Comment savoir si un bol en céramique est résistant au four

Les bols résistants au four sont une centrale électrique dans une cuisine productive. Ils peuvent faire tant de choses et avoir fière allure tout en absorbant tant de choses pendant la cuisson. Après avoir fouetté un plat d'accompagnement fabuleux sur le comptoir, vous pouvez le mettre au four et le terminer à haute température sans problème.

Cependant, les cuisiniers occupés qui ont fait l'erreur de mettre des bols qui ne vont pas au four dans une cuisinière chaude savent qu'il est important d'utiliser uniquement ces types de bols lors de la cuisson. L'utilisation de bols qui ne vont pas au four peut non seulement ruiner le plat, mais aussi le repas sur lequel vous avez travaillé si dur.

Le bol ou le plat peut se fissurer et répandre des éclats de verre tout au long du repas préparé avec soin. Ou ils peuvent se casser en deux et renverser le contenu sur le fond d'un four chaud, créant un désordre et un problème plus importants que d'être simplement sorti d'un repas fait maison.

Cela ne doit cependant pas se produire. Il existe plusieurs façons de déterminer si la cuve avec laquelle vous travaillez ou que vous avez l'intention d'acheter se transférera facilement du réfrigérateur ou du comptoir dans un four bien chaud.

Beaucoup de gens peuvent penser que n'importe quel type de bol en céramique peut être placé dans un four chaud. Cependant, tous les plats en céramique ne sont pas créés égaux ou capables de supporter des températures extrêmes. La céramique est définie comme étant faite et façonnée avec de l'argile avant d'être durcie par le feu. Cependant, la glaçure qui est placée sur le bol en céramique ne va pas toujours au four.

La céramique comprend la faïence, la porcelaine osseuse, le grès et la porcelaine. Si la glaçure sur le bol en céramique n'est pas étanche, l'argile poreuse en dessous n'est pas protégée. Cela peut rendre le bol sensible aux changements de température qui peuvent se produire lorsque vous placez un bol froid ou à température ambiante dans un four préchauffé.

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Les bols allant au four peuvent aller de la préparation de pains et de gâteaux sur le comptoir à la mise dans un four préchauffé sans se fissurer.

Une bonne marque, comme les bols en porcelaine Feldspar allant au four, vaut l'investissement. La qualité de fabrication peut gérer l'air froid et les conditions d'un réfrigérateur, ainsi que les températures élevées d'un gril ou d'un four à convection. Il n'est pas recommandé de prendre le bol, à l'épreuve du four ou non, d'une température extrême à l'autre.

Recherchez des bols marqués allant au four lors de l'achat de vaisselle ou de bols de cuisine. Si l'emballage n'indique pas clairement que le bol va au four, vous pouvez rechercher une image au fond du bol. Les lignes ondulées avec une température inférieure à 300 degrés Fahrenheit signifient que le bol peut être utilisé dans des fours à basse température, tandis qu'une photo d'un four indique que le bol ou la vaisselle peut être placé dans un four.

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Si vous avez acheté un bol - ou en avez hérité - et que vous ne savez pas si l'élément de cuisson peut supporter les températures élevées d'un four, il existe plusieurs façons de déterminer s'il s'agit d'un four. Par exemple, n'importe quel bol ou casserole en verre marqué Pyrex ou Corningware peut manipuler un four chaud.

Vérifiez le fond du bol pour le tampon du fabricant et consultez le guide d'entretien en ligne ou par e-mail avec l'entreprise. Le site Web du fabricant contiendra très probablement des informations sur la capacité de tous ses produits à être placés dans un four chaud.