Comment faire pousser des tomates

L'été ne serait pas le même sans les fruits frais (oui, c'est un fruit) du plant de tomate (Solanum lycopersicum) à ajouter aux salades, pour garnir les burgers ou simplement manger cru avec un peu de sel et de poivre et de la mozzarella fraîche et de l'huile d'olive. Vous pouvez trouver des tomates toute l'année grâce aux serriculteurs et aux producteurs tropicaux, mais les meilleures tomates sont celles que vous cultivez vous-même, et comme il s'agit d'une plante par temps chaud, la seule période de l'année où vous pouvez récolter celles que vous cultivez à l'extérieur est été.

Il existe une quantité vertigineuse de variétés de tomates parmi lesquelles choisir, et la meilleure dépend de vos préférences culinaires ainsi que des conditions de croissance. Certains sont des hybrides, comme le populaire Tomate américaine Beefsteak, ce qui signifie que les graines de deux espèces différentes ont été pollinisées de manière croisée pour combiner les meilleures caractéristiques des deux, et d'autres, telles que l'orange verdâtre

Les tomates mettent de 60 à 80 jours pour mûrir sur la vigne, et comme cela ne peut se produire que par temps chaud, la croissance la saison est trop courte dans de nombreux endroits pour les cultiver à partir de graines, de sorte que la plupart des jardiniers ont recours à la transplantation achetée en magasin départs. Vous pouvez les planter dans des conteneurs ou dans le sol. Quoi qu'il en soit, ces annuelles sont faciles à cultiver à condition qu'elles reçoivent beaucoup d'eau et de soleil (mais pas trop non plus) et si vous pouvez éloigner les ravageurs et les maladies.

Meilleures utilisations des tomates

Les variétés de tomates peuvent être classées en deux catégories: déterminées et indéterminées. La plante des variétés déterminées a tendance à être buissonnante et elle cesse de croître une fois qu'elle atteint une hauteur prédéterminée par sa génétique. La plante de tomates indéterminées, cependant, a tendance à pousser plus comme une vigne, et elle continuera à pousser et à produire des fruits jusqu'à ce que le temps devienne trop froid. Les deux plantes ont besoin d'un type de support pour éloigner les branches du sol, où elles sont vulnérables aux champignons et à la pourriture, mais elles poussent différemment et ont besoin de différents types de support.

Parce qu'elles sont plus touffues et plus compactes, les tomates déterminées n'ont souvent besoin que d'un tuteurage ou d'une cage pour se soutenir, mais les variétés indéterminées ont besoin de plus. Si vous prévoyez de planter des tomates chaque année, vous pourriez envisager de faire un Treillis à cadre en A ou ériger de grandes cages de tomates ou une autre structure plus ou moins permanente dans le cadre de votre potager. Si vous le faites à partir de bois, la structure peut même servir d'élément décoratif de paysage.

Comment faire pousser des tomates

• Nom commun: Tomates
• Nom botanique:Solanum lycopersicum
• Quand planter: Transplanter les semis à l'extérieur lorsque tout danger de gel est passé. Commencez les graines à l'intérieur quatre à six semaines avant le dernier gel.
• Zones USDA: 3-10
• Exposition au soleil: Plein soleil
• Le type de sol: Sol bien drainé et légèrement acide. Incorporer le fumier ou le compost avant la plantation.
• Quand il est en difficulté: Les feuilles fanées peuvent être le résultat d'un arrosage excessif ou d'un sous-arrosage. Un arrosage irrégulier peut provoquer la fente du fruit.
• Quand il est en plein essor: Feuilles luxuriantes; fruit ferme et de couleur vive

Tomates à partir de graines

Les graines de tomates mettent sept à 14 jours pour germer et doivent être commencées à l'intérieur quatre à six semaines avant la dernière gelée ou, si vous ne vivez pas dans une zone sujette au gel, six à huit semaines avant de prévoir de les transplanter en plein air. Les plants de tomates ont besoin d'un sol chaud, vous ne devriez donc pas les mettre à l'extérieur tant que les températures ne sont pas chaudes et que la menace de gel est passée.

Semez les graines à environ 14 pouces de profondeur dans de petits récipients remplis de terreau humide, en mettant deux ou trois graines dans chaque récipient pour assurer une germination réussie. Si toutes les graines émergent sous forme de semis, retirez les plus faibles en les pinçant au niveau du sol, ne laissant qu'une seule. La température du sol doit être comprise entre 70 et 80 degrés Fahrenheit, il est donc recommandé de chauffer le sol. Certains jardiniers placent les bacs à graines sur le dessus du réfrigérateur pour profiter de la chaleur générée par l'appareil.

Lorsque les plants émergeront, ils auront besoin de beaucoup de lumière, donc si vous n'avez pas de fenêtre lumineuse orientée au sud, placez des lampes fluorescentes à quelques centimètres au-dessus des feuilles émergentes. Gardez le sol humide et surveillez les jambes, ce qui signifie que les semis ne reçoivent pas assez de lumière, ou coloration violette, ce qui signifie qu'ils ont besoin d'un autre coup de 1/4 de force soluble dans l'eau engrais. Vous devriez commencer à fertiliser lorsque les semis développent leurs premières vraies feuilles.

Démarrage de tomates à partir d'un semis

Que vous commenciez les graines vous-même ou que vous achetiez des plants de tomates, vous voudrez vous assurer que le sol restera chaud avant de les transplanter, alors gardez un œil sur la météo. Environ une semaine avant de transplanter les jeunes plants, préparez le sol en travaillant de la matière organique, comme du compost vieilli ou du fumier, à une profondeur d'environ un pied et définissez les piquets ou les cages pour ne pas avoir à le faire par la suite et éventuellement endommager leur racine système. En même temps, durcissez les semis en déplaçant les contenants à l'extérieur et en les exposant progressivement à la lumière du soleil.

Juste avant la plantation, ajoutez un engrais complet, tel qu'un mélange 5-10-5 ou 10-10-10, et travaillez-le dans le sol. Évitez les engrais riches en azote, car ils ralentiront le développement du fruit. Plantez des plants de tomates touffus à 2 pieds l'un de l'autre; espace plus grand, plantes en forme de vigne espacées de 3 à 4 pieds. le meilleur moment pour planter est un jour nuageux.

En général, vous enterrez la motte de racines suffisamment profondément pour que les feuilles inférieures soient au niveau du sol, mais si les semis sont aux longues jambes, vous pouvez enterrer jusqu'à 2/3 de la plante, y compris les feuilles inférieures. Certains jardiniers déposent même la plante horizontalement dans le sol et enterrent la tige principale, laissant les feuilles supérieures exposées, ce qui permet à la tige enfouie de pousser des racines et aux feuilles de pousser vers le haut.

Dans quelle zone les tomates poussent-elles le mieux?

Les tomates ont besoin de six à huit heures de soleil par jour et se développent à des températures comprises entre 75 et 85 degrés, et elles sont généralement prêtes à être récoltées en juillet ou en août. Ces conditions sont faciles à remplir dans les zones 5, 6, 7 ou 8. Dans les zones plus au nord avec une saison de croissance plus courte, vous pouvez être limité à la culture de tomates qui mûrissent rapidement, qui sont souvent des tomates cerises et d'autres variétés relativement petites. L'eau peut être un problème dans les zones 9 et 10, mais vous pouvez généralement l'atténuer en installant un système goutte à goutte ou en utilisant des microsprayers.

Quand devriez-vous planter des tomates?

La plupart des variétés de tomates mettent de 60 à 80 jours pour mûrir, et le sol et l'air doivent être chauds pendant toute la saison de croissance, donc dans les climats plus frais des zones 3 et 4, il est indispensable de les planter dès qu'il fait assez chaud, ce qui peut ne pas être avant mai. Vous avez un peu plus de marge de manœuvre dans les zones 5 et supérieures, où la date de plantation peut être plus précoce, mais les plantes peuvent avoir besoin d'une ombre partielle dans les zones 9 et 10 pour les protéger du soleil intense de midi. Vous pouvez généralement fournir cela avec tissu d'ombrage.

Recommandations concernant le sol, la lumière du soleil et l'eau pour les tomates

Les tomates ont besoin d'un sol humide et bien drainé, et elles nécessitent beaucoup de nutriments, donc avant de les planter, c'est une bonne idée de mélanger du fumier ou du compost. Un engrais de démarrage est recommandé lors de la germination des graines ainsi qu'une application régulière d'un engrais équilibré lorsque les plantes poussent.

Le plant de tomate a besoin de six à huit heures de lumière directe du soleil par jour pendant la saison de croissance, il doit donc être dans la partie la plus ensoleillée du jardin. Les feuilles supérieures flétriront et se dessècheront si elles reçoivent trop de soleil, alors ayez de l'ombre prête à se déployer si cela se produit.

Ne laissez pas vos tomates sécher. Arrosez généreusement les semis lors de leur plantation, puis continuez à arroser tôt le matin ou tard le soir pour amener le niveau d'eau hebdomadaire moyen à environ 2 pouces, y compris les précipitations. L'étalement du paillis autour de la base de chaque plante aide à retenir l'humidité et à inhiber la croissance des mauvaises herbes, et le paillage aide également à protéger les feuilles inférieures des éclaboussures lorsque vous arrosez les plantes.

Comment multiplier les tomates

Un bon moyen d'augmenter votre rendement en tomates est de prélever des boutures de plantes existantes et de les replanter, et c'est en fait une bonne idée de tailler les tomates pour augmenter la quantité d'énergie envoyée au principal tige. Coupez les pousses latérales indésirables avec une tondeuse de contournement, placez-les dans un verre d'eau avec les feuilles suspendues et attendez que les racines se développent, ce qui prend trois à quatre semaines. Plantez les racines dans environ 4 pouces de terre et d'eau et fertilisez, et vous aurez une deuxième récolte plus tard en été.

Si vous cultivez une variété avec des graines viables (généralement pas un hybride), vous pouvez collecter les graines au milieu du fruit, les sécher et les stocker pour la plantation l'année suivante. Ne prenez pas les graines des fruits fendus, car les agents pathogènes peuvent souvent pénétrer par les fissures. Les graines sont recouvertes d'un gel mucilagineux, et si vous les faites tremper pendant une journée, lavez ce gel et séchez les graines, elles se conserveront plus longtemps.

Comment récolter les tomates

Les tomates mûriront de la vigne, donc le meilleur moment pour les récolter est quand elles sont principalement vertes mais avec des stries rouges. Si vous attendez que le fruit vire au rouge sur la vigne, il se peut qu'il soit trop mûr ou qu'il se soit fendu lorsque vous le cueillez enfin. La procédure de cueillette des tomates mûres est simple: tenez la tige d'une main et le fruit de l'autre et tirez pour casser le calice. La conservation des tomates vertes dans du vieux papier journal les aide à mûrir plus rapidement.

Ravageurs courants et autres problèmes pour les tomates

Les pucerons sont un problème courant lors de la culture de tomates. Ils se rassemblent sur la face inférieure des feuilles, suçant les nutriments et laissant une substance collante appelée miellat qui favorise la croissance des moisissures. Si vous voyez des pucerons, vous pouvez généralement les éliminer en vaporisant de l'eau ou une solution de savon à vaisselle et d'eau. Vous pouvez les éloigner en lâchant des coccinelles ou en plantant des soucis à proximité.

Les tétranyques, qui affaiblissent les plantes et inhibent la croissance, sont particulièrement attirés par les plantes sèches, vous n'aurez donc probablement pas à vous en occuper si vous arrosez vos tomates. Si les plantes sont déjà infectées, arrosez-les d'eau pour éliminer les acariens, puis couvrez les plantes avec un couverture de rangée pendant quelques jours pour créer des conditions ombragées et humides pour les repousser.

Le ver des cornes de la tomate est une chenille à l'appétit vorace qui mange des trous dans les feuilles. Recherchez ces ravageurs de près, retirez-les des plantes à la main et déplacez-les.

Maladies courantes des tomates

Le mildiou est un pathogène de type champignon qui affecte les feuilles, les tiges et les fruits et peut rapidement décimer une culture. Les feuilles brunissent et développent un film poudreux, et le fruit est déformé et rabougri. Cette maladie frappe généralement par temps frais et humide, et à ses débuts, elle peut être traitée avec un remède maison ou avec un fongicide. S'il s'agit d'un problème persistant dans votre région, envisagez de planter des variétés résistantes à la brûlure.

Les tomates sont sensibles aux maladies fongiques comme la tache septorienne, qui affecte les feuilles mais pas le fruit et peut être évitée avec un fongicide protecteur.

La pourriture apicale de la fleur n'est pas tant une maladie qu'une condition physiologique causée par une carence en calcium, et elle survient généralement par temps sec lorsque les plantes ne reçoivent pas assez d'eau. Le fond des fruits noircit et se dessèche, et le fruit doit être jeté. Vous pouvez éviter cela en arrosant adéquatement vos plants de tomates.