Comment savoir quand les pommes de terre sont prêtes à être récoltées

L'adulte américain moyen mange plus que son poids en pommes de terre (Solanum tuberosum) chaque année. Cette récolte annuelle - un aliment de base dans le monde entier - peut être récolté pour être consommé immédiatement ou conservé pour une utilisation ultérieure. Assurez-vous de les ranger en toute sécurité avant de les soumettre à un gel dur, sinon vous risquez de perdre votre récolte. Les pommes de terre sont disponibles dans de nombreuses variétés différentes, mais toutes sont récoltées de la même manière.

L'un des meilleurs indicateurs pour décider quand récolter vos pommes de terre est l'état des vignes. Laissez pousser vos pommes de terre jusqu'à ce que les vignes meurent, se dessèchent et brunissent. Cet indice très visuel vous indique qu'il est temps de récolter. Ce n'est pas la même chose que ce qui se passe lorsque les vignes gèlent; les vignes congelées deviendront noires et commenceront à pourrir.

Après la mort des vignes, laissez les pommes de terre dans le sol pendant deux ou trois semaines. Ensuite, vous devrez vérifiez la maturité de vos pommes de terre. Déterrer soigneusement une ou deux collines de pommes de terre et ramasser quelques tubercules. Frottez la peau avec votre pouce ou vos doigts. Si la peau glisse ou se détache facilement, vos pommes de terre ne sont pas prêtes pour la récolte et ne se conservera pas bien si vous les creusez maintenant. Laissez le reste de votre récolte dans le sol quelques jours de plus, puis vérifiez à nouveau. Mangez des pommes de terre immatures peu de temps après avoir creusé, car vous ne pourrez pas les stocker.

Les pommes de terre de semence utilisées pour la plantation indiquent combien de temps il faudra entre le moment où vous les planterez et leur maturité, généralement de 80 à environ 115 jours. Considérez les temps comme une directive, car les variables des conditions du sol, du climat et des précipitations peuvent toutes affecter le temps qu'il faut à vos pommes de terre pour être prêtes. Marquez la date de plantation sur votre calendrier, puis marquez la date d'échéance potentielle. Commencez à vérifier vos pommes de terre près de la date de maturité et récoltez-les quand ils sont assez gros et que les peaux ne glissent pas.

Vous n'avez pas besoin d'attendre que les pommes de terre mûrissent avant d'en récolter certaines. Petites pommes de terre immatures, généralement appelées pommes de terre nouvelles, peuvent être récoltées à tout moment après que les tubercules ont commencé à se former et ont un pouce ou plus de diamètre. Ameublissez le sol près d'une vigne de pomme de terre et creusez soigneusement dans la colline ou la crête où poussent les pommes de terre. Retirez juste assez pour une utilisation immédiate car les pommes de terre immatures ne peuvent pas être stockées. Remplacez la saleté pour laisser le reste des pommes de terre continuer de croître.