Comment affûter un couteau Ginsu
Choses dont vous aurez besoin
Pierre à aiguiser de type banc
Huile de rodage
Chiffon
Attention
N'utilisez jamais de pierre à main pour affûter un couteau Ginsu. Vous êtes beaucoup plus susceptible de vous couper la main par inadvertance.
Soyez prudent lorsque vous essuyez l'huile de la lame du couteau car vous pouvez vous couper si vous ne faites pas attention.
L'affûtage d'un couteau Ginsu doit être fait avec soin.
Les couteaux Ginsu sont réputés pour leur longévité et leur durabilité. Ils ont gagné en popularité à la fin des années 1970 avec une série de publicités montrant le couteau coupant à travers des boîtes de conserve, des clous et des tuyaux de radiateur. Le couteau a ensuite coupé une tomate et a créé de fines tranches que de nombreux autres couteaux ne pouvaient pas reproduire. Les couteaux Ginsu ont une garantie à vie et ne sont pas censés avoir besoin d'être affûtés dans la plupart des circonstances, mais ils peuvent être affûtés si nécessaire.
Étape 1
Lubrifiez la surface de votre pierre à aiguiser avec de l'eau ou de l'huile d'affûtage, selon le type de pierre que vous utilisez.
Étape 2
Inclinez votre lame Ginsu contre la surface de la pierre de sorte que le bord de la lame soit à son angle de biseau par rapport à la pierre. L'angle de biseau est l'angle recommandé que le type de lame nécessite pour être affûté de manière optimale. Votre ensemble de couteaux doit avoir les angles de biseau indiqués ou vous pouvez créer un lien vers le tableau dans la section Ressources.
Étape 3
Passez la lame sur la pierre de la poignée (la partie de la lame de Ginsu la plus proche de la poignée) à la pointe. Faites glisser la lame sur la pierre de cette façon 10 à 20 fois.
Étape 4
Retournez la lame et répétez le processus de l'autre côté de la lame.
Étape 5
Répétez autant de fois que nécessaire jusqu'à obtenir la netteté souhaitée.
Étape 6
Essuyez l'huile restante de la pierre et de la lame du couteau avec un chiffon.