Comment faire pousser des gousses de vanille

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Réglez la plante de vanille dans un endroit qui reçoit la lumière du soleil toute la journée brillante mais indirecte et où les températures restent entre 80 et 95 degrés Fahrenheit pour assurer la meilleure croissance. Insérez les jambes d'un treillis de pot de 6 pieds de haut dans le sol du pot pour fournir une structure pour la vigne à grimper.

Remplissez un flacon pulvérisateur d'eau tiède. Brumisez le feuillage, les tiges et le feuillage avec de l'eau une ou deux fois par jour afin qu'ils restent humides et que le sol ne se dessèche pas complètement. Arrosez légèrement le sol pour qu'il reste modérément humide s'il commence à se dessécher.

Placez une couche de petits cailloux dans le bac d'égouttement sous le pot. Remplissez le bac avec de l'eau juste sous la surface supérieure des cailloux. L'eau qui s'évapore fournit de l'humidité et les cailloux empêchent également le pot de s'asseoir dans tout excès d'eau qui s'écoule.

Mélanger 1 cuillère à soupe d'engrais 30-10-10 avec 1 gallon d'eau. Arrosez l'orchidée vanille avec la solution toutes les trois semaines jusqu'à ce que l'excès commence à couler du fond du pot. Fertilisez du printemps jusqu'à la fin de l'été, lorsque la plante est en pleine croissance.

Sentez le sol et vérifiez la base de la tige chaque semaine pour détecter des symptômes de pourriture fongique, qui se développe dans un sol trop humide. Réduisez l'arrosage et laissez le sol sécher légèrement si le mélange de rempotage est mouillé ou si la base de la tige est douce et pâteuse. Les orchidées vanille souffrent de peu de ravageurs ou de problèmes autres que la pourriture fongique dans un sol trop humide.

Repliez le rostellum, la petite membrane à l'intérieur du centre de la fleur de vanille, avec un cure-dent pour révéler les anthères couvertes de pollen à l'intérieur. Appuyez l'anthère contre la stigmatisation à l'intérieur de la fleur, qui est la longue structure juste sous l'anthère. Pollinisez les fleurs quotidiennement lorsqu'elles s'ouvrent de la fin du printemps à l'été. Chaque fleur ne vit qu'une journée, et la pollinisation n'est pas réussie, donc la pollinisation manuelle quotidienne augmente les chances de production de haricots.

Choisissez les haricots de l'orchidée lorsqu'ils commencent à jaunir, ce qui prend huit à neuf mois après une pollinisation réussie. Détachez la tige tenant le haricot sur l'orchidée ou coupez-la à travers une petite paire de ciseaux.

Faites chauffer l'eau à 190 degrés Fahrenheit dans une grande casserole. Immergez les haricots dans l'eau pendant 20 secondes pour les ébouillanter le jour même de leur récolte. Enveloppez les haricots échaudés dans une serviette en laine et placez-les dans une boîte en plastique scellée pour les faire transpirer. Transférer les haricots de la boîte dans un four préchauffé à 120 degrés F pendant deux heures le lendemain, puis les remettre dans la boîte. Répétez le processus de transpiration et de séchage au four pendant sept jours, puis réglez-les à l'extérieur pour les faire sécher à l'air chaque jour pendant trois mois au maximum afin de durcir complètement les grains.

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