L'acier inoxydable va-t-il au lave-vaisselle?
Vous pouvez laver les couverts en acier inoxydable sans arrière-pensée.
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Réponse courte: Oui, acier inoxydable va au lave-vaisselle.
Réponse longue: l'acier inoxydable est un alliage formé de fer et d'au moins 10% de chrome, ainsi que des quantités variables d'éléments, dont le nickel, le manganèse, le carbone et le silicium. Vous avez probablement remarqué les mots "18/10" gravés sur des couverts en acier inoxydable de haute qualité. Cela signifie que sa composition se compose de 18% de chrome et 10% de nickel, ainsi que d'autres matériaux.
L'acier inoxydable résiste à la corrosion dans les environnements humides - en d'autres termes, il ne rouille pas - car l'alliage forme un film de surface inerte d'oxyde de chrome qui protège le métal en dessous contre les attaques de l'oxygène dans l'eau et air. Voici un fait fascinant: cette barrière d'oxyde de chrome s'auto-guérit lorsqu'elle est rayée ou autrement perturbée. Cependant, l'acier inoxydable se corrode lorsqu'il est exposé à des solutions acides ou basiques.
Lavez uniquement les couteaux de cuisine à la main. Le détergent pour lave-vaisselle est assez abrasif et émousse les lames.
Couverts
Avec les couverts, il ne fait aucun doute que vous pouvez les jeter au lave-vaisselle sans arrière-pensée. Il suffit de le rincer avant de le mettre dans l'appareil pour éviter tout contact prolongé avec les acides des aliments, au cas où vous ne courriez pas la charge immédiatement. Si vos lames de couteau finissent avec des taches de rouille, le problème n'est pas avec le lave-vaisselle, c'est parce que les lames sont souvent fabriquées à partir d'un acier plus dur qui conserve un bord durable mais rouille plus facilement. Ils auraient également eu des taches de rouille en se lavant les mains. La clé est de les sécher immédiatement. Les fabricants d'argenterie disent que l'eau dure peut provoquer une décoloration. Pour y remédier, utilisez un nettoyant pour acier inoxydable, en suivant attentivement les instructions.
Pour éliminer les taches de rouille sur l'acier inoxydable, faites une pâte d'une partie de bicarbonate de soude pour trois parties d'eau. Frottez-le doucement avec un chiffon doux ou un tampon à récurer en plastique, pas un métal.
Pots et casseroles
Maintenant, qu'en est-il des casseroles et poêles en acier inoxydable? Ici, certains désaccords existent.
Certains fabricants de lave-vaisselle affirment que les détergents pour lave-vaisselle sont durs, corrodent l'acier inoxydable et ternissent son poli, ou causent des taches et une décoloration. Les fabricants de détergents pour lave-vaisselle, bien sûr, répondent: «Pshaw, pas vrai».
Un désaccord similaire existe de la part de certaines entreprises qui fabriquent des casseroles et poêles en acier inoxydable, qui déclarent que leurs produits ne vont pas au lave-vaisselle. Cependant, beaucoup de gens ne sont pas d'accord. Ils croient que les fabricants le disent pour échapper aux critiques si les poignées en plastique se fissurent ou s'usent mal sous exposition à la chaleur dans un lave-vaisselle, ou si les poignées boulonnées se desserrent en raison de la bousculade qui a lieu dans le appareil. Ces âmes intrépides exécutent à plusieurs reprises leurs casseroles en acier inoxydable dans le lave-vaisselle.
D'autres personnes suivent la recommandation des fabricants de se laver les mains parce qu'ils veulent que leurs ustensiles de cuisine hautement polis restent ainsi. Ils y parviennent en séchant soigneusement les ustensiles de cuisine immédiatement après les avoir lavés dans l'évier, en utilisant des détergents plus doux. Les seuls pots en acier inoxydable qu'ils lavent au lave-vaisselle sont ceux qui sont clairement étiquetés «va au lave-vaisselle».
Éliminez les taches d'eau sur l'acier inoxydable en trempant une éponge dans du bicarbonate de soude, en frottant la tache, puis en rinçant et en séchant.
Attention
Ne mettez jamais les couverts en acier inoxydable et argentés dans le lave-vaisselle. En combinaison avec le détergent, il provoquera une réaction qui ruinera les deux types de couverts. Il en va de même avec les ustensiles de cuisine en aluminium inoxydable, qui ne doivent en aucun cas être placés dans le lave-vaisselle.