Comment tailler la coriandre

La coriandre ajoute une saveur distincte et vivante à votre nourriture, et elle est facile à cultiver à la maison. La coriandre pousse mieux dans les endroits ensoleillés. Vous vous attendez à ce que les plantes poussent d'environ 18 à 24 pouces de hauteur et de 12 à 18 pouces de largeur. Vous n'avez pas besoin de tailler la coriandre jusqu'à ce que vous soyez prêt à récolter. Mais la suppression des fleurs peut prolonger la croissance de cette herbe annuelle. Stérilisez les lames de sécateur avec de l'alcool à friction avant et après la taille.

La coriandre légèrement taillée garde la plante propre et vous donne une petite récolte de feuilles que vous pouvez utiliser dans votre nourriture. Les feuilles jaunissent parfois ou deviennent brûlées ou endommagées par le soleil, les parasites ou les maladies. Taillez les feuilles jaunes, fanées et autrement endommagées.

Lorsque vous êtes prêt à récolter les feuilles de coriandre, coupez les tiges à leur base lorsqu'elles mesurent 4 à 6 pouces de long. Vous pouvez récolter seulement quelques tiges ou jusqu'à un tiers des tiges. Ne taillez pas plus d'un tiers à la fois car couper trop de tiges peut affaiblir la plante et l'empêcher de pousser davantage. Les plantes affaiblies peuvent également produire des fleurs plus tôt, ce qui raccourcit la durée de vie.

L'élagage des touffes de coriandre vous offre un mélange de grandes feuilles mûres et de petites feuilles tendres pour la cuisine. La coriandre peut repousser après avoir taillé toutes les feuilles et les tiges, mais la plante peut également se faner et mourir.

Saisir la base de la coriandre d'une main et tailler toutes les tiges à leur base, 1 à 2 pouces au-dessus de la surface du sol. Pour garder la touffe ensemble, vous pouvez attacher de la ficelle autour de la base. Placez des touffes de coriandre dans de l'eau froide et propre pour les garder fraîches jusqu'à ce que vous soyez prêt à utiliser les feuilles.

La coriandre meurt après sa floraison et donne des graines, mais l'élagage des fleurs permet de prolonger la saison de croissance. À mesure que la plante approche de la fin de son cycle, elle pousse des grappes aplaties de fleurs de lavande blanches, roses ou pâles. Au fur et à mesure que les fleurs apparaissent, la coriandre pousse haute et grêle, et elle perd beaucoup de ses feuilles larges et plates.

Taillez les tiges des fleurs quand elles semblent garder votre coriandre en croissance aussi longtemps que possible. Recherchez les tiges avec des bourgeons verts à leurs extrémités. Taillez les tiges à leurs bases où elles rejoignent le reste de la plante.

Les graines de coriandre poussent sur les plantes de coriandre après la pollinisation des fleurs. Si vous cultivez de la coriandre pour les graines de coriandre, ne récoltez pas les feuilles et n'enlevez pas les tiges florales.

Les graines sont prêtes environ 90 jours après le semis, lorsque la plante commence à brunir et que les gousses jaune-brun se forment. Taillez les tiges des graines à leur base. Accrochez les gousses à l'envers dans un sac en papier dans un endroit frais et aéré jusqu'à ce que les graines tombent de leurs gousses dans le sac. Vous pouvez également laisser les gousses sur les plantes dans les climats doux, de sorte que les plantes s'auto-ensemencent.