Comment tester les bactéries sur les comptoirs de cuisine
Choses dont vous aurez besoin
Gélose
des boîtes de Pétri
Cotons-tiges
Votre quête de bactéries est aussi proche qu'une boîte de Pétri.
Certains insectes désagréables peuvent se cacher sur vos comptoirs de cuisine, dans les égouts de votre cuisine et même à l'intérieur de votre réfrigérateur. E. Le coli et la salmonelle, deux types courants de bactéries présentes dans le bœuf et le poulet, provoquent une gêne gastro-intestinale intense et même la mort s'ils ne sont pas traités. Découvrir si ces invités indésirables ont élu domicile dans votre cuisine est la première étape pour s'en débarrasser. Les tests à domicile pour les bactéries sont simples et abordables, et ne nécessitent pas de connaissances scientifiques avancées.
Étape 1
Préparez un petit échantillon d'agar dans la boîte de Pétri comme indiqué sur son emballage. L'agar est une substance gélatineuse utilisée en cuisine qui sert également de milieu de croissance adapté aux expériences scientifiques. Réfrigérez votre échantillon à l'envers pendant la durée spécifiée.
Étape 2
Utilisez un tampon stérile pour prélever vos échantillons.
Frottez un tampon stérile sur les zones de votre comptoir les plus susceptibles de recueillir des bactéries. Vérifiez une variété de domaines différents, en vous concentrant sur l'endroit où vous manipulez le plus souvent vos aliments. Par exemple, vous pouvez collecter des échantillons sur les bords de l'évier, ainsi qu'à l'arrière de votre étagère à épices et au bas de votre bloc de couteaux. Utilisez une touche légère, mais faites un contact complet avec la surface.
Étape 3
Frotter l'écouvillon contenant votre échantillon sur la gélose préparée et fermer la boîte de Pétri.
Étape 4
Placez vos boîtes de Pétri dans un endroit éloigné, à l'abri de la lumière directe. Il faudra de trois à sept jours pour que la croissance apparaisse.
Étape 5
Examinez vos boîtes de Pétri au fur et à mesure que la croissance commence à apparaître. Tout en déterminant les types de champignons et de bactéries trouvés doit être laissé aux professionnels, vous pouvez facilement identifier les bactéries comme de petites taches blanches et jaunes qui se multiplient rapidement et les champignons comme de plus grandes, colorées et velues domaines. Plus il y a de taches, plus votre nombre de bactéries est élevé.
Pointe
Vous pouvez trouver des kits de test complets auprès des fournisseurs d'équipements scientifiques en ligne et des fournisseurs de cours à domicile. Recherchez des kits comprenant tous vos composants de test - l'agar, les boîtes de Pétri et les tampons stériles.
Utilisez une boîte de Pétri distincte pour chaque zone testée. Ou, vous pouvez sectionner un plat en utilisant un marqueur sur le fond et en étiquetant chaque section.
Vous pouvez utiliser des récipients en plastique au lieu de boîtes de Pétri, mais vous devez vous assurer que l'intérieur est stérile.
Attention
Lavez-vous soigneusement les mains après avoir manipulé vos cultures locales.