Comment empêcher les oignons de germer
Pointe
La plupart des variétés d'oignons se conservent bien jusqu'à trois mois lorsqu'elles sont correctement séchées et stockées. Les variétés d'oignons doux, telles que Walla Walla, ne se conservent bien que pendant trois à cinq semaines.
L'humidité peut faire germer des oignons.
Comme les autres légumes-racines, les oignons se conservent longtemps. Malheureusement, s'ils ne sont pas stockés correctement, ils poussent et commencent à faire pousser des racines, une tige ou les deux. Les bulbes d'oignon sont destinés à devenir une nouvelle plante, la germination est donc un phénomène naturel. Les bulbes restent dormants jusqu'à ce que les conditions soient propices à la germination, et une fois qu'ils le sont, une nouvelle croissance commence. Une fois germées, les bulbes pourrissent plus rapidement. Fournissez des conditions de stockage qui maintiennent l'ampoule en sommeil et évitent la plupart des problèmes de germination pendant leur stockage.
Étape 1
Étalez les oignons récemment récoltés en une seule couche dans un endroit sec et chaud. Laissez les oignons sécher pendant trois semaines ou jusqu'à ce que le cou du bulbe soit complètement sec.
Étape 2
Remplissez un sac en filet ou un panier métallique avec les oignons séchés. Évitez les récipients en plastique ou tout autre dispositif de stockage qui ne permet pas à l'air de circuler autour des oignons. Une mauvaise circulation de l'air entraîne une accumulation d'humidité, ce qui fait germer ou pourrir les oignons.
Étape 3
Placez les oignons dans un endroit sec, à 32 à 40 degrés Fahrenheit. Les températures chaudes peuvent encourager la germination ou la pourriture. Évitez les zones où les températures descendent en dessous de zéro.
Étape 4
Conservez les autres fruits et légumes qui mûrissent dans un endroit éloigné des oignons. Les fruits qui mûrissent produisent de l'éthylène gazeux, ce qui favorise la germination des oignons.