Comment savoir quand la courge jaune est mûre

Vous avez fait tout le travail pour les mettre en terre et les garder en bonne santé à mesure qu'ils grandissent. Lorsque la récolte arrive, comment savez-vous que c'est le moment idéal pour cueillir votre courge jaune éclatante de sa maison dans le jardin? Savoir quand mettre la courge à l'intérieur pour profiter des fruits de son travail, c'est connaître la couleur, la fermeté et la longueur. Ces informations peuvent également vous aider à choisir les meilleurs légumes à l'épicerie ou au marché fermier.

La cueillette de la courge à son apogée garantit le plus haut niveau de fraîcheur, de croquant et de saveur. La courge jaune est prête à cueillir lorsqu'elle est encore jeune et solidement attachée à la vigne. Il doit être ferme et plutôt lourd pour sa taille. La peau doit être d'une teinte brillante et avoir une consistance saine. Des zones molles ou des zones flétries pourraient signifier que vous avez un problème d'arrosage. S'il est pris tôt, le goût et la texture du légume ne devraient pas être diversement affectés. Si la tige commence à flétrir, regardez à nouveau vos taux d'eau et ajustez. Ne cueillez pas de fruits avant qu'ils atteignent au moins 4 pouces de longueur. Ils peuvent atteindre 8 pouces ou plus, alors vérifiez la taille pour savoir quand elle est prête à être retirée de la vigne.

La courge doit être mûre 50 à 60 jours après la plantation d'un semis dans un sol chaud au printemps. Il continuera à fleurir et à fournir des légumes tout au long de l'été. Vous voudrez peut-être protéger les vignes avec un chiffon d'ombrage pendant les parties les plus chaudes de la saison. Vérifiez régulièrement la récolte pour ne pas manquer l'heure de pic de récolte. Cela peut également vous alerter sur les oiseaux, les ravageurs ou les animaux qui ont trouvé votre rendement et tentent d'en prendre pour eux-mêmes ou d'endommager votre jardin en pleine croissance.

Parfois, il est difficile de savoir quand il est trop tard et que le légume a mal tourné. Il peut avoir l'air frais mais avoir un goût farineux. Ne laissez pas la courge devenir trop longue ou trop lourde car elle affectera la saveur. Une bonne règle consiste à récolter les légumes trois à quatre fois par semaine, en laissant les fruits mûrir naturellement. Contrairement à certaines autres cultures, comme les tomates et les avocats, la courge ne mûrit pas aussi bien une fois cueillie. S'il tombe dans la saleté, vous voudrez peut-être soutenir le légume en cours de maturation afin de le tenir à l'écart des ravageurs et de la pourriture. Si vous ne pouvez pas rayer la peau de la courge avec votre ongle, elle est trop mûre.