Comment faire pousser des rutabagas

Bien que personne ne sache exactement quand ni comment, à un moment donné de l'histoire, les navets (Brassica rapa) et choux (Brassica oleracea) se sont réunis et ont créé le rutabaga (Brassica napobrassica). Ce légume-racine à chair jaune pousse certainement comme un navet, mais il n'est pas blanc comme un navet et il a un goût beaucoup plus sucré. Vous pouvez encore améliorer la saveur sucrée du rutabaga en le laissant dans le sol jusqu'à après un gel ou deux. Il ne survivra pas au gel, mais ce légume de saison fraîche peut survivre facilement aux gelées.

Meilleures utilisations du rutabaga

Le rutabaga n'est pas une plante flashy, mais c'est une plante savoureuse. Il n'ajoute aucun piquant à un potager, mais il en apporte beaucoup à la cuisine. La saveur douce et forte du rutabaga fonctionne bien lorsque le légume est frit, rôti, sauté ou écrasé.

Certains cuisiniers à la maison mélangent le rutabaga avec leur purée de pommes de terre pour un plat plus savoureux. En fait, si vous pouvez le faire avec une pomme de terre, vous pouvez probablement le faire aussi avec un rutabaga. Les diabétiques apprécient souvent les rutabagas comme

La plupart des jardiniers recherchent les racines de la plante de rutabaga, mais les légumes verts sont également comestibles. Vous pouvez les couper de la plante et les ajouter à une salade ou les servir comme légumes verts cuits. Quelle que soit la façon dont vous les mangez, les rutabagas sont très nutritifs. Ils contiennent de grandes quantités de potassium, de magnésium, de calcium, de fer, de vitamine C et de zinc. Ils sont également une bonne source de protéines, chaque racine fournissant 8% de vos besoins quotidiens en protéines.

Comment faire pousser du rutabaga

• Nom commun: Rutabaga
• Nom botanique:Brassica napobrassica
• Quand planter: Midsummer, 10 à 12 semaines avant le premier gel
• Zones USDA: 3-9
• Exposition au soleil: Plein soleil
• Le type de sol: Sol limoneux et bien drainé
• Quand il est en difficulté: Feuilles flétries et jaunes; les feuilles tombent; racines fendues
• Quand il est en plein essor: Feuilles vertes dressées; racine robuste

À partir de Rutabaga à partir de graines

Les rutabagas peuvent s'avérer difficiles à transplanter, de sorte que la plupart des jardiniers sèment leur des graines directement dans le jardin. Avant de planter, travaillez un peu compost dans le sol en utilisant seulement la moitié de la quantité de compost indiquée sur l'étiquette du produit. Trop d'azote interfère avec la production de bulbes de la plante, alors adoptez une approche de moins en plus d'engrais. Utilisez la moitié de la quantité recommandée maintenant, puis appliquez l'autre moitié quelques semaines plus tard après avoir éclairci les plantes.

Plantez les graines de rutabaga à 1/2 pouce de profondeur et espacez les graines de 2 pouces. Arrosez-les doucement après la plantation. Attendez-vous à ce que vos semis apparaissent quatre à sept jours après la plantation. Quand ils apparaissent, ils auront besoin d'un peu d'attention.

Tout d'abord, éclaircissez vos plants de rutabaga afin qu'ils soient distants d'au moins 8 pouces. Les plantes surpeuplées poussent des racines maigres et donnent une récolte décevante. Après éclaircissement, saupoudrez poudre de borax autour des plantes et arrosez-le. Besoin de rutabagas bore, et ils ne fonctionnent pas bien lorsque le sol est déficient.

Les rutabagas refusent parfois d'être transplantés, mais vous n'aurez peut-être pas d'autre choix que de commencer vos graines à l'intérieur et de les transplanter plus tard. Cette culture par temps frais prend 90 à 120 jours pour mûrir, et ils doivent être récoltés avant le premier gel meurtrier. Cela peut mettre votre temps de plantation en plein milieu de l'été.

Si les températures dépassent 80 degrés Fahrenheit au moment de la plantation, commencez les graines à l'intérieur plutôt qu'à l'extérieur afin qu'elles ne se boulonnent pas (passez à la graine). Lorsque vous commencez à semer à l'intérieur, repoussez la date de récolte prévue de deux semaines. Les rutabagas transplantés mettent du temps à se rétablir.

Lorsque vous déplacez vos plants à l'extérieur, déterrez soigneusement la racine et coupez la longue racine filiforme suspendue au bas de la plante. Plantez les semis, saupoudrez de borax autour d'eux et arrosez-les. Paillis autour de vos semis pour réduire les mauvaises herbes et retenir l'eau dans le sol. Vos greffes tendres auront besoin de conditions de croissance aussi proches de la perfection que possible.

Dans quelle zone le rutabaga pousse-t-il le mieux?

Techniquement bisannuels (une plante avec un cycle de vie de deux ans), les rutabagas poussent comme des plantes annuelles dans toute la zone de rusticité USDA 3 à 9. La plupart sont plantés en été pour fournir une récolte d'automne, mais ils n'aiment pas les températures supérieures à 85 degrés. Si vous habitez dans le sud, vous devrez peut-être attendre le début de l'automne pour planter du rutabaga et le laisser pousser jusqu'à l'hiver. Vos plantes sont en sécurité jusqu'au premier gel dur ou au gel mortel.

Lorsqu'ils sont exposés à des températures élevées pendant la maturité, les rutabagas développent une racine amère et ligneuse, planifiez donc les plantations en conséquence.

Quand devriez-vous planter du rutabaga?

Le rutabaga est une plante de saison fraîche, et comme d'autres légumes de saison fraîche, de nombreux jardiniers disent qu'ils ont meilleur goût après un ou deux gelées. En règle générale, vous devez planter des rutabagas environ 90 jours avant le premier gel prévu. Si vous vivez dans une région où le sol ne gèle pas, vous pouvez faire pousser du rutabaga comme culture d'hiver.

Certains jardiniers qui vivent dans des régions plus chaudes aiment planter une récolte de rutabaga au début du printemps. Ces jardiniers plantent dès que le sol est exploitable et visent à récolter leurs rutabagas avant que la chaleur de l'été n'entre. Cette méthode peut fonctionner et fonctionne parfois, mais il suffit d'une seule vague de chaleur précoce pour altérer négativement le goût des rutabagas. Procédez avec prudence si vous espérez une récolte au début du printemps.

Recommandations concernant le sol, la lumière du soleil et l'eau pour le rutabaga

Les rutabagas ont besoin du plein soleil et d'un sol limoneux pour mieux pousser. Les sols denses sont difficiles à percer pour les racines de rutabaga et peuvent donner des légumes plus petits au moment de la récolte. Mélanger dans certains le sable ou mousse de tourbe aidera à ameublir le sol compacté et facilitera la croissance des rutabagas.

Le sol idéal pour les rutabagas est un sol neutre à légèrement acide de 5,5 à 7,0 gamme de pH. Si votre sol est trop acide, mélangez-en citron vert ou de la cendre de bois pour augmenter un peu le pH.

Les rutabagas ne tolèrent pas bien le sol sec, alors assurez-vous que vos plantes atteignent environ 1 1/2 pouces par semaine. Trop peu d'eau changera la saveur du rutabaga, alors gardez le sol uniformément humide en tout temps. UNE système d'irrigation goutte à goutte est un excellent moyen de le faire. Vous ne voulez pas noyer vos plantes, mais la règle générale pour les rutabagas dit que si vous avez un doute, arrosez-les.

Comment hiverner le rutabaga

Une plante de rutabaga produira un bulbe au cours de sa vie, puis passera à la graine. Il est impossible d'arrêter ce processus naturel, vous ne récolterez donc pas les mêmes rutabagas année après année. Vous pouvez cependant les laisser dans le sol pendant l'hiver et en déterrer quelques-uns au fur et à mesure que vous en avez besoin.

Le stockage des rutabagas dans le sol pendant l'hiver ne fonctionne que si le sol ne gèle pas. Pour éviter le gel, recouvrez vos rutabagas d'une épaisse couche de paillis ou paille. Faites le revêtement de 10 à 12 pouces d'épaisseur afin qu'il offre une isolation adéquate. Ne vous contentez pas de paillis sur et autour de vos plantes. Pour une protection maximale, faites votre rangée de paillis de 18 pouces de large.

Comment récolter le rutabaga

Les rutabagas sont prêts à être récoltés 90 à 120 jours après la plantation. Il est acceptable et même recommandé de les laisser subir un gel ou deux, mais vous voudrez les sortir du sol avant qu'il ne gèle. Vos rutabagas sont prêts à être récoltés lorsque les bulbes mesurent 2 à 3 pouces de large, mais certains jardiniers préfèrent attendre qu'ils mesurent 5 ou 6 pouces de large.

Pour récolter, déterrez soigneusement le rutabaga et soulevez-le par le dessous. Coupez les feuilles et les racines fibreuses au bas de la plante. Lavez vos rutabagas et mangez-les maintenant ou conservez-les dans une boîte de sable humide. Conservez la boîte dans un endroit frais et sec et vos rutabagas se conserveront jusqu'à quatre mois.

Ravageurs courants et autres problèmes du rutabaga

Les feuilles de rutabaga poussent une couche de poils minuscules qui repoussent de nombreux insectes, mais quelques-uns tenaces peuvent encore visiter vos plantes. Ceux-ci comprennent les pucerons, les arpenteuses du chou, les asticots des racines et les altises. L'installation de couvertures de rangées ou l'arrosage d'un peu de terre de diatomées autour des plantes résoudra généralement tous les problèmes.

Les pucerons sont faciles à éliminer avec un jet d'eau et vous pouvez dissuader les asticots des racines en saupoudrant de cendre de bois autour de vos plantes. Évitez de planter d'autres membres de la famille Brassica près de vos rutabagas, comme le chou et le chou frisé, car ces plantes attirent de nombreux ravageurs qui pourraient autrement laisser vos rutabagas seuls.

Maladies courantes du rutabaga

La plupart des jardiniers cultivent des rutabagas sans problème, mais la hernie et le nœud de racine peuvent tous deux affecter les plantes. Heureusement, vous pouvez éviter les deux facilement en faisant tourner vos cultures. Tant que vous ne plantez pas de rutabagas dans la même zone encore et encore, vos plantes doivent rester indemnes des deux maladies. Un bon drainage du sol et un niveau de pH approprié aident également à éviter ces problèmes.

Si vous avez une plante malade dans votre jardin, retirez-la et détruisez-la immédiatement pour que le problème ne se propage pas.