Comment sceller les comptoirs en bois
Les comptoirs en bois doivent être scellés, sinon les dégâts d'eau et les moisissures peuvent ruiner votre cuisine.
Crédit d'image: Stephen Paul pour Hunker
Si vous avez des comptoirs en bois dans votre cuisine, ils ont besoin d'être scellés, ou ils seront condamnés aux taches d'eau, aux moisissures et aux déformations possibles causées par les conditions d'humidité changeantes. Les comptoirs sont des zones de préparation des aliments, donc l'utilisation du même type de scellants que vous utiliseriez pour d'autres boiseries intérieures, comme l'huile d'abrasin ou l'huile de lin, est problématique. Cependant, il existe un certain nombre d'alternatives sans danger pour les aliments, vous ne devriez donc pas avoir de difficulté à en trouver une qui fonctionnera dans votre situation, et si vous ne le pouvez pas, vous pouvez toujours en créer une.
Le choix du scellant dépend dans une large mesure de la façon dont vous utilisez vos comptoirs. Les surfaces de coupe, telles que les comptoirs en blocs de boucherie, nécessitent généralement un scellant pénétrant alimentaire, mais vous pouvez sceller comptoirs en bois qui sont en dehors de l'orbite des activités de préparation des aliments avec une finition de film qui offre plus protection. Dans tous les cas, le scellage doit être précédé d'une préparation appropriée de la surface en bois, qui comprend un nettoyage et un ponçage approfondis.
Options de finition pour les comptoirs en bois
Toute huile pénétrante que vous utilisez pour sceller les comptoirs de blocs de boucherie et autres surfaces de coupe doit être libre de distillats de pétrole et d'autres toxines qui pourraient s'accumuler sur les lames de couteau et contaminer votre aliments.
L'huile minérale et l'huile de noix sont les deux options les plus populaires, mais le problème avec elles est qu'elles ne durcissent pas dans le bois, donc ils n'offrent pas autant de protection contre l'humidité que l'huile de tung ou de lin, et ils ne feront pas grand-chose pour améliorer la beauté naturelle du bois. Une façon de contourner cette carence consiste à combiner l'huile avec de la cire d'abeille ou de la cire de bloc de boucherie, qui fournissent toutes deux une meilleure étanchéité à l'humidité que l'huile elle-même et peuvent être polies pour une finition brillante.
Vous avez plus d'options pour terminer les comptoirs qui ne sont pas utilisés pour le découpage. Outre les huiles et les cires que vous utilisez pour les blocs de boucherie, tels que Watco Butcher Block Oil & Finish, vous pouvez également utiliser l'une des nombreuses finitions commerciales, y compris les finitions de film comme le polyuréthane. Si vous choisissez une finition de film, évitez les formulations à base d'eau car, en tant que fabricant de comptoirs personnalisés J. Aaron souligne, ils peuvent être facilement endommagés par quelque chose d'aussi inoffensif qu'un verre d'eau.
Les plans de travail en bois doivent être exempts de distillats et de toxines qui peuvent contaminer vos aliments.
Crédit d'image: Stephen Paul pour Hunker
Si vous préférez une finition à l'huile durcissante qui conserve l'apparence de bois naturel d'un bloc de boucher mais offre une protection supplémentaire autour de l'évier, où le bois doit être étanche, J. Aaron recommande l'huile Rubio Monocoat 2C en deux parties. À environ 150 $ le gallon, c'est un peu cher, mais c'est un produit sans COV qui durcit dans le bois et n'a aucun ingrédient toxique répertorié sur sa fiche de données de sécurité. Cela en vaut le coût, d'autant plus que vous n'avez pas à le réappliquer tous les mois car vous faites des huiles non durcissantes.
Comment sceller les comptoirs en bois
Étape 1: Nettoyez toutes les surfaces que vous prévoyez de sceller
Les nouveaux comptoirs en bois ne nécessitent pas beaucoup de nettoyage, mais ceux qui sont utilisés depuis un certain temps le font car ils ont probablement collecté des huiles et d'autres contaminants qui interfèrent avec le scellant que vous utilisation. Commencez le nettoyage en frottant le bois avec de l'acétone ou un solvant similaire pour dissoudre et éliminer ces huiles.
Avant de sceller, les comptoirs en bois doivent être nettoyés.
Si des zones sont décolorées par la moisissure, nettoyez-les soigneusement avec une solution 50/50 de vinaigre et d'eau à laquelle vous avez ajouté un bouchon de détergent à vaisselle, puis rincez bien. Ne vous embêtez pas à utiliser de l'eau de Javel. Il peut changer la couleur du bois et, en raison de sa tension superficielle élevée, il ne pénètre pas dans le grain du bois et ne tue pas les spores de moisissure.
Étape 2: poncer le bois
Le ponçage élimine non seulement les imperfections, la décoloration et les marques de lame de couteau, mais il ouvre également les pores du bois pour que le scellant puisse pénétrer, il est donc indispensable même pour les nouveaux comptoirs. Utilisez une ponceuse orbitale avec un tampon carré, car les tampons triangulaires ont tendance à creuser de petites dépressions dans le bois massif qui sont visibles après avoir appliqué le scellant.
Le choix des grains de papier de verre dépend de la quantité de dégâts que vous devez effacer. Commencez avec du papier à grain 150 et passez à du papier à grain 220 ou 280 lorsque les dommages sont légers, mais utilisez du papier à grain 100 ou 120 pour poncer les marques de couteau ou d'autres dommages avant de passer à des grains plus fins. Pour les résultats les plus lisses, effectuez le ponçage final à la main, en suivant le grain, avant d'enlever toute la poussière de ponçage avec un chiffon de dépoussiérage en préparation du scellement.
Étape 3: ajouter de la couleur si vous le souhaitez
Tout scellant que vous appliquez assombrira un peu le bois, mais si vous souhaitez approfondir radicalement la couleur ou changer teinte, vous devez appliquer une teinture, ce que vous ne devriez faire que si vous prévoyez d'appliquer un film scellant tel que polyuréthane. Brossez d'abord un conditionneur de teinture pour obtenir une couleur plus uniforme, surtout si le bois est noueux ou est une espèce connue pour accepter les taches de manière inégale, comme le bouleau.
Appliquer la teinture au pinceau ou avec un chiffon. Donnez-lui environ 10 minutes pour pénétrer puis frottez l'excédent avec un second chiffon et attendez plusieurs heures pour lui laisser le temps de sécher.
Étape 4: appliquer le scellant
Lisez et suivez attentivement les instructions d'application sur le contenant si vous utilisez un scellant commercial tel que Rubio Monocoat Oil. Si vous choisissez ce produit, vous n'aurez besoin que d'une couche, mais pour la plupart des autres scellants, vous en aurez besoin d'au moins deux. N'oubliez pas de sceller le grain du bord et, si possible, la face inférieure du plan de travail pour empêcher toute pénétration d'humidité par le dessous.
Appliquez de l'huile pénétrante avec un chiffon, versez-la directement sur le bois et frottez-la. Appliquez l'huile avec parcimonie pour éviter l'accumulation sur la surface. Il vaut mieux appliquer plusieurs couches minces que d'appliquer une ou deux couches lourdes et obtenir une pénétration inégale.
Utilisez un pinceau à poils naturels pour appliquer du polyuréthane à base d'huile. Brossez avec le grain et utilisez des coups légers et uniformes pour éviter les bulles et les stries. Laisser sécher la première couche, érafler la surface avec du papier de verre grain 220, clouer le comptoir pour éliminer la poussière et appliquer une deuxième couche.
Étape 5: réappliquez les couches d'entretien
Mettez à jour les finitions pénétrantes telles que l'huile minérale ou l'huile de noix une fois tous les deux mois pour empêcher le bois de sécher. Les zones autour de l'évier peuvent nécessiter un entretien plus fréquent - peut-être tous les mois - et doivent être maintenues au sec en essuyant rapidement les déversements chaque fois qu'ils se produisent.
Les comptoirs en bois traités avec de l'huile Rubio Monocoat ou du polyuréthane nécessitent un entretien moins fréquent. Une nouvelle application chaque année est recommandée, mais vous pouvez la prolonger jusqu'à deux ans ou plus en gardant le comptoir propre et exempt d'eau stagnante et en utilisant des porte-pots.
Comment faire un scellant à l'huile et à la cire d'abeille
Si vous préférez utiliser des ingrédients entièrement naturels pour terminer vos zones de préparation des aliments en bois naturel, vous pouvez faire un scellant en mélangeant une partie de cire d'abeille avec trois parties d'huile de noix, d'huile d'olive, d'huile de noix de coco ou d'huile minérale. Vous pouvez même ajouter des huiles essentielles au mélange pour ajouter du parfum, bien que cet ajout soit plus approprié pour un comptoir de salle de bain en bois que pour un comptoir de cuisine.
La procédure est simple:
- Placez la cire d'abeille dans une casserole et faites-la chauffer sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle fonde. La cire d'abeille est inflammable, ne la surchauffez donc pas. Il devrait atteindre une température maximale de seulement 150 degrés Fahrenheit.
- Ajouter l'huile, qui doit également être réchauffée pour éviter qu'elle ne se fige, et remuer jusqu'à ce que les deux ingrédients soient bien mélangés.
- Incorporer quelques gouttes d'huile parfumée si désiré, puis retirer le mélange du poêle et le laisser durcir.
Appliquez le mélange directement sur le bois avec un chiffon et frottez-le. L'huile pénétrera tandis que la cire laisse un film protecteur sur la surface que vous pouvez polir pour un éclat brillant avec un tampon de laine d'agneau.