Comment mûrir une mangue verte
Placez les mangues dans un sac en papier. Faites rouler le haut du sac pour le fermer. Le sac emprisonne le gaz produit par le fruit pendant la maturation et aide à accélérer le reste du processus de maturation.
Réglez le sac dans un endroit avec des températures comprises entre 70 et 75 degrés Fahrenheit, comme sur un comptoir de cuisine. Des températures plus fraîches retardent la maturation des fruits.
Vérifiez la maturité des mangues tous les un à deux jours pendant le processus de maturation. Appuyez doucement sur la mangue avec votre pouce. Si le fruit reste ferme mais légèrement en retrait sous pression, il est mûr. Les mangues mettent généralement entre trois et huit jours à mûrir.
Conservez les mangues entières mûries au réfrigérateur jusqu'à cinq jours. Conservez les mangues coupées au réfrigérateur jusqu'à quatre jours.
Jenny Harrington est rédactrice indépendante depuis 2006. Ses articles publiés ont été publiés dans diverses publications imprimées et en ligne. Auparavant, elle possédait sa propre entreprise, vendant des articles faits à la main en ligne, en gros et dans des foires d'artisanat. Les spécialités de Harrington comprennent des informations sur les petites entreprises, l'artisanat, la décoration et le jardinage.