les trous et les tranchées juste assez profonds pour couvrir les racines de la plante sont assez bons, et 1 pouce de profondeur fera l'affaire.

Si vous le souhaitez, vous pouvez accélérer un peu le processus de croissance en plantant ensembles d'oignon. "Ensembles d'oignon" est juste un terme sophistiqué pour les petits bulbes d'oignon qui ont été cultivés et récoltés l'année précédente. Vous pouvez planter des ensembles au lieu de semis, éliminant ainsi le besoin de semer à l'intérieur. Vous trouverez des ensembles et des graines dans votre centre de jardinage local, mais semis peut être plus facile à trouver en ligne. Les semis sont plus sujets aux maladies que les semis ou les graines, c'est pourquoi toutes les pépinières ne les vendent pas.

Dans quelle zone les oignons poussent-ils le mieux?

Comme la plupart des cultures maraîchères, les plants d'oignon ne durent qu'une seule saison de croissance. En tant que tel, vous pouvez les cultiver n'importe où dans les zones de rusticité USDA 3 à 9 sans problème. Après avoir récolté vos oignons, ils sont finis et vous devrez les replanter à nouveau l'année prochaine.

Les oignons sont cependant triés en régions de culture. Les producteurs du nord des États-Unis s'en sortent mieux lorsqu'ils cultivent variétés d'oignon de longue journée. Les variétés à jour long sont celles qui commencent à former des bulbes lorsqu'elles reçoivent 14 à 16 heures de soleil par jour. Ces oignons sont les mieux adaptés pour les jardins à une latitude de 37 à 47 degrés.

Oignons de jour court, en revanche, poussent à des altitudes de 25 à 35 degrés et formeront des ampoules avec seulement 10 à 12 heures de soleil par jour. Cultivez des oignons à jour court si vous vivez dans le sud des États-Unis. Pour les jardiniers au milieu, il y a oignons de jour intermédiaire qui forment des ampoules lorsqu'elles sont exposées à 12 à 14 heures de lumière du jour ou à des latitudes comprises entre 32 et 42 degrés.

Quand devriez-vous planter des oignons?

Les oignons sont assez facile à cultiver et nécessitent très peu d'entretien. Plantez des oignons en plein soleil deux à quatre semaines après le dernier gel de votre région et lorsque les températures nocturnes cessent de descendre en dessous de 28 degrés Fahrenheit. Lorsque les oignons atteignent quelques centimètres de hauteur, paillis autour d'eux pour les aider à retenir l'humidité et à réduire les mauvaises herbes.

Les jardiniers des régions plus froides peuvent devoir attendre que le sol soit exploitable pour planter leurs oignons. Cela se produit généralement à la fin mars ou en avril. Ceux des régions plus chaudes peuvent souvent planter leurs oignons un peu plus tôt à la fin de l'hiver plutôt que d'attendre le début du printemps.

Recommandations concernant le sol, la lumière du soleil et l'eau pour les oignons

Les oignons nécessitent plusieurs heures par jour de plein soleil et environ un pouce d'eau par semaine. Plus ils reçoivent d'eau, plus ils auront un goût sucré, mais ne les laissez pas tremper. Bien qu'ils aiment leur sol uniformément humide, ils n'aiment pas les flaques d'eau ou les pieds mouillés.

Les oignons font mieux dans un sol limoneux et bien drainé avec un pH assez neutre de 6 à 6,8. Si votre sol est acide, modifiez-le avec du soufre. Si vous avez un sol grumeleux et humide comme l'argile, ajoutez-en le sable avant de planter pour garder vos oignons heureux.

Fertiliser vos oignons avec un engrais riche en azote toutes les deux semaines pendant la saison de croissance, en vous arrêtant lorsque vous voyez le dessus des bulbes d'oignon commencer à percer le sol. Si vous préférez, vous pouvez en préparer compost dans votre sol avant la plantation, puis sautez la fertilisation pendant la saison de croissance. L'une ou l'autre méthode de fertilisation est acceptable.

Il est préférable de garder les oignons toujours humides si possible. Pensez à installer un système d'irrigation goutte à goutte pour y parvenir. Vous pouvez également creuser une petite tranchée dans la terre à côté de vos oignons et la remplir d'eau périodiquement. Cela permet à l'eau de s'infiltrer dans vos plantations d'oignon, allant directement aux racines là où c'est nécessaire.

Bien que vos oignons aient un goût plus sucré au moment de la récolte s'ils reçoivent une bonne quantité d'eau, ne prenez pas cela comme une permission d'envoyer vos oignons à la nage. Les racines d'oignon sont petites et notoirement mauvaises pour absorber l'eau, une humidité constante est donc indispensable. Les flaques d'eau dans un sol mal drainé favorisent la pourriture et les champignons, alors assurez-vous que le sol autour de vos oignons est humide mais jamais détrempé ou mouillé.

Comment récolter les oignons

Récoltez vos oignons lorsque le dessus devient brun. Retirez-les du sol et laissez-les reposer au soleil pendant un jour ou deux. Vous pouvez ensuite les poser sur un écran où ils peuvent finir de sécher avant de les ranger. Les oignons sont prêts à être stockés quand aucun liquide blanc n'en suinte lorsqu'ils sont coupés. Conservez les oignons dans un sac en filet ou vieux bas à des températures comprises entre 40 et 50 degrés.

Ravageurs courants et autres problèmes pour les oignons

Peu importe où vous cultivez, vous constaterez peut-être que votre récolte d'oignon attire l'attention des insectes indésirables. De minuscules insectes bruns appelés thrips aiment vivre et grignoter des oignons verts. Pour les vérifier, appuyez sur du papier foncé contre vos oignons. S'ils sont présents, les thrips bronzés apparaîtront facilement sur le fond sombre.

Heureusement, guérir les thrips est facile. Pour ce faire, achetez ou fabriquez savon insecticide et vaporisez généreusement les plantes. Attendez deux jours, puis vaporisez à nouveau. C'est généralement tout ce qu'il faut pour éloigner les thrips.

Les asticots de l'oignon peuvent également s'avérer problématiques. Ces parasites pondent leurs œufs à la base des plants d'oignon où ils auront beaucoup de nourriture à l'éclosion.Vous pouvez empêcher les asticots d'entrer en recouvrant vos oignons avec un filet maillé et fixez-le fermement sur les bords. Les asticots de l'oignon ne causent généralement pas de problèmes pendant la saison sèche, vous êtes donc plus susceptible de les trouver si vous avez beaucoup de temps pluvieux.

Maladies courantes des oignons

Les oignons peuvent présenter des pourritures et des champignons, notamment le botrytis, la tache pourpre et le mildiou. Cependant, ces maladies affectent rarement les jardiniers amateurs et sont plus gênantes dans les cultures commerciales. Pour les éviter à la maison, faites pousser vos oignons dans un sol bien drainé et arrosez-les en utilisant un système d'irrigation goutte à goutte ou par sillon plutôt que d'utiliser un tuyau d'arrosage, un arrosoir ou un arroseur.

Pour protéger davantage votre récolte, faites une rotation de vos cultures plutôt que de planter vos oignons dans le même sol encore et encore. Assurez-vous de conserver vos oignons récoltés dans un endroit frais et sec. Les oignons montrent souvent des signes de botrytis dans le stockage plutôt que dans le jardin.