Comment faire pousser de l'origan

Un pilier de la cuisine méditerranéenne - en particulier la cuisine italienne et grecque - l'origan (Origanum vulgare) fait partie des herbes culinaires les plus populaires. Il est originaire de Grèce, mais il est maintenant cultivé dans le monde entier. Les feuilles d'origan sont également savoureuses, qu'elles soient utilisées fraîches du jardin ou séchées.

Cette plante herbacée vivace a de petites feuilles vertes qui donnent une saveur terreuse légèrement amère. Du milieu de l'été à l'automne, la plante produit de petites fleurs violettes, roses ou blanches. L'origan est l'une des herbes les plus faciles à cultiver. Il peut être démarré à partir de graines dans des bacs à graines, semé directement dans le jardin ou à partir de boutures. Les graines germent en quelques semaines, et une fois établie, la plante nécessite peu d'attention et peut tolère facilement les périodes de sécheresse, parfait pour le jardinier débutant qui veut de bons résultats sans trop effort.

Meilleures utilisations de l'origan

L'origan est un pilier de tout jardin d'herbes aromatiques. L'origan frais peut être ajouté à presque tous les plats de pâtes (généralement en combinaison avec du basilic) ou saupoudré de plats de poulet rôti pour une saveur terreuse et est un favori des chefs professionnels et amateurs ressemblent.

Quant à l'endroit où elle appartient le mieux dans le jardin, la plante pousse de 12 à 24 pouces de haut avec une propagation de 10 à 14 pouces. Il a besoin du plein soleil pour prospérer, donc tout endroit ensoleillé où vous pouvez atteindre la plante pour récolter ses feuilles fera l'affaire.

Bien que vous puissiez certainement trouver un espace permanent pour l'origan dans votre jardin, plantez-le dans des pots et les placer sur des terrasses ou des patios gardent l'herbe à portée de main pour la cuisson tout au long de la croissance saison. Coupez simplement une tige de feuilles une fois que la plante est établie. De manière pratique, vous pouvez également apporter des plantes cultivées en pot à l'intérieur pendant l'hiver. Ils continueront à produire tant que vous les placerez dans un endroit ensoleillé.

Bien que la plante puisse atteindre quelques mètres de hauteur, elle peut être formée pour être un couvre-sol. En pinçant les jeunes plantes à moins de 2 pouces du sol, la plante se répandra vers l'extérieur. Un groupe de plantes d'origan finira par se tisser ensemble pour former un couvre-sol dense.

Il n'y a pas besoin de s'inquiéter des herbes ou des légumes que vous plantez près de l'origan, car il s'entend avec pratiquement tous les légumes et herbes. De nombreux jardiniers le plantent près des tomates car, bien que l'origan attire les pucerons, qui sont dangereux pour les tomates, il attire également les mouches des fleurs, qui mangent les petites punaises.

Comment faire pousser de l'origan

• Nom commun: Origan
• Nom botanique:Origanum vulgare
• Quand planter: Pour le semis direct, après tout danger de gel au printemps et les températures sont supérieures à 45 degrés Fahrenheit. Pour débuter en intérieur, 6 à 10 semaines avant le dernier gel printanier.
• Zones USDA: 5-10
• Exposition au soleil: Plein soleil
• Le type de sol: Un sol bien drainé est le meilleur
• Quand il est en difficulté: Les tiges et les feuilles semblent sèches et peuvent prendre une teinte rougeâtre. Cela est généralement dû à un arrosage excessif ou à un sol qui ne s'écoule pas bien.
  
• Quand il est en plein essor: Feuilles vertes touffues sur des tiges dressées et robustes

Commencer l'origan à partir de graines

Pour semer directement dans le sol du jardin, attendez que les températures extérieures soient constamment supérieures à 45 degrés Fahrenheit. Choisissez un endroit dans le jardin qui reçoit le plein soleil et dont le sol se draine bien. Préparez le lit de plantation en travaillant la matière organique, comme le compost, dans les 6 à 8 pouces supérieurs du sol. Usine graines d'origan dans les dépressions peu profondes et couvrir d'environ 1/4 de pouce de sol. Gardez le sol humide. Les plants germeront en 10 à 21 jours. Lorsque les semis mesurent quelques centimètres de haut et ont trois ensembles de feuilles sur la tige, minces pour que les plantes soient distantes d'environ 12 pouces.

Pour avoir une longueur d'avance, semez les graines à l'intérieur plateaux à graines ou des kits de démarrage six à 10 semaines avant la date du dernier gel printanier. Couvrez à peine les graines de terre et gardez le sol humide et à environ 70 degrés. Une fois que les semis apparaissent dans 10 à 21 jours, fournissez beaucoup de lumière à partir d'une fenêtre ensoleillée.

Lorsque les semis ont développé trois ensembles de feuilles, transplantez-les dans des pots de 4 pouces remplis de terreau. Cela aidera les racines à se développer avant la transplantation dans le jardin. Environ quatre semaines après le début du processus, vous pouvez nourrir légèrement les plantes. Utilisez un engrais formulé pour les semis ou une demi-dose d'engrais équilibré.

L'origan, comme la plupart des plantes a commencé à l'intérieur, nécessite une période de durcissement avant de transplanter dans le jardin. Placez les plantes dans un endroit extérieur abrité, comme un porche, pendant environ une semaine. En cas de risque de gel, déplacez les plantes à l'intérieur. Le processus de durcissement durcit la structure cellulaire de la plante et aide à prévenir le choc de transplantation. Au moment de la plantation, placez les plantes à environ 12 pouces l'une de l'autre dans des trous de la taille de la motte. Fermez le sol autour de la plante et arrosez.

Commencer l'origan à partir d'un semis

La plupart de l'origan est fabriqué à partir de graines, mais de nombreuses jardineries printanières et centres d'accueil proposent de l'origan et d'autres herbes comme semis ou de très jeunes plantes. À condition que le climat soit favorable et que le sol soit préparé de manière appropriée, ces plants sont prêts pour le jardin ou les conteneurs.

Pour le jardin, ajoutez de la matière organique à un endroit ensoleillé. Plantez l'origan dans des trous aussi grands que la motte de racines. Lorsque vous retirez la plante de son contenant d'origine, vous devrez peut-être desserrer les racines en ratissant légèrement la motte de racines avec vos doigts ou une truelle à main. Les plantes doivent être espacées d'environ 12 pouces.

Dans quelle zone l'origan pousse-t-il le mieux?

L'origan prospère par temps chaud. Il peut pousser dans les zones USDA 5 à 10, mais il se comporte différemment dans les régions très chaudes du pays. L'origan est une plante vivace, et dans le sud profond, la plante est à feuilles persistantes toute l'année. Dans les régions plus froides, la plante doit être coupée et recouverte de paillis pour hiverner.

L'herbe est rustique et n'a vraiment pas besoin de protection spéciale contre les vents forts. Tant que la plante reçoit six à huit heures de soleil par jour et est plantée dans un sol bien drainé, tout ira bien.

Quand devriez-vous planter de l'origan?

Ne plantez jamais d'origan à l'extérieur tant que tout risque de gel n'est pas passé. Certains jardiniers attendent quelques semaines après cela pour être sûrs que le temps restera chaud. Pour démarrer les graines à l'intérieur, il y a un délai de six à 10 semaines entre le démarrage des graines et la date du dernier gel. Cela signifie que dans certaines régions du pays, vous pouvez préparer les plateaux de départ pour la Saint-Valentin.

Recommandations concernant le sol, la lumière du soleil et l'eau pour l'origan

Un sol qui se draine bien est un must pour l'origan, mais à part cela, il n'est pas trop difficile. Les plantes réussissent mieux dans un sol qui a un pH neutre d'environ 6 ou 7. Le pH est une mesure de l'équilibre du sol - à quel point il est acide ou alcalin sur une échelle de 1 à 14. Vous pouvez faire analyser votre sol dans certains centres de jardinage ou au bureau de vulgarisation de votre département local d'agriculture. Vous pouvez également utiliser un bricolage kit d'analyse du sol.

Un sol riche en matière organique n'aura pas besoin de beaucoup d'aide des engrais tout au long de la saison de croissance. Vous pouvez appliquer un engrais à usage général pour les herbes si le sol manque de nutriments essentiels.

L'héritage méditerranéen de l'herbe signifie que l'origan a besoin de jusqu'à huit heures de soleil par jour. Cependant, la plante peut tolérer un peu d'ombre, en particulier dans le sud profond pendant les mois chauds.

L'origan est tolérant à la sécheresse et, dans la plupart des cas, les précipitations naturelles sont tout ce qui est nécessaire pour garder les plantes en bonne santé. Arrosez profondément l'origan du jardin pendant les périodes de sécheresse. L'origan planté en pot doit être arrosé lorsque le sol est sec au toucher. Arrosez jusqu'à ce que l'eau s'écoule par les trous de drainage du récipient.

Comment propager l'origan

Pour développer de nouvelles plantes, prenez une bouture de 5 ou 6 pouces d'une usine existante. Utilisez des ciseaux ou des ciseaux propres et tranchants. Faites les coupes à un angle juste au-dessus d'une feuille. Vous pouvez prendre la bouture à tout moment pendant la saison de croissance, mais celles prises à la fin du printemps ou au début de l'été auront les tiges les plus souples.

Retirez toutes les feuilles des deux tiers inférieurs de la bouture, mais laissez les feuilles en haut de la tige en place. Trempez le bas de la tige dans un hormone d'enracinement et plantez la tige dans un terreau humide, raffermissant le sol autour du bas de la tige. Si vous placez plus d'une tige dans le même pot, assurez-vous que les feuilles ne se touchent pas.

Exposez les plantations à la lumière indirecte et gardez le sol légèrement humide. Les plantes peuvent être déplacées à l'extérieur lorsqu'elles montrent une nouvelle croissance et ont un système racinaire développé - un processus qui prend quatre à six semaines.

Comment hiverner l'origan

L'origan est l'une des herbes résistantes qui peuvent hiverner dans le sol. À la fin de l'automne, après les premières gelées dures, réduisez la plante à environ 4 à 6 pouces de hauteur. Dans les régions les plus au nord, recouvrez les plantes de quelques centimètres de paillis d'écorce déchiqueté pour une protection supplémentaire.

Vous pouvez également apporter quelques plantes à l'intérieur pour profiter de la récolte par temps froid. Déterrer les plantes, en prenant le plus possible le système racinaire. Plantez-les dans des contenants profonds. Avant de les rentrer à l'intérieur, faites un durcissement inverse en plaçant les pots dans un espace extérieur protégé pendant quelques jours. Cela aidera les plantes à survivre au choc de transplantation. Lorsqu'elles ont l'air en bonne santé, placez les plantes dans un endroit intérieur où elles recevront beaucoup de soleil.

Comment récolter l'origan

Si vous attendez la fin de l'été pour récolter l'origan, vous manquez beaucoup de saveur. Utilisez-le tout au long de la saison de croissance en coupant les feuilles ou les tiges une fois que les plantes ont environ 6 pouces de hauteur. Une récolte régulière favorise également une croissance touffue. Beaucoup de gens croient que l'herbe est la plus savoureuse juste avant la formation des boutons floraux, ce qui se produit généralement du milieu à la fin de l'été.

Vous pouvez sécher l'origan en attachant les tiges coupées ensemble et en les suspendant dans un endroit sombre et sec. Enveloppez les paquets dans un sac en papier perforé pour attraper les feuilles qui tombent. L'herbe séchée sera prête dans environ quatre à six semaines. Vous pouvez ensuite retirer les feuilles et les conserver dans des bocaux en verre. Certains cuisiniers italiens gardent les paquets entiers et enlèvent les feuilles au besoin en tenant le paquet au-dessus de la nourriture et en tapotant légèrement.

Ravageurs courants et autres problèmes pour l'origan

Les pucerons, qui sont de minuscules insectes qui se nourrissent de la face inférieure des feuilles, peuvent causer des problèmes aux plantes d'origan. Les tétranyques se nourrissent également des feuilles et injectent une toxine dans la plante qui peut rendre les feuilles jaunes. Ils sont petits et difficiles à repérer, il est donc important d'inspecter les plantes régulièrement pour ces parasites. Vous pouvez les retirer avec un jet puissant d'un tuyau que vous répétez quotidiennement jusqu'à ce qu'ils disparaissent, ou vous pouvez appliquer un savon insecticide. Vous pouvez également utiliser des coccinelles, qui sont un prédateur naturel des pucerons.

Les mineuses de feuilles sont les larves de mouches et elles peuvent percer les feuilles d'origan pour se nourrir. Vous pouvez les repérer par les sentiers bronzés ou bruns qu'ils laissent derrière eux. Les insecticides ne peuvent pas les atteindre lorsqu'ils sont dans les feuilles, le seul recours est donc d'enlever les parties affectées de la plante.

Maladies courantes de l'origan

Bien que l'origan soit relativement rustique, il peut être affecté par certaines maladies fongiques. Pour aider à empêcher les champignons de s'établir, suivez les conseils sur le sachet de graines ou l'étiquette de la plante en ce qui concerne la plantation et l'espacement des plantes. La meilleure prévention consiste à ne pas trop arroser et à éliminer les mauvaises herbes et autres débris autour de vos plants d'origan.

La flétrissure verticillienne vit dans le sol et affecte les plantes d'origan par le biais du système racinaire. Les feuilles commenceront à flétrir et à jaunir. La pourriture des racines Rhizoctonia rend les racines et les tiges noires. Dans les deux cas, le seul remède est d'éliminer les plantes infectées. Quoi que vous fassiez, ne compostez pas les plantes malades, car cela peut propager des maladies à travers le compost.

La rouille est une autre maladie fongique qui produit des taches circulaires sur les feuilles. Pour remédier aux feuilles rouillées, retirez les parties affectées de la plante.