Comment faire pousser des oignons Vidalia

Commencez par préparer votre sol début septembre. Vous devrez d'abord neutraliser le soufre dans le sol avant de planter vos graines afin d'obtenir cette douceur caractéristique pour laquelle les oignons Vidalia sont connus. Vous aurez besoin d'environ 30 livres. de calcaire en poudre pour 100 pieds carrés de sol. Étalez le calcaire sur le sol, puis mélangez-le au sol aussi profondément et complètement que possible avec une houe et une pelle (ou un rotoculteur).

Arrosez le sol jusqu'à ce qu'il devienne un désordre boueux et laissez-le pendant environ un mois. Au fil du temps, le soufre dans le sol se liera au calcaire, empêchant le soufre d'être absorbé par vos oignons.

Creusez des tranchées dans le sol, à environ 3 pouces de profondeur et espacées de 1 pied les unes des autres. Dans chaque tranchée, versez du super phosphate granulé, également appelé phosphore en bandes. Ce sera tout l'engrais dont vos oignons auront besoin. Des études ont montré que les graines ainsi fécondées poussent plus vite et produisent des oignons plus gros. Vous devez utiliser 1 tasse pour 20 pieds de tranchée. Recouvrez les tranchées lorsque vous avez terminé.

Plantez vos graines au début d'octobre, en plaçant chaque graine ¼ de pouce de profondeur dans le sol en suivant les lignes de votre engrais enfoui. Placez une graine tous les 6 pouces. Arrosez légèrement vos rangs une fois par jour et vous devriez avoir des germes dans la semaine.

Diminuez votre arrosage pendant l'hiver car vos semis ne pousseront pas beaucoup. Si vous vivez dans un climat tropical ou subtropical, les tiges de l’oignon ne se faneront probablement pas. Si c'est le cas, ne paniquez pas. Le semis est encore viable et a déjà germé; il survivra à l'hiver et poursuivra sa croissance normale avec le début du printemps. Si vous vivez dans des climats qui descendent en dessous de 40 degrés F, vous pouvez remarquer des bourgeons se formant sur les côtés des pousses d'oignon. Il s'agit d'un processus appelé boulonnage, par lequel votre oignon produit plus de plants d'oignon. C'est une bonne chose; l'inconvénient est que l'oignon primaire ne poussera qu'à environ la moitié de sa taille normale avant d'être mûr pour la récolte. Vous finissez donc par échanger la taille contre la quantité.

Surveillez les petites mouches bourdonnant autour de vos oignons en grande quantité. C'est le signe de l'un des seuls problèmes de ravageurs appelé aleurode, également connu sous le nom de mouche à vis pour les motifs étranges qu'ils créent dans l'air. La meilleure façon de s'en débarrasser et de tout autre parasite possible est de pulvériser vos oignons avec un pesticide sûr appelé Sevin une fois par mois. N'oubliez pas que même un pesticide sûr pour la ferme tel que Sevin peut toujours avoir des effets négatifs s'il est ingéré, vous devez donc toujours vous laver soigneusement les oignons après la récolte.

Commencez la récolte à la fin de l'été seulement lorsque le sommet des tiges d'oignon s'est flétri et est tombé. Déracinez simplement les oignons avec vos mains, secouez-les et lavez-les bien. Coupez les racines et le pouce supérieur de chaque oignon. De là, vous pouvez les utiliser immédiatement dans la cuisine ou les stocker séparément dans un environnement frais, sec et sans lumière. Si vous faites cela, ils peuvent durer jusqu'à 6 mois avant de pourrir.