Comment faire pousser du romarin

Connu pour son parfum agréable et son goût distinct, le romarin (Salvia rosmarinus) est populaire dans le paysage ainsi que dans les jardins d'herbes aromatiques. Une plante vivace à feuilles persistantes, le romarin atteint 3 à 5 pieds de hauteur et se propage presque aussi large à 4 pieds de diamètre. Le romarin fonctionne partout où un autre petit arbuste fonctionnerait et produit des fleurs bleuâtres ou violettes au début de l'été lorsqu'il est satisfait de ses conditions de croissance.

La plupart des jardiniers cultivent le romarin pour ses feuilles parfumées, qui ajoutent une touche de terre à des plats comme le poulet rôti, l'agneau rôti, le poisson grillé et les ragoûts copieux. Le romarin est également un parfum apaisant, souvent considéré comme un pilier de l'aromathérapie.

Meilleures utilisations du romarin

Selon Burpee, le romarin séché coûte environ 4 $ pour 1/3 d'once à l'épicerie, ce qui se traduit par 182 $ la livre. À ce prix, il est facile de comprendre pourquoi avoir sa propre source de romarin dans le jardin est une bonne idée, surtout si vous êtes un chef qui aime expérimenter des saveurs rustiques et robustes dans vos plats. Le romarin ajoute une saveur agréable au poulet, au porc et aux pommes de terre, mais le romarin n'est pas seulement destiné à être mangé.

Le romarin peut fonctionner à double usage dans le jardin, faisant une belle haie ou une offrande une tache de parfum et la couleur dans tout le paysage. Cette herbe à feuilles persistantes offre un intérêt visuel tout au long de l'année, même lorsque certaines de vos autres plantes faiblissent ou se fanent. Vous pouvez même couper le romarin en formes topiaires si vous vous sentez particulièrement royal. Que vous le sculptiez ou que vous le laissiez pousser à sa manière, le romarin est incroyablement facile à cultiver, ce qui le rend parfait pour les jardiniers débutants et chevronnés.

Comment faire pousser du romarin

• Nom commun: Romarin
• Nom botanique:Salvia rosmarinus
• Quand planter: Attendez que le dernier gel passe
  
• Zones USDA: 7-11
• Exposition au soleil: Plein soleil
• Le type de sol: Sol bien drainé
• Quand il est en difficulté: Tiges flétries, feuilles jaunes ou brunes
• Quand il est en plein essor: Produit des tiges ligneuses, fleurit au début de l'été

Commencer le romarin à partir de graines

Tu peux semer graines de romarin à l'extérieur dès que le dernier gel dans votre région passe. Pour donner un bon départ à vos graines de romarin, mélangez un Engrais 5-10-5 dans le sol où vous comptez planter. Couvrir les graines avec environ 1/2 pouce de terre lors de la plantation et les espacer de 2 à 3 pieds.

Arrosez doucement vos graines immédiatement après les avoir plantées. Gardez le sol humide mais pas détrempé jusqu'à ce que les semis émergent dans 14 à 21 jours. Toutes vos graines de romarin ne germent pas, vous pouvez donc en planter un peu plus que vous ne le pensez et éclaircir les plantes plus tard si nécessaire.

Si vous voulez faire un bond sur la saison de croissance, commencez vos graines à l'intérieur environ 10 semaines avant le dernier gel prévu. Si vous empruntez cette voie, n'oubliez pas de durcir vos semis un peu à la fois avant de les déplacer à l'extérieur pour de bon.

Commencer le romarin à partir d'un semis

Si vous préférez, vous pouvez commencer le romarin à partir de semis ou une coupure. Commencer à partir d'une bouture donnera à votre romarin un démarrage plus rapide puisque vous n'aurez pas à attendre deux semaines pour que les graines germent. Cependant, les deux sont des méthodes de plantation acceptables.

Espacez les plantes de 2 à 3 pieds et plantez-les à la même profondeur que dans leurs contenants d'origine. Assurez-vous que les racines de la plante sont complètement recouvertes de terre.

Pour une croissance optimale, le romarin aime une température du sol de 70 degrés ou plus. Tant que le danger de gel est passé, cependant, il est prudent de planter vos semis à l'extérieur. Ils peuvent pousser lentement au début, mais ils prendront de la vitesse à mesure qu'il se réchauffe. Arrosez vos plants de romarin nouvellement plantés dès que vous les plantez.

Dans quelle zone le romarin pousse-t-il le mieux?

Dans les zones 7 à 11, le romarin est un arbuste pérenne à feuilles persistantes. Dans les zones plus froides, cependant, le romarin laissé à l'extérieur mourra pendant les mois d'hiver. Si vous souhaitez conserver le romarin dans des climats plus frais, plantez-le dans un récipient que vous pourrez facilement déplacer à l'intérieur pour l'hiver.

Quand devriez-vous planter du romarin?

Le romarin est mieux planté au printemps afin qu'il ait le temps de s'établir avant les températures plus fraîches de l'hiver. Idéalement, le romarin préfère être planté lorsque la température du sol atteint 70 degrés Fahrenheit. Cependant, vous n'avez pas strictement besoin d'attendre aussi longtemps. La plupart des plants de romarin sont bons s'ils sont plantés après le dernier gel, mais sachez qu'un gel inattendu ou un gel inhabituellement tardif peut tuer les jeunes plants.

Recommandations concernant le sol, la lumière du soleil et l'eau pour le romarin

Dans un monde parfait, le romarin adorerait vivre dans un sol avec un pH compris entre 6,0 et 7,0. Heureusement, cependant, il acceptera des sols qui diffèrent de la perfection d'un point ou deux. Le romarin ne pardonnera cependant pas les sols mal drainés. Un sol argileux lourd s'avère généralement mortel s'il n'est pas amendé avec le sable ou mousse de tourbe pour améliorer le drainage.

L'erreur la plus courante que font les jardiniers avec le romarin est un arrosage excessif, alors évitez ce piège. Le romarin n'est pas une plante du désert, mais vous devez le laisser sécher entre les arrosages. Alors que le romarin n'a besoin que d'un peu d'eau, il aime beaucoup de soleil et fonctionne mieux lorsqu'il reçoit six à huit heures de soleil direct par jour.

Chaque printemps, fertilisez vos plantes avec un engrais 5-10-5 et élaguez tout bois mort. Vous pouvez aussi taillez votre plante de romarin un peu toutes les quelques semaines pour l'empêcher de pousser trop haut et de développer des branches maigres.

Comment multiplier le romarin

Vous pouvez facilement propager le romarin à partir de boutures. Pour ce faire, coupez les 5 ou 6 pouces supérieurs du sommet d'une tige de romarin après la floraison à la fin du printemps ou au début de l'été. Retirez les feuilles inférieures de la bouture et utilisez un couteau bien aiguisé pour la couper juste en dessous d'un nœud de feuille.

Trempez l'extrémité nue de la bouture de romarin dans un composé d'enracinement pour favoriser la croissance des racines puis planter la bouture dans un sol limoneux. Vous pouvez placer plusieurs boutures dans un petit récipient, mais un bac à graines fonctionne mieux car il vous permet de donner à chaque coupe son propre espace afin que vous n'ayez pas à démêler les racines plus tard. Arrosez doucement les boutures et placez-les sous un sac en plastique transparent ou un couvercle pour les garder humides.

Gardez vos boutures en croissance à l'intérieur pendant l'hiver, en les transplantant dans de plus grands pots si nécessaire. Au printemps, vos jeunes plants seront suffisamment robustes pour être plantés à l'extérieur.

Comment hiverner le romarin

Bien qu'il s'agisse d'une plante à feuilles persistantes dans les climats plus chauds, le romarin laissé à l'extérieur dans la zone 6 ou inférieure ne survivra pas à l'hiver. Afin de conserver votre plant de romarin pour l'année prochaine, vous devrez l'amener à l'intérieur.

À l'intérieur, il est important de placer votre plante de romarin dans une fenêtre orientée au sud où elle recevra beaucoup de soleil. Les plantes de romarin cultivées à l'intérieur tolèrent des températures aussi basses que 40 degrés Fahrenheit, mais elles ne seront pas heureuses si elles ne reçoivent pas assez de lumière.

Malheureusement, le romarin cultivé à l'extérieur ne répond pas bien au déplacement du sol vers un conteneur. Si vous avez l'intention d'amener les plantes à l'intérieur pour l'hiver, assurez-vous de les démarrer dans des conteneurs au printemps; ne prenez pas la peine de les planter dans le sol.

Comment récolter le romarin

La récolte du romarin est facile et vous pouvez le faire à tout moment pendant la saison de croissance. Coupez simplement quelques brins de la plante et arrachez les feuilles individuelles pour les ajouter aux plats ou utilisez la tige entière pour une garniture ou pour aromatiser les ragoûts et les sauces. Lors de la récolte, les tiges et les feuilles les plus jeunes ont la meilleure saveur, mais vous ne serez pas déçu si vous attrapez accidentellement une tige plus ancienne. Lors de la récolte du romarin, vous pouvez prélever jusqu'à 1/3 de la plante. Laissez la plante reconstituer cette croissance avant de la récolter à nouveau.

Ravageurs courants et autres problèmes du romarin

Peut-être en raison de son parfum et de sa saveur puissants, le romarin n'est pas dérangé par de nombreux parasites. Même les cerfs et les lapins laissent généralement le romarin seul. Les pucerons et les tétranyques visitent parfois les plantes de romarin, mais sont facilement contrôlés avec une application de savon insecticide. Les aleurodes et les cochenilles sont également facilement contrôlées par un savon insecticide si nécessaire.

Maladies courantes du romarin

Le romarin est sensible à l'oïdium, surtout lorsqu'il est cultivé à l'intérieur. Si votre plante a l'air d'être recouverte de farine, l'oïdium est probablement le coupable. UNE spray d'huile de neem guérira généralement le problème. Si vous préférez une solution sans produits chimiques, mélangez 1 litre d'eau et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dans un vaporisateur et vaporisez votre plante. Assurez-vous d'avoir une bonne couverture car votre mélange de bicarbonate de soude ne traitera que la zone où il est en contact direct avec les feuilles de la plante.

La brûlure aérienne, qui provoque des taches foliaires aléatoires avec des marges rouges ou dorées, et la pourriture des racines, qui rend les racines de votre plante molles et molles, peuvent également être des problèmes, et les deux sont causés par un arrosage excessif. Si l'un ou l'autre est présent, laissez la plante sécher complètement, puis réduisez votre fréquence d'arrosage.

Le botrytis et la tache bactérienne peuvent également affecter les plantes de romarin. Une maladie est un champignon et l'autre une bactérie, mais vous pouvez prévenir les deux avec une bonne hygiène de jardin. Éliminez les mauvaises herbes, ratissez les feuilles mortes et restez hors du jardin lorsqu'il est mouillé. Si nécessaire, un spray fongicide au cuivre aidera à guérir les deux maladies. Si le problème est mineur, coupez les tiges affectées pour essayer d'empêcher la propagation. Cela peut être suffisant pour les infections légères.